Besengek Ayam

Dipos pada April 16, 2022

Besengek Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Besengek Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Besengek Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Besengek Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Besengek Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Besengek Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Besengek Ayam memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin abis ceri berri'an sm temen2 wag semangcook lg pada seru bgt bahas kuliner berbahan dasar ayam khas Jateng. Dan untuk posbar kali ini kita dpt rekomen resep Besengek Ayam khas Jepara yg ternyata ini jg resep masakan favoritnya R.A Kartini. Sempet bingung karena saat dpt referensi resep, cara masaknya beda-beda ada yg dibakar dl baru dimasak. Ada yg dimasak baru dipanggang, ada pula yg digoreng. Nah pas banget nieh mbak @anidavikria share resep yg katanya resep asli yg ditulis keturunan R.A Kartini (saya lampirkan fotonya) makasih pencerahannya mbak anida😍. Rasanya emang enaak bgt, bumbunya meresap kedlm ayam, gurih & mantuul. Cobain yuk ❤❤ #Semangcook_Kukuruyuk #Semangcook_AyamKukuruyuk #PekanPosbar #MasakanKhasJawaTengah #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Besengek Ayam:

  1. 8 potong daging ayam
  2. 750 ml santan
  3. 3 sdm minyak goreng
  4. Bumbu halus :
  5. 4 sdt bawang merah cincang (sekitar 6 btr)
  6. 1 sdt bawang putih cincang (sekitar 1-2 siung)
  7. 2 sdt ketumbar
  8. 1/4 sdt jinten
  9. 2 sdt garam
  10. 1/4 keping gula merah
  11. 1/2 sdt terasi
  12. 2 mata asam jawa (tanpa biji)
  13. 4 bh cabe merah keriting (asli 2 bh cabe)
  14. Bumbu cemplung :
  15. 2 cm laos, geprek
  16. 1 btg serai, geprek
  17. 2 lbr daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Besengek Ayam

1
Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam lalu bakar/panggang hingga berubah warna
Besengek Ayam - Step 1
Besengek Ayam - Step 1
Besengek Ayam - Step 1
2
Siapkan juga bumbu2 halus yg sdh diuleg. Tumis hingga harum
Besengek Ayam - Step 2
Besengek Ayam - Step 2
Besengek Ayam - Step 2
3
Masukkan bumbu cemplung, aduk lagi hingga matang. Masukkan santan, aduk2 hingga tercampur merata dengan bumbu lalu masukkan ayam yg sdh dibakar/dipanggang
Besengek Ayam - Step 3
Besengek Ayam - Step 3
Besengek Ayam - Step 3
4
Sering2 diaduk santannya agar tdk pecah sambil koreksi rasa, masak hingga kuahnya asat / habis ditandai dengan keluar minyak. Angkat & sajikan
Besengek Ayam - Step 4
Besengek Ayam - Step 4
Besengek Ayam - Step 4
5
Besengek ayam siap dinikmati ❤. Nah ini resep yg saya pakai
Besengek Ayam - Step 5
Besengek Ayam - Step 5
Besengek Ayam - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bekakak

Ayam Bekakak

Bismillah.. Ini menu makan malam beberapa hari yang lalu. Pertama kali bikin dan lsg ludes sm anak2 😊, Alhamdulillah.. Source : https://cookpad.com/id/resep/3789944-ayam-bekakak?invite_token=hstSPz3kfTCtxsqUednFsXSw&shared_at=1618357388 #Ramadan1442HDay30 #KampoengRamadan #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Chicken Wings

Chicken Wings

Tempo hari habis baca thread di Twitter ttg formula marinasi, yg terpenting ada kandungan fat, acid, dan seasoning. . Fat membuat daging gak kehilangan "juices"nya meski dimasak & meratakan bumbu. . Acid menghancurkan connective tissue pd daging. . Seasoning memberi rasa. Kemudian mulai eksperimen dgn bahan yg ada di dapur. Cuuusss moms

Sate Ayam Maranggi

Sate Ayam Maranggi

Bismillahirohmanirohim....pengen bikin sate maranggi tapi pakai daging ayam 😁 yukk dilihat resepnya .... #sate #ayam #maranggi #cookpadCommunity_Bekasi

15 pcs Sate
60 menit
Spicy wing

Spicy wing

Dapat resep ini dari fb bunda uswah's kitchen. Bisa di jadikan stok lauk,simpan di freezer, kalo mau makan tinggal goreng 👍👍

8-10 orang
1 jam 30 menit
Lawar Ayam Kacang Panjang

Lawar Ayam Kacang Panjang

Haii,,,haii,,, setelah sekian purnama bolos dan ga pernah posting di CP aq datang lg bawa resep yg endeuss🤤 Lawar adalah salah satu makanan khas pulau dewata dan digunakan untuk acara persembahyangan saat hari raya Galungan dan Kuningan,,, Umumnya lawar di Bali menggunakan daging babi,,, tapi seiring perkembangan jaman dan agar kuliner Bali lebih dikenal luas maka diadakan modifikasi penggunaan daging dan bahan" lain,,, ada lawar Ayam, ikan, sapi bahkan ada lawar kambing lho😄 Proses khas pembuatan lawar biasanya dilakukan oleh kaum pria sehari menjelang hari raya Galungan. Mulai dr menyiapkan bahan" sampai mengolahnya dilakukan oleh kaum pria,,, tp bukan berarti ibu"nya ga bisa bikin lawar yaa🤣 Di tiap daerah di Bali lawar biasanya punya ciri khas masing" naahh,,, kebetulan yg aq buat ini dr daerah timur tepatnya dr ketewel, gianyar. Biasanya bikin lawar itu ga pake gula, penyedap atau kaldu bubuk lho,,, rasa gurih didapat dr terasi,, jd jgn di skip yaa😉 Tanpa berlama-lama yukk cusss resepnyaa,,,, Source : yutub Wyn.Guntur #cpbali_lawar #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar #masakankhasbali

4 - 5 orang
Ayam Lodho

Ayam Lodho

Bismillahirrahmanirrahim... Assalamualaikum... Hallo... Apa kabar cookpaders semuanya... Saya team #ayamberendam kenapa karena anak-anak kalau cuma di goreng kurang begitu suka terkecuali ayam KFC. Kali ini saya masak ayam lodho ternyata enak juga dan anak-anak suka banget. Disini saya menggunakan cabe hanya satu dikarenakan anak-anak tidak suka pedas. #pekanposbarayam #pekanrayaayam #ga_thenextlevel #cookpadcommunity_depok

Alfaham Chicken ala Timur Tengah

Alfaham Chicken ala Timur Tengah

Hidangan timur tengah yg masih jarang orang tau. Ayam bakar dengan bumbu khas arabian. Rasanya wajib bgt dicobaa. Enak parah!!

Baked cheese rice

Baked cheese rice

3 porsi
60 menit
Ayam bakar taliwang pasti enak

Ayam bakar taliwang pasti enak

Terinspirasi dari yt channel devina hermawan masak ayam bakar taliwang. Kebetulan blender lagi rusak jadi aku masak ayam bakar taliwang versi aku sendiri.

8 potong
Chicken wings airfryer

Chicken wings airfryer

2-3 orang
30 menit
Ayam Goreng tteokbokki

Ayam Goreng tteokbokki

Asal resep dari youtube Ayukk Kuliner.. Enakk,cocok untuk anak2 kita yang suka makanan ala2 korea tapi dengan lidah kampung..😅 #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_magelang #Cookpadcommunity_jateng

Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak

Posbar untuk team Kalteng kali ini temanya Aneka Olahan Ayam. Jujur saya pecinta ayam tapi berhubung suami ga suka akhirnya makan ayam kalau pas mudik atau pas ada undangan. Kebetulan pagi ini suami berangkat keluar kota, langsung pergi kepasar buat beli dan masak ayam untuk dimakan sendiri. Dan akhirnya saya bikin masakan yg simpel tapi favorit saya bgt... Nyaman bgt hari ini makan dgn menu ayam kesukaan🥰. #BarapiManjuhu #Manuk #PekanRayaAyam #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Ayam Bakar khas Banjar

Ayam Bakar khas Banjar

Ikut challenge dari mamah cookpad. Kali ini saya bikin ayam bakar khas Banjarmasin dari resepnya mba Gisella @cook_5099293 di Cookpad. Saya bikin 1/2 dari resep asli. Mantap banget rasanya dengan sensasi gurih dan sedikit asam dari saus tomat😋😍. #MasakanKhasKalimantanSelatan #cookpadcommunity_Kaltim #KulaEtamCoCok #cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Borneo #CookpadIndonesia

Korean fried chicken, street style - sijang tongdak

Korean fried chicken, street style - sijang tongdak

Source: Maangchi Yummy pokoknya.. 🥳 Tepung kedelai bubuknya sy buat sendiri (petunjuk dibwh).

Nasi Kabsah Ayam

Nasi Kabsah Ayam

Nasi Kabsah Instant masak ricecooker Rasa dari nasi kabsah lebih memiliki banyak rempah. Salah satu ciri khas bumbunya menggunakan tomat dan sedikit cabai, sehingga cita rasanya asam gurih, dan tidak ada rasa pedas sama sekali. Hidangan nasi ini dipadukan dengan lauk kambing atau ayam yang dimasak dengan cara direbus, dengan bumbu tomat dan rempah Timur Tengah, lalu ditiriskan. Dari segi rasa nasi kabsah cenderung gurih, aroma cengkeh yang kuat serta rasa kismis yang nikmat menyatu, memberi kelezatan pada lidah. Berasnya pastinya beras basmati. Mungkin banyak orang yang belum mengetahui beras jenis ini. Beras basmati merupakan jenis beras yang berasal dari India. Satu cangkir beras basmati memiliki kandungan serat 20 persen lebih banyak jika dibandingkan dengan beras lain. Beras ini juga memiliki indeks glikemik yang rendah. Selain itu, beras jenis ini juga dapat memperlancar sistem pencernaan karena kandungan seratnya yang tinggi. Sharing senin bersama squad code #CookpadCommunity_Depok #KreasiDepok_NasiBerempah Turut meramaikan #PPKM dan #PosbarIdaman #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

4 porsi
Garlic Lemon Chicken wing

Garlic Lemon Chicken wing

Banyak sekali masakan olahan ayam selain paling gampang didapat bahannya juga gampang buat dimasak dan dikreasikan. Ini salah satu menu simple bisa kalian buat untuk sajian dirumah selain enak juga gampang sekali masaknya. Sekalian ikut meramaikan #pekanposbarayam aku tim #Ayamberjemur kalian tim apa ?😆 Ikut setoran buat #Potberbisik_Anyep yak temanya sama-sama ayam jadi 3in1 deh semua masuk 😁 #PotBerbisik_Anyep #PekanRayaAyam #PekanPosbarAyam #AyamBerjemur #GA_thenextlevel #Cookpadcomunity_bekasi #Dkitheners

2 porsi
45 menit
Chicken Spaghetti with chicken meatballs

Chicken Spaghetti with chicken meatballs

Menu kesukaan si kecil #pejuangGoldenApron3 ..week 27

Chicken Salad

Chicken Salad

Dari kemarin tuh makannya goreng2an mulu, rasanya berdosa banget. Jadi malam ini mau menebus dosa jd buat salad, tapi kali ini salad enak jd gak bakal tersiksa makannya 😋😋 #PejuangGoldenApron3

2 orang
197. Ayam Bakar Rempah

197. Ayam Bakar Rempah

udah kelewatan jam terakhir kirim resep #Minggu39 gara2 ketiduran😅, pdhl waktu itu masih jam 11. Tp gak kerasa, tiba2 bangun udah jam 1/2 1 malam. tp masih punya wild card sih, semoga bisa membantu. O iya Ini resepnya temen, karena dia bilang enak banget akhirnya, rasa penasaranku kambuh, besoknya langsung eksekusi. Hmm...enak beneran ternyata 😋😉 #PejuangGoldenApron3 #PekanRayaAyam #AyamBerjemur #PekanPosbarAyam

Wool Bread isi Ayam

Wool Bread isi Ayam

Comment : lembutnya roti berpadu gurihnya ayam.. Ini rotinya lembut banget, cocoknya isiannya manis, tp somehow lagi pengin isian Ayam jd sekalian bisa buat makan malam.. Roti Resep Mbak Andika Shelly ini menggunakan 70 persen cairan, feel free mau cairannya terdiri dari Telur, Cream, susu atau water,.. #ga_thenextlevel #dkitcheners_

1 loaf
30 menit + proofing