Ayam Lodho khas Tulungagung

Dipos pada April 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho khas Tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho khas Tulungagung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho khas Tulungagung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho khas Tulungagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho khas Tulungagung memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Badoci #DapurRifka #Ayam #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho khas Tulungagung:

500 gram Ayam
2 ruas lengkuas,geprek
2 batang sereh,geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
10 buah rawit utuh
65 ml santan instan
1 sdt lada bubuk
1/2 sdm kunyit bubuk
700 ml air
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya gula,garam & kaldu bubuk
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 ruas jahe
2 ruas kencur
2 buah cabe merah
1 sdt jinten

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho khas Tulungagung

Cuci bersih ayam,tiriskan

Panakan grill pan,bakar/panggang ayam & bolak-balik.angkat,sisihkan

Haluskan bumbu,tumis hingga harum.masukkan sereh daun salam daun jeruk & lengkuas.

Tambahkan air & bumbu lain serta santan.masak hingga mendidih

Masukkan ayam,aduk rata.masak hingga kuah menyusut

Masukkan cabe rawit utuh,masak kembali hingga bumbu & kuah mengental.cek rasa

Angkat,sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Florentine (menu diet - No Cooking Cream)

Ketika Mamah Cookpad mengumumkan tantangan minggu ini dengan memasak sayuran hijau, kebetulan saya sedang mencari-cari resep yang cocok untuk diet kami. Tantangan ini pasti cocok dengan kami yang harus memilih makanan sehat. Ketemu resepnya Mbak Lionie Adi dari Jakarta (teman di JCCo juga). Setelah mempelajari, langsung cuus eksekusi. Namun baru sekarang bisa menuliskan resepnya. Sayuran hijau yang kupilih untuk masakan ini adalah Bayam. Masakan ini bahan utamanya adalah ayam dan bahan. Resep aslinya ditambah kentang. Karena kami lagi diet, maka kentangnya kami skip. Mbak Lionie pakai cooking cream. Agar cocok dengan menu diet kami, cooking cream kuganti dengan Fiber Creme. Kebetulan saat masak menu ini, saya sekalian sedang menyiapkan menu sate taichan.. Nah akhirnya terjadi "kesalahan" sedikit mestinya untuk menu ini pakai daging fillet ayam bagian dada, saya tertukar dengan daging fillet bagian pada. Karena daging ayam yang untuk sate sudah dipotong kecil2 ya sudah dipakai saja. Karena pakai daging bagian paha jadi penampilannya menjadi lebih gelap plus lada hitam yang aku punya dan karena dipanggan jadi daging ayamnya makin kelihatan lebih gelap (tidak seperti hasil dari resep asli. Gpp.. mendapatkan pengalaman baru.. Terima kasih sharingnya Mbak Lionie Yuuk kita coba resep dietku yang ini.. #JelajahResepSayuranHijau #PejuangGoldenApron3

6 orang

1 jam 15 menit

Kambing oven

resep favorit suami terutama waktu idul adha..katanya sih empuk banget plus ga bau kambing..dimakan pake saus kacang pake sambal kecap aja juga enak yummy

Ayam Bakar Wong Solo Versi Teflon

Seharian hari hujan dari sepagian sampai sore hari bikin laper bawaan nya bocah dari siang dah bolak balik nanya menu masih ada bbrp potong stok ayam pas nihh buat ayam bakar ala wong solo bikin sambel dan lalapan inspirasi resep dari mba Delvia #ArisanCooksnapSalamKenal #CooksnapDaPurOlive #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

3 potong

60 menit

Sate Ayam Padang

Kumpul tugas minggu ini di CoDe yaitu silahturahmi teman regional Sumbar #RecookDepok_Sumbar Dengan menyesuaikan bahan yang ada dirumah, aku merecook Sate Padang mbak Mita Lubuk Basung Padang Sumbar dengan bahan dasar ayam. Walaupun bukan daging sapi dan cabenya dikurangi, tetep rasanya uenak. #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #olahanayamcicilia

Bak kwa/dendeng/bee cheng hiang ayam halal

Cara buatnya gampang ga butuh banyak alat dan bahan tapi rasanya enak banget, bikin nagih.. aslinya bahan utamanya pork tapi karena ga bisa makan, pork diganti ayam bagian paha dicampur kulit ayam. Karena pork cenderung berlemak, setiap mau coba menu dengan pork substitusi paling pas ya ini: paha ayam+kulit ayam 😁 bisa juga daging sapi giling+kulit ayam, tapi lebih sering pake ayam, oh iya di resep pake angkak untuk pewarnanya, kalo gada bisa ganti pewarna makanan warna merah atau diskip aja gapapa, fungsinya cuma biar warna lebih merah cantik kayak aslinya yang menggunakan pork

6 orang

1 jam 30 menit

Ayam Bakar Solo

Coba buat ayam bakar solo untuk menu makan siang keluarga. Cocok disantap dengan nasi uduk, sambal terasi matang dan lalapan sayuran. Sekalian melengkapi koleksi resep edisi spesial #MenuNusantara #HidanganNusantara #HidanganNusantaraLintasJawa Resep ayam bakar solo, ayamnya harus diungkep dulu dengan bumbu halus dan air kelapa agar lebih gurih. Terinspirasi dari resepnya ce @xanderskitchen endulita barbados 🤩😋

Sate Ayam Manis

Kadang suka khawatir kalau bakar sate dalamnya kurang mateng, tapi luarnya udah gosong, untuk ngakalinya, ayamnya saya ungkep dulu sampai setengah matang, karena saya anggota Club mamak Ogi (ogah rugi) 😁😁, air ungkepannya bisa dipakai lagi, saya masukkan freezer, dicairkan kalau sewaktu2 mau bikin sate manis lagi.. resep pake bumbu2 yang sangat sederhana, tapi hasilnya enak banget..

Ayam Jamur Tomat dengan panci presto buat makan malam special

Ini merupakan perpaduan kelezatan dari seluruh unsur bahan makanan. Kelezatan atau Umami ada dalam ayam, jamur, tomat dan juga bawang putih. Masing-masing memiliki unsur kelezatan masing2 dan ketika dipadukan akan menciptakan kelezatan yang tiada tara. Resep simpel ini bisa menjadi bintang buat makan malam keluarga. Menu ini bisa disajikan dengan nasi, pasta bahkan roti. Tahan dalam kulkas untuk dikonsumsi 3-4 hari #mealprep #umami

6-8 orang

30 menit

Sate kari ayam

IG saya #pawon soimut FB saya #sitikiranaolshop youtube saya #pawon soimut wall fb saya #pawon soimut untuk lebih jelasnyah lagi bisa buka link youtube saya disini 👉 https://youtu.be/WEIc0dRd--c

Kebab daging ayam home made

8 orang

45 menit

Pinky Chicken Thai Kebab

Pink Edition 😁 untuk acara semarak wedding ann ini ceritanya. Kebab dg isian chicken Thai yg baru saya dapatin ilmunya dr mbak Puput Palipurin Tyas & aneka pekengkap yg segar ternyata cocok banget apalagi dg kulit yg renyah 🤤🤤🤤. Emhh Love it. Happy wedding ann yg k 11 mbak Novi 😊. Semoga selalu berbahagia & dilimpahkan rejeki 🤲🏻. Kulit kebab saya adaptasi dr resep mbak Naila Rizqa. Chicken Thai dr mbak Puput #GAPinkyAnnivNovi #Semarak_GAPinkyAnnivNovi #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_PuputPalipuringTyas #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang

Ayam Bakar Padang Teflon / Grill Pan

Kebetulan aku dan suami memang pecinta masakan padang. Bosen dengan menu ayam goreng atau ayam bakar yang rasanya itu2 aja. Akhirnya nyoba bikin ayam bakar padang tapi masaknya di grill pan krn males ribet kalo pake arang. Tapi alhamdulilah sukses dan enak rasanya. Suamipun doyan banget. #PejuangGoldenApron3

Nasi Bakar Ayam Suwir Daun Kemangi

Recook resep dari mbak Ninik Fn.

6 porsi

13. AYAM SUWIR SAMBAL MATAH

Ini saya masak untuk 1-2 porsi aja ya Kalau mau masak untuk lbh banyak bisa di sesuaikan aja takaran bahan2 nya :)

Nasi ayam ketumbar

Masak ini pakai magic com hehhe #PejuangGoldenApron3

One Pan - Grilled Chicken Mushroom

Masakan ini enak dan praktis banget, semua dimasak dg one pan. Dari memanggang dan menumis bumbunya, semua dilakukan dengan pan yang sama. Resep saya modif dari resep Endeustv. Ayamnya lembut dan bumbunya gurih, dah seperti dinner ala resto😀😋 Selamat mencoba.. #onepandishes #grilledchickenmushroom #ayampanggang #CookpadCommunity_jakarta

4 porsi

1 jam

Ayam bakar rempah madu

Paling sering masak ini apalagi pas kumpul keluarga,,menu andalan tahun baru & hari raya di rumah.. Stttt 😚 ini tuuh masakan penggaet pak suami dulu sampai yakin mau menikahiku... 😂😂😂😂😂 karena katanya menu paling enak & ga biasa di sajiin sama pacar... Masak ini di jamin deh di kira juagoo masak sama Pak gebetan atau pak suamik 😆

4 - 5 orang