Ayam Panggang Taliwang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Panggang Taliwang adalah 1 ayam utuh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Panggang Taliwang diperkirakan sekitar 1 jam 15 mnt.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Taliwang memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya ayam taliwang diungkep terus dibakar. Saya mau coba versi panggang/oven tanpa diungkep. Cara memanggangnya sama seperti postingan ayam panggang saya sebelumnya, hanya beda di bumbu marinasinya. #PekanRayaAyam #AyamBerjemur #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Taliwang:

1. 1 ekor ayam utuh
2. ☘️ Bumbu Halus Marinasi
3. 8 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 8-10 buah cabe merah keriting
6. 3-5 cabe rawit merah (saya tidak pakai)
7. 3 butir kemiri sangrai
8. 2 ruas kencur
9. 3/4 sdm garam (sesuai selera)
10. 2 batang sereh (putihnya saja)
11. 1 lembar daun jeruk
12. 2 sdm santan kental (me: kara)
13. 1 sdm air jeruk nipis
14. 1 sdt terasi, bakar (sy tidak pakai)
15. ☘️ Bahan Tambahan
16. 1/2 sdm gula merah
17. Secukupnya sayuran lalapan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Taliwang

1

Cuci bersih ayam, tiriskan. Campur semua bumbu marinasi, haluskan. Lap ayam dengan tisu tebal. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan dalam kulkas selama beberapa jam hingga bumbu meresap.

2

Tata ayam di atas rak besi, di bawahnya dialasi loyang yg dilapisi alumunium foil.

3

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhu 200°C selama 1 jam. Pada saat 30 mnt putar posisi ayam agar matang merata.

4

Tumis sisa bumbu dengan sedikit minyak hingga harum berubah warna. Tambahkan gula merah, aduk hingga rata.

5

Bila sudang matang keluarkan dari oven. Berdirikan ayam agar air/lemak yang tersimpan dalam ayam keluar, tuang dalam wadah. Diamkan ayam selama 10-15 mnt.

6

Campur tumisan sisa bumbu dengan air/lemak ayam. Sajikan bersama ayam.