Pepes Kol / Kubis Ayam

Dipos pada April 4, 2022

Pepes Kol / Kubis Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Kol / Kubis Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Kol / Kubis Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Kol / Kubis Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Kol / Kubis Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Kol / Kubis Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Kol / Kubis Ayam memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah masakan masa kecil saya. Kalo sudah ada masakan ini dimeja pasti bakal nambah nambah nasi 🙈🙈. Masa kecil saya diasuh oleh almh.simbah karena abah dan ibu kerja jadi sedikit sedikit saya bisa ingat bumbu dan cara mengolahnya. Walaupun bukan ibu kandung tapi almh simbah sudah seperti ibuku sendiri 🥺🥺 semoga simbah tenang disana Al-fatihah. Masakan ini juga kupersembahkan untuk ibuku yang jauh disana. Selamat hari ibu untuk semua ibu di Indonesia dan juga untuk ku sendiri ♥️ #MasakanUntukIbu #PejuangGoldenApron3 #SelamatHariIbu #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CeritaMasakHannah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Kol / Kubis Ayam:

  1. 1 kg kol / kubis
  2. 1 kg ayam (me: paha atas dibagi 2)
  3. 200 ml santan (me: santan instan + air)
  4. 8 sdm margarin
  5. 15 siung bawang merah
  6. Daun pisang
  7. Bumbu uleg
  8. 13 siung bawang putih
  9. 2 ruas jahe
  10. 1 ruas besar kencur
  11. 1 sdm garam
  12. 1 sdt kaldu ayam
  13. 1 sdt penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Kol / Kubis Ayam

1
Siapkan bahan, cuci bersih ayam. Iris iris kubis jangan terlalu lembut.
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 1
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 1
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 1
2
Iris tipis bawang merah. Uleg bumbu halus (sisihkan sedikit untuk ayam)
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 2
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 2
3
Taruh kubis diwadah tambahkan 6 sdm margarin, bawang merah iris dan bumbu halus. Remas remas sampai semua tercampur rata dan kubis lunak. Untuk ayam, tambahkan 2 sdm margarin dan sisa bumbu uleg, urap merata juga.
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 3
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 3
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 3
4
Siapkan daun pisang, tata kubis lalu ayam lalu tumpuk lagi dengan kubis lalu siram santan. Bungkus. Lakukan hingga habis. Siapkan kukusan..tunggu hingga panas masukkan pepes kekukusan dan masak selama 45 menit
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 4
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 4
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 4
5
Setelah 45menit panggang pepes hingga agak gosong daunnya (semakin gosong semakin enak sebenarnya 🤭) balik kedua sisinya panggang lagi. Setelah matang hidangkan pepes kubisnya...emmm nyummyy banget. Buat yg ga terlalu suka rasa jahe dan kencurnya bisa dikurangi
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 5
Pepes Kol / Kubis Ayam - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Solo/Kalasan

Ayam Bakar Solo/Kalasan

Dari semalem kepikiran mau bikin ayam bakar karna punya stok 5 potong paha ayam, yaudah cari-cari resep dan langsung di eksekusi. Cocok banget buat makan siang bareng keluarga dan ditemani sambal terasi juga aneka lalapan.

Sup Ayam Tahu Putih sederhana

Sup Ayam Tahu Putih sederhana

Masih ada sisa tahu putih, cemplungin k sup ayam sederhana ini. enak dan sehat apalagi menggunakan ayam kampung kualitas bagus membuat kuah kaldunya makin lebih nikmat, Anak suka banget.

Sate ayam madura

Sate ayam madura

Berawal dari iseng krna punya banyak tusukan sate,dan bosen sama dada fillet yg dibikin jd chicken katsu melulu.jadilah mulai buka kulkas buat siapin bahan bahannya.so simple moms.

35 tusuk kurleb
70 menit
Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Bismillah Yang namanya ayam kalau dimasakin apapun tentunya sedaplah... Apalagi ditambah sambalnya.. Mmm makin yummy... Source : Kiki rizki andini #PejuangGoldenApron3

1 porsi
45 menit
Spicy Chicken Wings

Spicy Chicken Wings

Liat-liat resep chicken wings, jadi pengen bikin. Saya coba resepnya Tintin Rayner yang banyak banget recook-annya. Waktu saya mo bikin, sudah ada 160 orang yg recook tuh! Berarti emang enak nih resepnya 😁 Pas liat bumbu marinasinya banyak beneeeerrr...untung semua bahan marinasinya ada di lemari. Saya marinasi selama semaleman biar afdol. Dan saya panggang saja, krn kalo digoreng kayaknya beresiko gosong. Ini resep aslinya yg digoreng: https://cookpad.com/id/resep/487663-spicy-chicken-wings-enak?invite_token=MuN1ZCmHCGCnwFkypqCqcPnp&shared_at=1621753780

Easy roast dinner

Easy roast dinner

Kangen masa2 di new zealand...selalu ada roast dinner dimalam yg dingin...pengen banget buat sendiri tapi gak punya oven. Ternyataa ada solusinya! Caranya beli ayam satu ekor dari supermarket yang udah siap makan. Hahaha. Nah krn saya tahu gak bakalan habis setengah dibuat roast dinner sisanya disuwir buat bikin salad, quesadillas etc.. tulang2nya plus kulit ayamnya jgn dibuang --> gravy. Yuk langsung ajah..

2 porsi
Ayam lodho khas jawa timur

Ayam lodho khas jawa timur

Ceritanya tadi pagi mau masak ayam lodho nih supaya bisa nambah cooksnap ke mbk desi, nunggu ayam lumer dulu baru keluar freezer soalnya. Sambil nunggu masak spaghetti dulu deh untuk fathan. Lah udah lama gak masak, spaghetti aku kutuan, harus bersihkan satu satu sampai semua bersih sampai satu jam lho. Lah jadi masak pasta, xixixi. Akhirnya ayam lumer juga, aku marinasi lah si ayam, tunggu 30 menit tinggal rebahan dulu ah, eh bablas aku tinggal tidur siang 3 jam, hehehe. Akhirnya masak kesorean untung masih ada dikit cahaya matahari untuk foto cantik. Resep asli campur telur rebus, tapi ini aku buat hanya setengah resep dan pakai ayam saja. Semoga berkenan ya mbk desi, sehat selalu 😘. Sumber : @desi_k2 #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_Desi #GenkPeDa_Desi #ArisanCooksnap_Desi #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Ayam Bakar Padang Teflon (Happy Call)

Ayam Bakar Padang Teflon (Happy Call)

SC : Cory Rahmaniah ⚘Resep Ke 169⚘ #AyamBerjemur #PekanRayaAyam #CookpadCommunity_Tangerang #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_39)

1ekor sedang
337. Cheesy Chicken Broccoli Mash Pie

337. Cheesy Chicken Broccoli Mash Pie

Source : account Adis Sabrina https://cookpad.com/id/resep/14991705-cheesy-chicken-broccoli-mash-pie?invite_token=hJkkEi2sHSq6br8Aqkr7ZPhK&shared_at=1621990299 Masih wanna be ini karena nggak ngecek kualitas keju mozarella yang ada di kulkas, mengganti toping mozarella dengan cheddar jadinya. Tapi udah gak penasaran lagi dengan resep ini, enak banget, perpaduan mash potatoes yang direndam sup krim. #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

2 wadah
60 menit
Nasi Mandhi Ayam

Nasi Mandhi Ayam

Nasi mandhi ayam😍salah satu menu favoritnya paksu💖, kalau bikin biasanya minta tambah lagi🤭.. Untuk ayamnya, saya iris² dulu lalu dicampur lagi dengan nasinya 😁, sesuai selera aja ya😉 Source : Nurul Fakhirah Irham ( sedikit modifikasi) #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten #pekanposbar_masaksesuaibudget

4 orang
Ayam Bakakak Bumbu Bacem

Ayam Bakakak Bumbu Bacem

Minggu ini Cookpad Community Sumbar kedatangan tamu dari Jakarta yaitu mba Ade. Mba Ade sharing tentang cara pengemasan makanan loh. Alhamdulillah berguna banget untuk yang punya bakulan dan yang berencana punya usaha. Nah sbg ucapan Terima kasih kami dari Coookpad Community Sumbar dikasih tugas untuk mecooksnap resepnya mba Ade. Pilihan saya jatuh ke Ayam Bakakak ini. Walaupun umumnya ayam bakakak di bikin utuh 1 ekor saya bikin secukupnya aja. Karena cuma berdua di rumah. Kalau di bikin 1 ekor pasti mubazir. Hehehe Yuuuk cobain.. Source : @dapurade50 #Bainai_DapurAde #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #PekanCooksnap

Mie Ayam Geprek Bulat

Mie Ayam Geprek Bulat

Kluargaku suka makan mie ayam geprek apalagi musim hujan begini pinginnya makan yg panas dan pedas, tapi bosan dg mie ayam geprek yg biasa. Saya coba berkreasi dg Mie Ayam Geprek versi lain yaitu Mie Ayam Geprek Bulat.

1 prsi (20 bj)
15 menit
Ayam Bakar Madu (teflon)

Ayam Bakar Madu (teflon)

Gak ribet ternyata bumbu dan bikin ayam bakar madu. Ada sih memang resep2 yg complicated, tapi saya ambil yg paling simple 🤗

15 potong
Chicken Florentine (menu diet - No Cooking Cream)

Chicken Florentine (menu diet - No Cooking Cream)

Ketika Mamah Cookpad mengumumkan tantangan minggu ini dengan memasak sayuran hijau, kebetulan saya sedang mencari-cari resep yang cocok untuk diet kami. Tantangan ini pasti cocok dengan kami yang harus memilih makanan sehat. Ketemu resepnya Mbak Lionie Adi dari Jakarta (teman di JCCo juga). Setelah mempelajari, langsung cuus eksekusi. Namun baru sekarang bisa menuliskan resepnya. Sayuran hijau yang kupilih untuk masakan ini adalah Bayam. Masakan ini bahan utamanya adalah ayam dan bahan. Resep aslinya ditambah kentang. Karena kami lagi diet, maka kentangnya kami skip. Mbak Lionie pakai cooking cream. Agar cocok dengan menu diet kami, cooking cream kuganti dengan Fiber Creme. Kebetulan saat masak menu ini, saya sekalian sedang menyiapkan menu sate taichan.. Nah akhirnya terjadi "kesalahan" sedikit mestinya untuk menu ini pakai daging fillet ayam bagian dada, saya tertukar dengan daging fillet bagian pada. Karena daging ayam yang untuk sate sudah dipotong kecil2 ya sudah dipakai saja. Karena pakai daging bagian paha jadi penampilannya menjadi lebih gelap plus lada hitam yang aku punya dan karena dipanggan jadi daging ayamnya makin kelihatan lebih gelap (tidak seperti hasil dari resep asli. Gpp.. mendapatkan pengalaman baru.. Terima kasih sharingnya Mbak Lionie Yuuk kita coba resep dietku yang ini.. #JelajahResepSayuranHijau #PejuangGoldenApron3

6 orang
1 jam 15 menit
Chicken Steak Rumahan

Chicken Steak Rumahan

#cookpadcommunity_palembang #resepwongkito #chickensteak #MasakSetiapBagian

2 orang
Gyoza isi Ayam /Dumpling Ayam

Gyoza isi Ayam /Dumpling Ayam

Resep asli pake sayur kol sama daun bawang, berhubung tidak ada, jadi daging ayam saja😊

Baked Kentang Keju Sederhana

Baked Kentang Keju Sederhana

rasa kentang yang netral membuat bunda menjadi lebih mudah untuk berkreasi. #MurahMeriah

Sate Ayam

Sate Ayam

Ini adalah resep andalan saya kalau bikin sate ayam. Tapi saya baru sadar kalau ternyata saya belum pernah posting di sini 😁. Resep sate ayam yang satu ini hasil cooksnap dari resepnya @pawon_ngebul. Bumbunya sederhana banget, tapi rasanya 👍🏼. Saya tidak pakai bumbu kacang, karena lebih suka sate bumbu kecap. Anak saya mondar-mandir ke dapur ngambil sate yang baru beres dipanggang dan berkali-kali bilang 'enak'. Di situ hidung saya langsung kembang kempis 😅, happy rasanya dan pastinya jadi makin semangit eh semangat masak 🥰💪. Source: @pawon_ngebul (dengan modifikasi) https://cookpad.com/id/resep/955916-sate-ayam-madura-resep-peninggalan-ibu?invite_token=BkknZEYe5dEcDcVX7UhCviJC&shared_at=1623938367 #cookpadcommunity_bogor

Steak ayam

Steak ayam

Awalnya mau buat chicken katsu tapi gorengan lagi n pakai telur lagi 🤦‍♀️. Hadehh… langsung hunting resep lain tapi spt biasa cari yang simple 😬. Dapat dari youtube spice eats (pastinya dengan modifikasi) resep steak ayam yang simple banget. Awalnya ragu sih gegara kok bumbu olesnya simple banget apalagi pakai madu… belum pernah sama sekali buat madu untuk masakan eh pas dicoba rasanya lumayan enak. Untuk alternatif dikala malas potong bawang bombay n buka kemasan saos bbq kekekeeee. Anak2 doyan yah wlpn hasil akhirnya ayamnya agak keras 🙈 gegara memastikan dalamnya matang kekekeee.

7 pcs dada fillet tipis mini