Ayam Bumbu Rujak

Dipos pada April 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Rujak memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Posbar untuk team Kalteng kali ini temanya Aneka Olahan Ayam. Jujur saya pecinta ayam tapi berhubung suami ga suka akhirnya makan ayam kalau pas mudik atau pas ada undangan. Kebetulan pagi ini suami berangkat keluar kota, langsung pergi kepasar buat beli dan masak ayam untuk dimakan sendiri. Dan akhirnya saya bikin masakan yg simpel tapi favorit saya bgt... Nyaman bgt hari ini makan dgn menu ayam kesukaan🥰. #BarapiManjuhu #Manuk #PekanRayaAyam #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak:

250 gr ayam potong sesuai selera
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1-2 buah kemiri
1 jari telunjuk kunci
1 ruas jari asam matang
5 biji cabe merah besar / keriting (boleh kurang/lebih)
10 biji cabe rawit (boleh skip/kurang/lebih tergantung selera)
6 lembar daun jeruk
1/2 sendok teh garam
1 keping gula merah
1/4 sendok teh kaldu bubuk (boleh skip)
400 ml air putih matang
4-5 sendok makan minyak untuk menumis dan menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Rujak

Cuci bersih ayam lalu kita sisihkan. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar/keriting, kunci, cabe rawit dan kemiri sampai layu dan matang, Angkat dan tiriskan. Lalu kita taruh di cobek, tambahkan garam dan asam Jawa, kemudian haluskan.

Minyak sisa menggoreng bumbu kita buat untuk menumis bumbu halus yang sdh di tambahkan daun jeruk yang disobek2 sebelumnya dgn api sedang. Setelah bumbu matang, kita masukan ayam, aduk rata dan biarkan hingga air dalam ayam keluar dan menyusut habis. Baru kemudian kita tambahkan air putih dan juga gula merah plus kaldu bubuk jika menggunakan. Biarkan hingga gula larut dan air menyusut sesuai selera.

Setelah air menyusut, jgn lupa koreksi rasa. Untuk kuah dari ayam bumbu rujak tergantung selera saja, mau agak banyak atau setengah dari ukuran air yg dimasukan sebelumnya atau hampir habis. Segera matikan api, angkat dan pindahkan ke atas piring saji.

Selain bisa langsung dinikmati, ayam bumbu rujak ini juga nikmat jika dipanggang atau dibakar diatas arang. Ambil ayam, lalu letakan di atas teflon atau happy call atau panggangan arang (seperti panggang sate), Panggang ayam tanpa minyak dgn api sedang cenderung kecil, sampai coklat kehitaman. Jangan lupa bolak balik sambil diolesi bumbu yg ada. Lebih nikmat ayam bakar bumbu rujak ini disantap dgn sayur urap2. Selamat mencoba 🙏🥰.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Ayam Bumbu Kacang

Roti gandum ayam teriyaki

Di rumah masih ada sisa ayam teriyaki. Ayam teriyaki ternyata enak juga loh bila dimakan dengan roti gandum. Ini bisa jadi alternatif menu sarapan praktis dengan roti gandum #resolusisehat2021 #diarydietTR90

1 orang

Sate ayam

15 tusuk

35 menit

Chicken kebab saus tar tar

Untuk chicken kebab ini ak recook dari youtubenya mba elisabeth wang alias neng eli...cara bikinya simpel..rasanya juga enak..cusst yg mau resepnya 👇

1 orang

30 menit

Ayam Besengek (Hidangan Bangsawan Jawa)

🍗Baca2 di grup #CookpadCommunity_Semarang sekilas tentang history masakan ini.. dan penasaran rasanya seperti apa 🍗Jadi ikut aja belajar masak sambil meramaikan posbar #Semangcook_AyamKukuruyuk 🍗Masakan ini rasanya "jawa banget" gurih legit sedikit pedas 🍗Cocok buat nemenin si nasi anget.. Selamat mencoba✨ Source : dapoerliandra #SemangcookHokya #MasakanKhasJawaTengah #Semangcook_Kukuruyuk

1 Jam

Ayam Bakar Teflon

Week 26 #PejuangGoldenApron3

3 orang

1 jam 30 menit

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Menyukai menu bebakaran dari olahan daging ayam? Sudah mencoba dengan ayam bakar utuh? Rasa ayam bakar lebih enak dan juicy jika dibakar dalam bentuk utuhan (tidak dipotong kecil-kecil). Walaupun ayam yg dipakai jenis ayam potong yg jauh lebih ekonomis dibanding ayam kampung. Hanya saja ayam utuhan harus dimarinasi dan diungkep dengan baik agar bumbu meresap dan bagian dalamnya matang sempurna. Jadi dalam mengungkepnya harus cek penusukan di bagian dalamnya, selain juga harus hati-hati memasaknya agar bagian kulitnya tidak rusak dan tetap utuh ketika disajikan. Atau bisa memakai alat tusuk pengukur suhu masakan, dengan alat ini kematangan bagian dalam bisa dicek tanpa harus merusak ayam. Setelah diungkep, rasa dan kematangannya sudah pas, lalu tinggal melanjutkan proses pembakaran, dengan teflon atau bara arang untuk rasa yang lebih smoky, atau proses pemanggangan dengan oven dengan kelebihan kulitnya yang lebih crunchy dan daging yang padat. Yuk mari mencoba... Source sarah's kitchen #PekanPosbarAyam #TimAyamBerjemur #LihaiRecook6_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #pejuanggoldenapron3 #mingguke39 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #ResepRhymerwid_RusticKitchen

8-10 porsi

Sticky wings

#PekanPosbar

Baked Potato

ada kentang 1kg dan bingung mau dibuat apa, sempet tanya kesana kemari, bahkan smpe pooling via ig story 🤣 akhirnya.... jadilah ini, ya meskipun cm mengurangi 400gr dr total 1kg 😂

Pizza tanpa timbangan & oven

Ayam Kubis Tumis Mayonaise

Makan malem maunya masak yang simpel aja. Nemu resep ini dari Akari Papa. Bikin deh, simpel banget tapi rasanya enak deh. Nggak pakai banyak minyak, sukaaaaa... Berasa makan sehat karena ada sayurnya juga 🤭 Sekalian setor untuk Tema Recook CoDe Minggu ini, karena kol pun (ternyata!) masih kelompoknya sawi😉 Sumber : Akari Papa Link asli : https://cookpad.com/id/resep/1983541-ayam-kubis-tumis-mayones?invite_token=fNadZxEnRuN1e85xWHGgQ8sU&shared_at=1612359487 #PejuangGoldenApron3 #KreasiDepok_OlahanSawi #CookpadCommunity_Depok #PekanRayaSawi

Sayap Ayam Bakar Saus madu Gochujang

Tadi nya mau buat sup sayap ayam..tp putar haluan..jadilah lah sayap nya dah terpotong2..ga utuh..oh iya kl g ad sauce gochujang ga apa2..ganti aj dg saus sambel dan saus tomat..

Sate Ayam Ponorogo

Biasanya saya buat sate ayam ga pakai banyak bumbu, tapi kali ini cooksnap resep Mba @pre_sella yang habis berbagi ilmu di #GenkPejuangDapur Satenya manis2 gurih dan kaya rasa.. yuuukk intip resepnya ;) noted: - garam dan gula merah sesuaikan dengan selera - resep asli dengan dada ayam fillet tapi saya ganti paha fillet supaya lebih juicy, kalau pakai dada ayam satenya cenderung kering #NgobrasPeda_Presella #CookpadCommunity_Jakarta

25 tusuk

Abon Ayam Homemade

Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/14744509-homemade-abon-ayam?invite_token=mqdP9g8hav3NqvRHWeQRqfPD&shared_at=1628591925 Ceritanya teman order abon ayam, yang mana saya belum pernah buat sama sekali. Ketemu resep ini dan akhirnya nyoba. Teksturnya masih kasar alias mirip ayam suwir kering tp rasanya passs. Jadi next klo bikin lg bakal saya ancurin ayamnya supaya dapat tekstur yang saya mau.

Restaurant Style Chicken Wings

From scratch, bisa banget bikin di rumah, tapi rasanya boleh diadu. Bisa oven atau goreng. Gampang banget, semua bisa bikin!

3-4 orang

25-30 menit

Ayam Bakar Taliwang

Yuuhhuuuu...kali ini kembali dg mengolah ayam niihh...😁🤭 dan seperti biasa krn keluarga suka masakan yg serba pedasss, so lgsg terfikir utk masak ayam taliwang bakar yg super duper enak, salah satu menu ayam, kesukaan keluarga besar...😍💚 tapiiii aku pakenya ayam potong biasa bukan ayam kampung soale stok di kulkas adanya ayam potong biasa.. it's oke lah yaa.. tetep yuummyyy kok (menurutku lhooo...😅🤭) #PejuangGoldenApron3 #Minggu39 #PekanPosbarAyam #CookpadIndonesia #WongKitoGalo

4 orang

1,5jam

Smoked Chicken Bread

Selalu bikin roti untuk temen minum teh atau sarapan pagi. Kali ini siapkan smoked chicken bread aja karena menyesuaikan stok bahan yang ada dirumah. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #roticakecicilia

Chicken Au Gratin

Au gratin adalah masakan yang dipanggang di oven, dengan topping breadcrumbs, keju, telur atau mentega, dan dipanggang sampai warnanya kecoklatan. Punya saya kurang coklat warnanya, karena cepet2 untuk sahur, udah mepet hehe. Harusnya sampai kecoklatan ya. Kali ini saya bikin yang cepat aja, keburu telat hehe. Au gratin ayam dan sayuran. Dimakan tanpa roti udah kenyang, karena ada kentangnya. This is my version of chicken and veggies au gratin. Di Turki disebut Tavuk Öğreten.

Ayam cincane khas kalimantan timur

Minggu ini cocomtang plesiran ke Kalimatan Timur, jadi sayang banget sudah jauh2 ke Kalimantan kalau tidak mencoba masakan khas Kalimatan Timur🤭 Pertama saya pilih ayam Cincane. Ayam Cincane adalah ayam kampung yang diolah dengan cara dilumuri bumbu rempah-rempah lalu dibakar hingga matang. Tampilannya menarik dan rasanya sangat nikmat karena berkat bumbu rempah yg gurih meresap sampai daging ayamnya. Pada zaman dulu, olahan ayam Cincane biasa disajikan sebagai hidangan utama saat upacara adat, pesta besar, dan acara penting seperti penyambutan tamu kehormatan di Samarinda. Selain itu, ayam Cincane juga biasa disajikan saat ada hajat, seperti ketika ada sanak saudara yang baru melahirkan atau menikah. Sumber wikipedia. Sumber resep mb Nidarudi https://cookpad.com/id/resep/13507693-ayam-cincane-khas-kalimantan-timur?invite_token=rHTmDd8EjbDYDJFooi6un8tB&shared_at=1628602736 #cookiesplesiran_mahakam #cookpadcommunity_tangerang #dapoerliandra #masakankhaskalimantantimur #ayamcincane

Smoked Chicken

Bismillaah Punya stok smoked liquid banyak. Jadi sering bereksperimen dengan menggunakan bahan tersebut. Dari daging (se'i), sliced beef dan sekarang ayam. Hasilnya sesuai dengan prediksi, wangi dan rasa asapnya bikin nagih. Akan sering bereksperimen lg nih dgn bahan tsb, hasilnya tdk pernah mengecewakan. *18/4/21*

Resep Olahan Ayam

Aneka Resep Ayam Lezat dan Praktis