Ayam lodho khas Jawa timur

Dipos pada April 12, 2022

Ayam lodho khas Jawa timur

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam lodho khas Jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam lodho khas Jawa timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam lodho khas Jawa timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam lodho khas Jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam lodho khas Jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam lodho khas Jawa timur memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cocok juga nih buat pelengkap menu idul Adha nanti, kuah nya kental dan gurih cocok disantap dengan lontong atau pun ketupat Source : chef Arnold #posbarIDAMAN #PPKM

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam lodho khas Jawa timur:

  1. 600 gram ayam potong 5
  2. 700 ml santan
  3. 1 ruas lengkuas, memarkan
  4. 1 batang serai, memarkan
  5. 1 lembar daun salam
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. 1 sdm air asam jawa
  8. 30 gram gula merah
  9. 1 sdt garam
  10. secukupnya Minyak goreng
  11. iris Daun bawang,
  12. 10 buah cabe rawit atau sesuai selera
  13. Bumbu halus :
  14. 10 buah cabe merah
  15. 8 siung bawang merah
  16. 5 Siung bawang putih
  17. 1/2 ruas jari kencur
  18. 1 sdt terasi bakar
  19. 1 ruas jari kunyit
  20. 5 butir kemiri sangrai
  21. 1/2 jempol jahe
  22. 1/2 sdt jinten

Langkah-langkah untuk membuat Ayam lodho khas Jawa timur

1
Panggang ayam hingga kulit nya kecoklatan
Ayam lodho khas Jawa timur - Step 1
2
Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis bumbu menggunakan api paling kecil, hingga benar2 Tanak
Ayam lodho khas Jawa timur - Step 2
3
Masukkan Ayam yang sudah dipanggang, aduk merata dengan bumbu
Ayam lodho khas Jawa timur - Step 3
4
Tuang santan, biarkan sampai mendidih, beri gula merah, air asam Jawa, garam kemudian cabe rawit utuh (opsional)
Ayam lodho khas Jawa timur - Step 4
5
Masak sampai kuah mengental kemudian tes rasa, jika sudah pas matikan api, lalu sajikan dengan irisan daun bawang
Ayam lodho khas Jawa timur - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar solo

Ayam bakar solo

Ini buat si kecil yg blum bisa maem pedes

Ayam Plecing khas Lombok

Ayam Plecing khas Lombok

Recook resep dari Nathasya's kitchen. Resep asli menggunakan jeruk limau hanya saja saya tidak punya. Jadi saya ganti dengan jeruk nipis pada bumbu ungkep. Dan tetap enak. Alhamdulillah 😋

7 porsi
Chicken 🐔 Bakwa

Chicken 🐔 Bakwa

Bakwa versi halal, pake ayam Kalau mau warnanya merah bisa dikasih warna pake angkak cair

4 porsi
Ayam bakar merah

Ayam bakar merah

Sebelumnya terbiasa dengan ayam bakar kecap, sebenernya ga terlalu suka dengan ayam bakar yang banyak kecapnya. Beruntungnya ketemu resep ini yang ga pakai kecap sama sekali. Tapi saya di rumah ga punya bakaran atau oven, akhirnya nyoba pakai teflon. Walaupun hasilnya ga sesempurna dengan bakaran, tapi ini enak dan bisa mengobati rasa kangen jajan di warung makan tenda. Silakan dicoba ya, bahan dan takaran bisa disesuaikan dengan selera kenyamanan lidah masing-masing. Source : Anita

Chicken Picnic Roll

Chicken Picnic Roll

Isian daging bisa diganti sapi giling, bahkan mix sapi giling + ayam giling. Sesuaikan aja dengan stock ato selera masing2 yaa.. #CookpadCommunity_Bandung

Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Mudah simpel dan enak

2-4 orang
1 jam
Ayam Lodho

Ayam Lodho

Hari ini bikin ayam lodho pakai ayam negeri. Kalau mau lebih enak, pakai ayam kampung ya. Versi saya tidak terlalu pedas biar anak - anak bisa ikut makan dan saya nggak harus masak lauk lain buat mereka. Ayam berkuah gini ringkes, makannya pakai nasi ditemenin lalapan kayak timun, selada dan tomat udah enaaaak banget. #PekanPosbarAyam #AyamBerendam #PejuangGoldenApron3 #MingguKe39 #PekanRayaAyam #CookpadCommunity_Bekasi

Chicken toast with oregano

Chicken toast with oregano

Pengen bawa bekal apa? Ada ayam.. Dah yg simpel dibakar aja dibumbuin simpel aja #PejuangGoldenApron3

Nasi Kabsah Ayam

Nasi Kabsah Ayam

Bismillah, Ini makmal yg gak pakai pusing pilih menu, karena semua sukaa😁 Alhamdulillah cepat masaknya.. Cepat abisnya.. 😍👍 Source : ummu #Dapur Maya Jazaakillahu khairan resepnya🙏 #CookpadCommunity_Depok

6 org
1 jam
Ayam Engkung Bakar

Ayam Engkung Bakar

#GA_TheNextLevel #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang

Almond chicken katsu tanpa tepung panir diet tepung katsu sultan

Almond chicken katsu tanpa tepung panir diet tepung katsu sultan

ini adalah menu awal bulan dimana almond diumbar2 😜 alternatifnya bsa pakai kelapa dikeringkan atau tepung mete ya

Sate kulit ayam Angkringan

Sate kulit ayam Angkringan

Bismillahirrahmaanirrahiim, ini salah satu makanan angkringan yang bikin kangen. Sate bacem kulit & usus ayam. Sekalian meramaikan #PekanPosbarAyam dengan tema #AyamBerjemur. Berhubung di negara ini tidak ada yang jual usus ayam, jadinya bikin sate kulit ayam aja. Itupun setelah dikumpulkan sendiri beberapa lama, barulah kemaren terkumpul hampir 1 kg kulit ayam. Langsung eksekusi!💪😂 #PekanPosbarAyam #AyamBerjemur #PekanRayaAyam

Nasi briyani ayam

Nasi briyani ayam

Bismillah menu lebaran tadi nasi briyani pakai beras basmati.versi saya aja ini bumbu2 nya lumyan lengakap tapi aroma nya tidak terlalu kuat, karna jumlah rempah2 yg di pakai ga terlalu banyak, pokok nya enak lah ini yah, masih menyesuai kan lidah org indonesia 🤭 dan org rmh pada doyan. #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda #dapurmamarafif

Ayam bakar Upin Ipin

Ayam bakar Upin Ipin

Nie hari yang jual pasakan lagi pada laris manis, karena tak kebagian ya sudah beli ayam saja, kebetulan di tanggal begini daging ayam kurang laku dan kebetulan paha ayam kesukaan sikecil masih ada. Beli setengah kilo buat di bakar, 😋. Disebut Upin Ipin karena paha semua, kalo di pilem pilem si Upin Ipin kan gemar makan paha ayam jadilah namanya ayam bakar Upin Ipin dan disebut begitu si kecil antusias makannya 😊.

4 orang - 6orang
45 menit
Baked Honey Mustard

Baked Honey Mustard

Rasanya sangat enak, bikin nagih, hubby jg request berulang2, so ini recommend bgt utk di coba :)

5 porsi
Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

#PejuangGoldenApron3 #dapurabuebe_ayam #CookpadCommunity_Depok // Minggu // 37 //

Sate ayam teriyaki jappanese seaweed

Sate ayam teriyaki jappanese seaweed

Sate ayam bernuansa Jepang dengan taburan Nori rumput laut jepang

2 orang
Cream Soup Ayam Wortel

Cream Soup Ayam Wortel

2-3 porsi
Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Kebetulan masih ada stok ayam di kulkas, lalu suami request ayam bakar seperti biasa. Langsung deh eksekusi 😊 Bumbunya simple dan gak pake ribet bau asep krn pakai teflon. Resepnya dpt inspirasi dr IG Ayam Bakar Solo. #ayambakar #ayambakarteflon #reseprumahan #DapurBundaDea 😁

3 orang
2 jam
Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali

Sei Ayam Homemade Sambel Embe Khas Bali

Source : Mama Al (Putri Rahayu) Chef Devina Hermawan https://youtu.be/M9FDV73j9Qo 01/08/2021 (375)......dr dulu suka sama yg namanya sei sapi kuliner khas Nusa Tenggara tp dulu gk tau gmn cara masaknya dan udh bbrp thn ini sei sapi lg viral,pengen dong bikin sendiri sei nya,soalnya kalo beli mahal bgt. Kebetulan kmrn liat mba Putri Rahayu (mama Al ) posting sei sapi homemade,pas sy baca kok caranya gampang bgt cara bikinnya,akhirnya hari ini (26/07/2021) sy coba bikin sei tp pake ayam dan bikin sambel embe khas Bali resep dr chef Devina Hermawan (sy liat di YouTube) beneran cocok bgt deh sei ayam di padu sambel embe nikmat luar biasa. Kolaborasi dua resep berpadu satu dalam rasa masakan itu sungguh luar biasa. Maka nikmat Rabb Mu mana kah yg engkau dustakan. Ayamnya gurih,smoky dan lembut dagingnya #CookpadCommunity_Bekasi #JelajahiSeluruhPelosokIndonesia #CookpadIndonesia