Anda sedang mencari inspirasi resep Butter Rosemary Roasted Chicken yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Butter Rosemary Roasted Chicken yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Butter Rosemary Roasted Chicken, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Butter Rosemary Roasted Chicken enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Butter Rosemary Roasted Chicken sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Butter Rosemary Roasted Chicken memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#cookpadindonesia#cookpadcommunity_semarang#PejuangGoldenApron3#PekanRayaAyam#PekanPosbarAyam#AyamBerjemur#ResepBagiPemula#berbagiresep#MasakItuSaya
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Butter Rosemary Roasted Chicken:
- 1 ekor ayam broiler utuh (Skip kaki dan kepala)
- 2 buah wortel, potong menyerong
- 200 gr baby kentang, potong memanjang jadi 2-4bagian
- 2 jagung manis, potong jadi 5bagian
- 2 bawang bombay
- 1 buah lemon besar
- 3 siung bawang putih geprek
- Garlic Butter =
- 150 gr butter
- 6 siung Bawang putih halus
- 2 sdt garam
- 1 sdm rosemary kering
- 1/2 sdm lada bubuk
- 1/2 sdt lada hitam
- Gravy Sauce =
- Jus dari bekas panggangan ayam
- secukupnya lada bubuk
- oregano
- Bombay bekas panggangan ayam
Langkah-langkah untuk membuat Butter Rosemary Roasted Chicken
1
Keringkan ayam dengan menggunakan tisu sampai benar2 kering, jika waktu masaknya masih panjang bisa di simpan dulu didalam kulkas semalaman. Ini supaya tidak ada kadar air dalam ayam, agar nanti tekstur permukaan roasted chicken lebih crunchy.
2
Siapkan bumbu garlic butter, aduk hingga merata. Keluarkan ayam dari kulkas. Olesi semua bagian ayam sampai ke dalam ke rongga bagian dalam serta bagian bawah kulit ayam, sambil dipijat2 agar bumbu meresap. Marinasi selama kurang lebih 1jam
3
Panaskan air dalam panci, tambahkan sedikit garam. Rebus kentang dan jagung kurang lebih 3menit saja jangan sampai matang. Tiriskan lalu taruh dalam loyang. Marinasi dengan sisa Garlic Butter untuk ayam tadi, jika kurang bisa ditambahkan butter garam dan lada. Aduk2 hingga bumbu meresap
4
Tambahkan 1bombay iris jadi 4bagian dan tambahkan 3siung bawang geprek. Marinasi minimal 15menit
5
Jika ayam sudah selesai marinasi, masukkan irisan setengah bombay dan setengah lemon didalam rongga tubuh ayam (gambar kiri). Setengah bombay dan lemon lainnya dibagi 2lagi. 1 dimasukkan dibagian bawah kulit sisi kiri dan lainnya dimasukkan dibagian bawah kulit sisi kanan (gambar tengah). Lipat bagian sayap keatas agar nanti saat dipanggang tidak hangus terlebih dahulu (Video kanan)
6
Tutup rapat bagian rongga ayam, ikat tali dengan menggunakan kawat kecil agar isiannya tidak keluar. taruh diatas loyang dengan posisi ayam tengkurap
7
Siapkan oven, saya oven tangkring. Oven ayam selama 45 menit sampai permukaan kering dan jus kaldunya keluar. Keluarkan dari oven, berdirikan posisi ayam agar jus kaldunya keluar. Simpan jus kaldu untuk Gruvy Jus
8
Pindahkan Ayam diatas loyang yang berisi kentang, Oven kembali hingga permukaan kulit Crunchy dan berubah warna coklat tua (Kalo perlu dibolak balik agar matang merata).
9
JIka sudah matang, tuang gravy sauce diatas Roasted Chicken. Butter Rosemary Roasted Chicken siap disajikan
