Ayam Kodok

Dipos pada March 14, 2022

Ayam Kodok

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kodok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenarnya ayam ini dibuat 13 Desember kemarin dlm rangka perayaan anniversary saya dan suami🥰 Perlu perjuangan yg lumayan ya bkin hidangan spesial ini🤭tapi bahagia nya langsung abis seketika dan semua berkomentar enak.. Alhamdulillah😍 Step by step sudh saya foto tapi karna kehapus jdi saya sertakan link youtube untuk mempermudah menguliti ayam nya ya😅. Makasih banyak buat mak @dapurade50 yg selalu sabar ngajarin dan ngarahin bikin ayko ini😍😍😘🥰 Sumber resep: @dapurade50 Link : https://youtu.be/8goZjb76iWk #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok:

  1. 1 ekor ayam utuh (1kg asli 1,5kg)
  2. Bahan Isian :
  3. 2 buah tahu putih
  4. 4 butir telur rebus
  5. 1 btg wortel
  6. 3 siung bawang putih
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt lada bubuk
  9. 1/2 sdt pala bubuk
  10. 1 sdm saus tiram
  11. 3 sdm tepung roti
  12. 1 butir telor (utk mengikat adonan)
  13. Bahan Olesan :
  14. 1 sdm kecap manis
  15. 1 sdt madu
  16. secukupnya Margarin
  17. Bahan Saus :
  18. 1 siung bwg bombay
  19. 1 siung bwg putih
  20. 1 sdm saus tiram
  21. 6 sdm saus tomat
  22. 1 sdt kecap inggris
  23. 1/2 sdt maizena
  24. Bahan Pendamping :
  25. 2 btg wortel (potong memanjang dan kukus)
  26. 10 buah buncis (potong 2 dan kukus)
  27. Secukupnya kentang goreng
  28. Selada utk hiasan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok

1
Kuliti ayam terlebih dahulu, mulai melepas tulang paha, dari potong ceker nya, potong urat/sendi dekat ceker,kerat hati" Hingga urat terpotong lalu patahkan tulang sendi paha dan pinggulnya. Putar hingga patah dan tarik keluar tulang nya (bisa buka link youtube yg saya sertakan agar lebih mudah memahami)
2
Langkah selanjutnya melepas sendi sayap.. lakukan hati2 dg pisau lalu patahkan hingga terpisah dr tulang dada, perlahan dg jari telunjuk lepas kulit dan dagingnya, dimulai dr atas yaa.. mulai dr dada dilepas pelan2,lakukan hati2 hingga kita bisa mencopot dan mengeluarkan tulang ayam
3
Haluskan daging ayam campur dengan semua bumbu dan bahan2 lain, siapkan telor rebus yg akan menjadi isian
4
Dan dilangkah ini diperlukan keahlian dlm menjahit 😅, jahit bagian terbuka dekat leher ayam dan setiap bagian kulit yg robek saat proses menguliti tdi. lalu masukkan daging ayam yg sudah dibumbui, atur telor rebus 2 diatas (dekat sayap) 2 dibawah (dekat paha)spy ayam tampak montok, jahit bagian bawah dekat tunggir, siap kukus selama 20-25 menit, jangan lupa tusuk2 kulit ayam dengan jarum supaya kulit tidak robek dlm proses kukus
5
Sementara ayam dikukus kita membuat sausnya, tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan saus2 kentalkan dengan maizena. Sisihkan
6
Keluarkan ayam yg sudah dikukus, beri olesan margarin, madu dan kecap. lalu panggang 20 menit dg suhu 180° tergantung oven masing2 yaa..
7
Sambil menunggu ayam di oven kita kukus/rebus sayuran pendamping dan goreng kentang nya
8
Dan ayam kodok siap dihidangkan dimoment spesial😍
Ayam Kodok - Step 8
Ayam Kodok - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken wings oven

Chicken wings oven

Chicken& Carrot Baked rice for Kids

Chicken& Carrot Baked rice for Kids

Dari dulu aku suka butter rice maupun baked rice karna wangi dan cita rasanya gurih.Coba2 deh bikin baked rice favorit keluarga. Baked rice ini juga cocok untuk anak-anak karena tinggi gizi dan nutrisi.

2 porsi
35 menit
Ayam bumbu kunyit (masak oven)

Ayam bumbu kunyit (masak oven)

Pertama nyobain masak ayam pake oven dan hasil nya empuuk banget, daging nya mudah lepas...tadinya pengen di panggang biasa tapi karena saya tambahkan air jadi nya kaya ada kuah nya, malawading 😂 tapi over all enak syekalii... 😋

Cashew Chicken

Cashew Chicken

3 people
15 minutes
Baked Rice (Cream Style Corn)

Baked Rice (Cream Style Corn)

Full Video saya taroh di Youtube ya : Rivana Wong Terima kasih untuk like & Subscribe nya 🙏🙏

Homemade Chicken Goujoun

Homemade Chicken Goujoun

Penasaran pengen buat chicken goujoun buatan sendiri Dan tepung panir nya pun bikin sendiri hehe. Alhamdulillah.. . Enak chicken goujoun nya alhamdulillah .. anak" suka 😊 . Resep ini saya modifikasi Dari Google 😁 , terimakasih irishamericanmom untuk resepnya https://www.irishamericanmom.com/homemade-chicken-tenders-or-chicken-goujons/ . #PejuangGoldenBatikApron #weeks6 #mingguke_6 #chickengoujun #chickennuggets #vennyberbagiresep #resepvennyfristy #pickyeater

Baked Chicken Pear

Baked Chicken Pear

Variasi menu ayam panggang oven, kali ini di kombine dengan buah pir. Inspirasi resep dari video roasted chicken pear. Resep nya sudah disesuaikan ala saya .

2 porsi
26. Jamur Panggang #selasabisa #bikinramadanberkesan

26. Jamur Panggang #selasabisa #bikinramadanberkesan

Menu kesukaan anak anak...kalau ada jamur di tukang sayur pasti mereka slalu bilang :"jamur payung...jamur payung!" Hehee...padahal yg ditemui jamur tiram...tapi krn bntuknya yg kayak payung...anak2 bilang nya jamur payung..hehe.. #bikinramadanberkesan hari 26 (05.06.2018)

Ayam Bakar Ungkep

Ayam Bakar Ungkep

Resep ini hasil merecook resep temen kerja heuheu.. Berhubung pak suami suka banget ayam dan sekalian masak buat anak gadis jadilah ayam bakar ini. Dibelain hujan2 ke pasar biar bisa masakin mereka di kala emaknya libur ❤ #ayambakar #ayambakarungkep #ungkepan #masakanrumahan

3 orang
1.5 jam
Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Ayam merupakan salah satu bahan pangan yang paling di minati sebagian besar ibu-ibu. Bukan hanya ibu-ibu, tapi hampir semua orang menyukai yang nama nya ayam. Begitu pun saya. Berusaha memberikan menu yang terbaik untuk keluarga karena saya sendiri juga merasa bosan jika masakan yang saya masak menu nya selalu sama, kalau gak di tumis kecap, di balado, di gulai. Maka kali ini memberanikan diri untuk mencoba resep yang sedikit berbeda. Tapi tetap dengan prinsip saya bahwa masak 'No Ribet-Ribet' 🤭😁 Ini untuk anak-anak bisa ya bun, karena tidak terlalu pedas. Jika suka yang pedas banget, boleh pakai cabai rawit merah ya. * Oh ya video lengkapnya juga sudah ada ya. Bisa di lihat di YT channel & ig kita ya. Ssst ada tips nya juga lho 😉

8 orang
± 1 jam
Ayam Oven Rosemary

Ayam Oven Rosemary

_24052018_ #BikinRamadhanBerkesan#23 Menu simple.. Ayam oven rosemary.. Fungsi jeruk lemon supaya ayamnya juiceyy...

Sosis Panggang Teflon

Sosis Panggang Teflon

Tetiba ada yg ngidam sosis

2 porsi
5 menit
Roasted Chicken with hainan Rice ala Singapore

Roasted Chicken with hainan Rice ala Singapore

Ini masakan minggu2 lalu.. tapi baru sempat di tulis dan post. 🙏🙏😊😊... Masakan ini jujur sangat ribet tapi rasanya enak..jadi ya capeknya setara dengan rasanya...layak di coba kalo pas lagi senggang.. yukkk...cusss ke resepnya langsung.. 👇👇👇

4porsi
Butterflied Roast Chicken

Butterflied Roast Chicken

Resep sederhana ayam panggang, bisa pakai loyang pyrex yang dialasi aluminium foil atau loyang biasa

4 porsi
Roasted chicken less gula & garam

Roasted chicken less gula & garam

Bapak misua lagi program manajemen berat badan, challenge banget buat ku untuk create makanan yg tasty tapi less gula garam, & tanpa di goreng Kenapa ku bilang less gula garam, padahal di resep ku ngga ada sama sekali gula garam karena dalam totole jg mengandung sedikit gula garam jadi tidak saya tambahkan lagi gula garam Happy nya saat misua tercinta bilang ini enak.. Hehhehe Fun cooking for the love one 😍😍😍 (Modifikasi dari resep dapurngebul.com makasi)

2-3x makan
Ayam Geprek Sambal Asam Manis dan Onigiri Ayam Geprek

Ayam Geprek Sambal Asam Manis dan Onigiri Ayam Geprek

Suka sekali makan Ayam Geprek dengan Aneka Sambal, sayangnya tubuh tidak bisa terima minyak goreng terlalu banyak. Jadi kreasi kali ini mwmbuat Ayam Geprek bukan Diigoreng tapi di Panggang diFrypan. Bukan pakai Tepung tapi pake Telur biar ada Specialisasi ala WaRiSan Sehat. Selamat Mencoba. #TiketGoldenBatikApron #saossambalasamanis

1 orang
15 menit
Roti panggang isi sosis

Roti panggang isi sosis

30 menit
Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap

Sate Ayam Ponorogo

Sate Ayam Ponorogo

Met malam cookpanders🤗minggu ini ikutan posbar Coboy tema Teflon untuk pemula,sekalian nurutin request nak gadis pengen dibuatin sate dengan memanfaatkan stok bahan yg ada langsung deh..mamak main kedapur😄 Klu nak gadis sampe makan lahap nambah²,jadi seneng mamak masakin.untuk rasa daging sate lebih kerasa bumbunya jadi lebih sedap.apalagi pas bau dibakar bikin perut keroncongan deh...wkwkwk...🤣 #CoboyBebasBerkreasi_Teflon #Teflon_UntukPemula #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Sate Ayam Bumbu Bali

Sate Ayam Bumbu Bali

Si kakak tetiba buka2 buku resep lama saya. Terus nunjuk masakan yg dia pengen makan. Saya justru seneng kalo anak2 atau suami minta dimasakin sesuatu, krn itu bantu ngurang2i pening dimalam hari. Krn setiap mau tidur saya pasti mikir 'besok masak apa ya?' 🤭 #PejuangGoldenBatikApron