Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam panggang sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam panggang sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam panggang sambal matah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam panggang sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam panggang sambal matah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam panggang sambal matah memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Liat resep di majalah pesona edisi agustus 2016 ada menu lamb chop panggang sambal matah, berhubung saya ga suka mbeekk jadi ganti ayam deh 😊 sama ada sedikit yang saya tambahin terasi sama kecap 😅
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam panggang sambal matah:
- 1 ekor ayam potong potong
- Bumbu halus untuk ayam:
- 6 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 1 buah cabai rawit merah
- 1 sdt merica hitam butiran
- 1 sdt garam
- Bahan sambal matah aduk rata:
- 100 gram bawangmerah iris halus
- 20 gram cabe rawit hijau dan merah iris tipis memanjang
- 10 lembar daun jeruk buang tulang daunnya iris tipis
- 2 buah cabai merah buang bijinya iris tipis
- 1 batang serai ambil bagian putihnya iris tipis
- 2 buah jeruk nipis peres airnya
- 1/4 batang kecombrang (saya ga nemu kebetulan lagi ga ada di pasar)
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm merica bubuk
- 75 ml minyak goreng panas (saya ga suka berminyak jadi dikit aja dan pake olive oil)
- 1/2 sdt terasi bakar (optional)
- Kecap manis secukupnya (optional)
Langkah-langkah untuk membuat Ayam panggang sambal matah
