Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam cincane khas kalimantan timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam cincane khas kalimantan timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam cincane khas kalimantan timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam cincane khas kalimantan timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam cincane khas kalimantan timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam cincane khas kalimantan timur memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Minggu ini cocomtang plesiran ke Kalimatan Timur, jadi sayang banget sudah jauh2 ke Kalimantan kalau tidak mencoba masakan khas Kalimatan Timur🤭 Pertama saya pilih ayam Cincane. Ayam Cincane adalah ayam kampung yang diolah dengan cara dilumuri bumbu rempah-rempah lalu dibakar hingga matang. Tampilannya menarik dan rasanya sangat nikmat karena berkat bumbu rempah yg gurih meresap sampai daging ayamnya. Pada zaman dulu, olahan ayam Cincane biasa disajikan sebagai hidangan utama saat upacara adat, pesta besar, dan acara penting seperti penyambutan tamu kehormatan di Samarinda. Selain itu, ayam Cincane juga biasa disajikan saat ada hajat, seperti ketika ada sanak saudara yang baru melahirkan atau menikah. Sumber wikipedia. Sumber resep mb Nidarudi https://cookpad.com/id/resep/13507693-ayam-cincane-khas-kalimantan-timur?invite_token=rHTmDd8EjbDYDJFooi6un8tB&shared_at=1628602736 #cookiesplesiran_mahakam #cookpadcommunity_tangerang #dapoerliandra #masakankhaskalimantantimur #ayamcincane
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam cincane khas kalimantan timur:
- 1 ekor ayam kampung, saya pakai ayam boiler 4 potong
- 3 lmbr daun salam
- 1 btg serai, memarkan
- 200 ml santan kental (100 ml santan instan)
- 500 ml santan encer (sy 500 ml air putih)
- 1 keping gula merah, sisir halus
- 1.5 sdt garam
- 1 sdm asam jawa, larutkan dalam 100ml air, ambil airnya saja
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 3 bh cabai merah (sy cabai rawit merah)
- 15 bh cabe keriting merah (sy 4 buah)
- 3 bh kemiri, sangrai
- 1 ruas jahe
Langkah-langkah untuk membuat Ayam cincane khas kalimantan timur
