Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Isi Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Isi Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Isi Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Isi Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Isi Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Isi Ayam memakai 17 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Isi Ayam:
- Bahan Isi:
- 250 g dada ayam segar
- 1/2 bulatan bombay
- 3 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 batang wortel
- Bahan kulit:
- 250 g tepung cakra
- 150 g tepung segitiga
- 25 g susu bubuk
- 50 g gula pasir
- 8 g fermipan
- 2 kuning telur
- 200 ml air dingin
Langkah-langkah untuk membuat Roti Isi Ayam
1
Panaskan wajan dan beri margarin / minyak 2 sdm. Masukkan daun bawang, bombay dan bawang putih. Tumis hingga bau harum tumisan.
2
Masukkan wortel dan campur².
3
Masukkan ayam dan aduk² hingga merata semua bahan.
4
Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, aduk² hingga bau harum yang berbeda.
6
Untuk pembuatan kulitnya : Dalam 1 wadah, masukkan susu bubuk, fermipan, gula pasir, tepung segitiga dan tepung cakra. Aduk² dulu hingga berbaur semua. Aduk dengan garpu ato wisker. Setelah berbaur semua bahan. Masukkan kuning telur dan aduk² lagi.
7
Masukkan air sedikit demi sedikit. Jangan dituang semua yah, karena nanti tidak bisa mengontrol apakah kelembekan atau tidak. Masukkan per 3sdm saja. Bila dirasa msh kasar bertepung dibagian bawah, beri air bagian bawahnya saja jadi bener² conditionally yah. Memang pas ukuran air nya, tapi ttp perlakuannya seperti itu yah. Jangan nambah tepung bila terlalu benyek karena akan membuat roti saat matang mjd keras. Itu kenapa saat mengulen jangan sampai kelembekan. Tuang air per beberepa sendok saja.
8
Bila sudah kalis tapi belum kalis elastis. Masukkan garam dan margarin.
9
Uleni dengan tangan terus hingga menjadi adonan yang kalis. Tutup dan istirahatkan kurang lebih 45 menit.
10
Bila sudah 30 - 45 menit akan menghasilkan adonan yang super duper besar mengembang 2x lipatnya.
11
Kempiskan adonan dengan cara di penyet/ dipipihkan dengan telapak tangan. Uleni lagi tapi ringan saja.
12
Bulatkan per 50 g. Atau boleh sesuai selera saja. Kalau 50 g ini jadinya saat setelah di oven akan sangat besar yah 😅
13
Setelah dibulatkan semua, gilas dengan rolling pin. Tidak perlu terlalu pipih. Cukup datar biasa saja.
15
Cara menutupnya bisa dengan cara apa saja yah asal isisan tertutup 🤭 kalau saya, saya cubit kanan kiri dahulu. Lalu cubit lagi bagian yg masih terbuka, lalu cubit lagi diagonal. Hasilnya nanti akan seperti bakpau, tapi rapikan lagi hasil cubitannya yah, supaya kembali membulat bentuknya.
16
Setelah diisi semua, lanjut pengolesan. Boleh pakai kuning telur. Tapi tadi stok telur saya habis 🤭 jadi pakai susu bubuk punya anak saya 🤭 ambil 1 sendok dan larutkan dengan sedikiiit air, jadi susu menjadi kental. Olesi merata di semua permukaan roti. Dan beri wijen untuk topping nya biar ga sepi 😆 untuk wadah nya bisa gunakan kertas roti spt biasa yah, karena drmh ada stok alumunium foil, jd saya habiskan sj supaya ga peyot² rusak 😅
17
Oven 30 menit atau sampai permukaan roti berubah warna coklat emas. Sesuaikan oven masing² yah
