Anda sedang mencari inspirasi resep Tengkleng Leher Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tengkleng Leher Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tengkleng Leher Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tengkleng Leher Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tengkleng Leher Ayam adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tengkleng Leher Ayam diperkirakan sekitar 1 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tengkleng Leher Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengkleng Leher Ayam memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Masakan khas Solo yg biasanya dimasak menggunakan tulangan kambing, kali ini sy masak dengan bagian ayam yg bertulang-tulang yaitu leher namun tanpa kulit. Tulangan kambing walaupun bertulang-tulang, tapi ada aroma khasnya yg kesohor. Karena itu agar tengkleng sy tidak terlalu datar aromanya, sy memanggang dulu leher ayamnya. Leher ayam yang sy pakai jumlahnya memang hanya 10, tapi ukurannya lumayan besar-besar. Sedangkan bumbu tengklengnya menggunakan resep milik mba Presella -Tengkleng Ceker. Racikan bumbunya enak🤤🤤 Tengkleng Leher Ayam dari sy warga #cookpadcommunity_bogor sebagai ungkapan terimakasih sy kepada mba #Presella yang beberapa hari lalu sudah meluangkan waktu untuk combo ngajarin kita tentang "Styling Food Photography", Alhamdulillah. Terimakasih ya mba.. Maaf kalau hasil styling atau tangkapan gambar sy belum seindah yg diharapkan, sy masih butuh banyak latihan, tentunya bermodal pengetahuan yg sudah diberikan🤗🙂
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tengkleng Leher Ayam:
- 10 buah leher ayam tanpa kulit (sy ukuran besar)
- 500 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu rendaman leher:
- 2 siung bawang putih parut
- 1 sdt air asam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Bumbu halus tengkleng:
- 4 siung besar bawang merah
- 2 siung besar bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 buku jari kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- Bumbu cemplung tengkleng:
- 1 buku jari lengkuas
- 1 buku jari jahe
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Bumbu perasa:
- 1 sdt garam (sesuaikan lagi)
- 1 sdt gula (sesuaikan lagi)
- 1/3 sdt merica
Langkah-langkah untuk membuat Tengkleng Leher Ayam
