Ayam Bumbu Rujak

Dipos pada April 20, 2022

Ayam Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak adalah 5-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bumbu Rujak diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Rujak memakai 23 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau bosan dengan hidangan ayam yg gitu-gitu aja, kalian harus coba yang satu ini! Dinamakan ayam bumbu rujak karena bumbu dasarnya terdiri dari bahan2 untuk membuat rujak yaitu gula merah, asam jawa, dan cabai. Sehingga rasanya perpaduan antara manis, gurih, pedas. Proses memasaknya ada dua tahap, pertama diungkep dan kedua dipanggang. #UngkepanRasaHati #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak:

  1. 1 kg ayam
  2. 1 sdt ketumbar bubuk
  3. 1/2 sdt terasi
  4. 1 butir gula jawa (ukuran sedang)
  5. 1 sdt asam jawa
  6. 1/2 sdt merica
  7. 2 lembar daun salam
  8. 4 lembar daun jeruk
  9. 1 batang serai
  10. 2 iris lengkuas (ukuran 2 cm)
  11. 2 iris jahe (ukuran 2 cm)
  12. 1 sachet santan (65 ml)
  13. 3 sdt garam
  14. 1 sdt kaldu bubuk
  15. 500 ml air
  16. 2 sdm kecap manis
  17. 1 sdt margarin
  18. Bumbu halus
  19. 15 buah cabai keriting
  20. 5 butir kemiri
  21. 4 siung bawang putih
  22. 6 siung bawang merah
  23. 8 sdm minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Rujak

1
Potong ayam menjadi beberapa bagian
2
Siapkan blender lalu haluskan seluruh bahan bumbu halus
3
Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus. Tidak usah memakai minyak karena saat diblender sudah menggunakan minyak, tapi jika dirasa kurang bisa ditambahkan
4
Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, ketumbar bubuk, dan terasi
5
Tumis hingga harum dan minyak dari bumbunya sudah muncul
6
Masukkan ayam dan tambahkan air
7
Tambahkan gula merah, asam jawa, kaldu bubuk, garam, dan merica
8
Masak hingga airnya berkurang sebanyak 3/4 bagian
9
Setelah airnya menyurut dan bumbunya sudah mengental lalu angkat ayamnya dan pisahkan dengan bumbunya
10
Tuang bumbu ke dalam mangkok lalu tambahkan kecap manis dan margarin (ini akan jadi bumbu untuk memanggang ayam)
11
Siapkan panggangan (bisa teflon/grill pan/bakaran arang/oven)
12
Panaskan panggangan lalu panggang ayamnya
13
Olesi tiap sisinya dengan bumbu yang tadi telah dibuat
14
Siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Oregano || Oregano Chicken Steak

Ayam Oregano || Oregano Chicken Steak

Ayam lagi.. 🤭 Saya Juga bingung kenapa ini dirumah para lelaki kalau ditanya pengen makan apa? Selalu jawab kompak ayam tapi yang beda... Hmm ibu putar otak eh.. buka Cookpad lah... 🤭 Nemu resep keren nya mba Nur Azizah Prantoro... AYAM OREGANO.. kebetulan daun Oregano di taman atas Uda lama ga di panen.. Mari Kita eksekusi resep ke 5 setoran arisan Recook GenkPeDa. #PejuangGoldenApron3 #cookingispassion #cookingischallenge #cookpadcommunity_jakarta #GoodfoodGoodMood #CookingisFun #AnekaOlahanAyam #AyamOregano #GenkPedaEksis #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_NurAzizahPrantoro Resource : Nur Azizah Prantoro Modified : Lovelychef by TieDQ

Paha ayam spicy honey lemon

Paha ayam spicy honey lemon

Tadinya mau bikin spicy wings, tapi berhubung gaada wings jadi ini aja deh…….

5 porsi
Alfaham Chicken ala Timur Tengah

Alfaham Chicken ala Timur Tengah

Hidangan timur tengah yg masih jarang orang tau. Ayam bakar dengan bumbu khas arabian. Rasanya wajib bgt dicobaa. Enak parah!!

Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Ayam Bakar Solo

Ayam Bakar Solo

Source #XandersKitchen Bagi moms yang sudah lama berkecimpung di cookpad dan ig untuk urusan resep dan permasakan pasti hampir semua kenal ya dengan ci Junita Xander's Kitchen yang resepnya sudah banyak direcook bahkan jadi andalan bakulan para moms Kali ini saya recook resep Ayam Bakar Solo yang resepnya praktis dan hasilnya gurih enak, punya stok ayam tinggal 4 beratnya nanggung masih bisa dieksekusi jadi resep ini Ini masih edisi mager moto moto dan tentunya ini adalah salah satu resep simpenan dari taun lalu 😁 Link resep Xander's Kitchen https://cookpad.com/id/resep/3812887-ayam-bakar-solo?invite_token=K9CiBNGKHxqCpMcEUivbtyRY&shared_at=1611693814 #CookpadCommunity_bali

4 potong
#6 GERD/MAAG CHICKEN BLACK PAPPER WITH MASHED POTATO - DIET

#6 GERD/MAAG CHICKEN BLACK PAPPER WITH MASHED POTATO - DIET

Pengen bgt buat mashed potato , eh ternyata pas dimakan buat kenyang bgttt apalagi kolaborasi sm si ayam panggang lada hitam ini unch😍

1 porsi
45 menit
Kare Sayap Ayam Tahu Pedas

Kare Sayap Ayam Tahu Pedas

Masakan ini adalah gabungan protein hewani dan nabati, hewani didapat dari daging ayam dan nabati di dapat dari tahu. Di bulan puasa masih dalam situasi pandemi sangat di perlukan untk mengkonsumsi makanan yg bergizi, dng mengkombinasikan antara protein hewani, protein nabati dan karbohidrat, sehingga melalui bulan puasa di situasi pandemi tetap menjaga imun tubuh dng baik. Hanya soal rasa kembali ke selera, kali ini sy membuat kare yg pedas, krn anak anka memang suka pedas, sehingga saat buka masih aman, hanya hindari makan sahur dng makanan yg pedas😂😁🙏😍. Masih dalam tantangan memasak kombinasi aneka olahan ProHe dan ProNa dari Mamah Cookpad, semoga resep ini bs menjadi inspirasi menu buka puasa. #PekanPosbarProtein #PekanPosbar #KampoengRamadan #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
30 menit
Grilled Chicken with Sambal Matah

Grilled Chicken with Sambal Matah

Masak ala-ala resto 😍 Dagingnya empuk, yummy, plus sambal matah nya yang pedes2 seger, nendang banget pokoknya! 😍😍😋

2 orang
1 jam
Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura

Menu satu ini disukai oleh anak-anak saya...😍 Mumpung ada stockan daging ayam fillet di freezer, auto nyiapin bahan & bumbu untuk bikin yang satu ini. Walaupun tanpa lontong karena ga dapet beli daun, mereka tetap lahap dengan nasi...😁

Ayam Manis ala Upin Ipin

Ayam Manis ala Upin Ipin

Ga tau namanya apa, yg pasti ini konsepnya mirip kyk jank jank wings. Rasanya manis, gurih, dan lengket. Sering lihat masakan ayam gini di pinterest. Mirip mirip honey butter chicken juga tapi jelas beda rasa. Bisa digoreng atau dibakar sesuai selera.

Cheesy Spinach Hasselback Chicken

Cheesy Spinach Hasselback Chicken

4 porsi
15 menit
Nasi Bakar Ayam (Bungkus Segitiga)

Nasi Bakar Ayam (Bungkus Segitiga)

Keunikannya ada dalam cara membungkusnya. Nasi bakar dibungkus biasanya dibentuk memanjang saja seperti bentuk lontong, tapi di resepnya Bu Sis @siswatyelfinbachtiar ini segitiga, hampir seperti kerucut tepatnya 🤭 Rasanya tidak berbeda dengan nasi bakar biasa, tapi cara penyajiannya yang berbeda kadang bisa menambah selera makan tersendiri yakan?! Resep Asli : https://cookpad.com/id/resep/10706324-nasi-bakar-ayam-daun-kemangi?invite_token=Jo7f8NDYw3FB6ynQsNvFAAzt&shared_at=1626010121 #CookpadCommunity_Depok #PekanPosbar

Chicken Spaghetti with chicken meatballs

Chicken Spaghetti with chicken meatballs

Menu kesukaan si kecil #pejuangGoldenApron3 ..week 27

Ayam Bakar Pedas

Ayam Bakar Pedas

Menu ayam bakar favorit keluarga, anak2 lebih suka makan ayam bagian paha karena menurut mereka bagian paha ayam adalah bagian paling enak bisa nambah beberapa kali klo makannya pake resep andalan ini. #UngkepanRasaHati #KampoengRamadhan #CookpadCommunity_Bogor

6 orang
25 menit
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Rindu dengan ayam bakar. Tapi berhubung PPKM jadinya yah mari kita masak sendiri aja. Yuk mom's cobain #MakananKhasBali #PekanPosbar

Roti Baso Ayam,, Empuk tahan lamaa

Roti Baso Ayam,, Empuk tahan lamaa

Bikin roti baso dgn resep rotinya ttp pake yg andalan sy ya ,, kna bikinnya santai dan hasilnya empuk bgt https://cookpad.com/id/resep/14015153-roti-manis-super-lembut-empuk-tahan-lama?invite_token=kkh2WUWmRCsoTioAh8m1J783&shared_at=1627025191 Isiannya bs diganti dgn daging giling jg.. Selamat mencoba

Al Tazaj Chicken

Al Tazaj Chicken

Comment : Simple Arabian Chicken melt into your palate.. Mecca Al Mukaromah.. 2005 - It was such a windy days on January saat kami setengah berlari ke sebuah Diner dibelakang Hilton Mekah karena rintik hujan yang belum pernah kami temui disana, start to fallin.. Itulah pertama kali saya kenal Al Tazaj Chicken yang sejak sebelum kami jalan, Suami sudah cerita kelezatannya.. Beberapa kali Umroh sebelumnya kami tidak sempat makan di luar kerna either way sudah disiapkan di Hotel milik Istana disebelah Masjidil Haraam atau dilain trip disiapkan oleh Teman” yang mengundang.. Me, Suami dan Reza, my eldest sering banget lebih memilih makan disini daripada di Hilton apalagi makanan yang disiapkan Panitia Haji mostly masakan Indonesia dengan daging dan lainnya wich my husband ommit.. sekali makan 1 ekor ayam plus 2 Pita Bread or basmati rice pasti habis seorang, bahkan masih take away buat dimakan dihotel sembari menunggu jadwal ke Masjidil Haraam tiba... Sejak saat itu, Al Tazaj - literally means Ayam Jantan - menjadi jujugan kalau ke Mekah atau Jazirah Arab lainnya seperti Maroko dan Mesir. Barbequed Chicken yang didominasi rasa Cardamon, Lemon, Yoghurt, paprika dan Cumin ini sering banget saya buat sendiri dirumah atau buat potluck ke acara warga and turn out semua suka.. Kali ini barengan teman” #dkitcheners_ yang lagi bikin Ayam Bakar - Ayam Panggang, saya buat versi sedikit pedas dengan Basmati Rice.. 😋🥰🤩 #GA_TheNextLevel #daysinMecca #Journey_me

4 porsi
45 menit + Marinate
Besengek Ayam

Besengek Ayam

Kemarin abis ceri berri'an sm temen2 wag semangcook lg pada seru bgt bahas kuliner berbahan dasar ayam khas Jateng. Dan untuk posbar kali ini kita dpt rekomen resep Besengek Ayam khas Jepara yg ternyata ini jg resep masakan favoritnya R.A Kartini. Sempet bingung karena saat dpt referensi resep, cara masaknya beda-beda ada yg dibakar dl baru dimasak. Ada yg dimasak baru dipanggang, ada pula yg digoreng. Nah pas banget nieh mbak @anidavikria share resep yg katanya resep asli yg ditulis keturunan R.A Kartini (saya lampirkan fotonya) makasih pencerahannya mbak anida😍. Rasanya emang enaak bgt, bumbunya meresap kedlm ayam, gurih & mantuul. Cobain yuk ❤❤ #Semangcook_Kukuruyuk #Semangcook_AyamKukuruyuk #PekanPosbar #MasakanKhasJawaTengah #Semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Kemarin liat acara cemplang cemplung di tv ada yang bikin beginian. Hmmmhhh...kayaknya enak nih...🤔 coba bikin ahh buat ngramein #PejuangGoldenApron3 #ayambumburujak #ayambakar

5 potong
Sate Padang Ayam

Sate Padang Ayam

Pertama kalinya coba sate padang ayam... Alhamdulillah enak 👍👍 source : yulidaertik #PekanPosbarManisGurih