Cotto makassar daging ayam

Dipos pada April 25, 2022

Cotto makassar daging ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Cotto makassar daging ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Cotto makassar daging ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Cotto makassar daging ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Cotto makassar daging ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Cotto makassar daging ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Cotto makassar daging ayam memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebaran kemarin kami berkunjung ke rumah orang Makasar terus disana kami di suruh nyicipin Coto Makasar, baru kali pertama kami coba tu, enak Bun, hehe,, terus pingen coba bikin sendiri Doong,,. Hehe,,, penasaran apa aja rempah di dalamnya,, tapi aku pakek rempah di dapur aja Bun, gak pakek jinten atap pala Bun, tapi udah enak kok,, yuk mari icipin #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Cotto makassar daging ayam:

  1. 1/2 kg dada ayam
  2. 2 genggam Kacang tanah
  3. Bumbu halus
  4. 8 Bawang merah
  5. 6 Bawang putih
  6. 2 cm Jahe
  7. 1 sdt Merica
  8. 1 sdt Ketumbar
  9. 3 Kemiri
  10. Bahan pelengkap
  11. 2 Daun salam
  12. 3 Daun jeruk
  13. 1 Serai
  14. 1 jempol Lengkuas
  15. 4 sdm air Asam jawa
  16. Daun bawang
  17. 3 sdm Bawang goreng
  18. Secuil Kayu manis
  19. 3 cengkeh
  20. Garam,gula, penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Cotto makassar daging ayam

1
Cuci bersih dada ayam, potong dadu, rebus hingga empuk, sisihkan,, kuah rebusannya nanti buat kuah
2
Sangrai Kacang tanah sampai matang, lalu haluskan, bisa di blender, sisihkan,
3
Sangarau juga kemiri utuh, merica utuh, dan ketumbar utuh, siapkan bumbu halus (me suka di ulek aja, terasa lebih nikmat) ulek hingga halus, geprek serai, dan lengkuas
4
Siapkan sedikit minyak untuk menumis,, tumis bumbu yang sudah di haluskan tadi hingga harum, tambahkan bahan pelengkap (daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas,air asem, cengkeh, kayu manis,, jika sudah harum masukan ke kuah ayam tadi, masak hingga mendidih,, (kali daging nya pingen di angkat gapapa,, kalo aku kujadikan satu sama kuah,, dagingnya biar di dalem aja,, biar lebih meresap sama bumbu,,
5
Jika sudah mendidih masukan kacang tanah yang sudah di haluskan tadi, dan bumbu tambahan, daun bawang, bawang goreng, gula, garam, penyedap,,,
6
Waktunya tes rasa, rasa Coto ini rasanya gurih Bun, karena ada kacang sangrai rasa ayamnya jadi kayak dipanggang panggang gimana gitu,
7
Jika rasanya sudah pas, boleh di sajikan,, di temani limao, sambal cabe, kecap,,

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

28 Juni 2020 Makan malam anti ribet. Foto alakadarnya Bun, tapi rasanya mantulll🤭 #PejuangGoldenApron2 #Mingguke39

2 porsi
40 menit
Baked Rice with honey chix

Baked Rice with honey chix

Makanan fave suami, kalau ada pesenan pasti ngikut2 minta dibuatin hahaha. Siapa tau ada yang mau coba bikin untuk suami atau calon suami ^^ Toping bisa dikreasikan sendiri ya, kadang saia bikin sausage mayo atau meatball. Silahkan.....

2 porsi
20 menit
Sate Ayam Bumbu Kecap

Sate Ayam Bumbu Kecap

sate ayam dengan bumbu simpel tapi rasanya wenak dan juicy..

Resep Chicken Wings

Resep Chicken Wings

Kebayang-bayang chicken wings PH, langsung bikin pake 4 bahan yang ada di rumah! Enak! #PejuangGoldenApron3

Sate Ayam Maranggi

Sate Ayam Maranggi

Punya daging ayam dada tanpa tulang di kulkas langsung di eksekusi bikin sate maranggi

25 tusuk
Honey Chicken Wings ala Pizza Hut

Honey Chicken Wings ala Pizza Hut

Punya sayap ayam, sekali sekali coba d panggang, emang sih waktu marinasinya lama, tapi sesuai ekspektasi hasilnya.

6 pcs
Chicken Shawarma Toasted

Chicken Shawarma Toasted

Ayam panggang ala timur tengah wangi rempah yang menggoda selera makan. Ini mother panggang sebagai pendamping nasi. Kalau untuk dimakan sama roti Pita atau Naan, Mother ganti pakai daging dada ayam fillet. Resep ini recook dari resep mbak Adelia Izza, Sekalian praktekin hasil belajar masakan Timteng kemaren. #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBorneo #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang

5 potong
1 jam
Japanese Chicken Steak with Mushroom sauce

Japanese Chicken Steak with Mushroom sauce

Update : 25.08.20 📌 Self assessment check point: □ Pilih daging ayam bagian paha □ Keringkan bagian kulit luar ayam dengan tissue dapur □ Hilangkan lemak berlebih dan tulang muda yang masih menempel pada daging □ Pipihkan ayam dengan pemukul daging atau rolling pin □ Gunakan soy sauce qualitas bagus (ex : merek kikoman) □ Marinasi ayam minimal 1 jam □ Gunakan unsalted butter □ Gunakan jamur kaleng/kemasan plastik □ Gunakan selalu sendok takar

1 porsi
Ayam Lada Hitam, Tumis Sayuran & Jus Buah Naga

Ayam Lada Hitam, Tumis Sayuran & Jus Buah Naga

Sahabatku bukan cuma kamu, tapi kamu istimewa.. kamu tidak pernah berhenti berjuang dan menebarkan kebaikan.. bahkan kamu mengingatkan akan pentingnya menghargai kehidupan.. Siapa pernah menyangka, 𝗖𝗼𝗼𝗸𝗽𝗮𝗱 yang mendekatkan kita, menemukan berbagai kesamaan mulai sekolah hingga bekerja ditempat yg sama.. Taukah kamu, mungkin skr kita tidak tahu.. bahwa Tuhan sudah mengatur itu semua.. Kuharap kamu yakin, mujizat itu ada.. kita akan menua bersama, melihat anak kita dewasa bahkan memberi kita kebahagiaan dg fase kehidupan mereka.. Thia W. Astuti, terima kasih sudah menjadi sahabat berbagi tawa, bila suatu saat kita berbagi tangis.. itupun tangis bahagia.. banyak cinta utk kamu.. dari aku, dan semua sahabat Pejuang Dapur ❤ #PahlawanDapur #CookpadCommunity_Jakarta #MasakSetiapBagian #PinkRibbon #GenkPejuangDapur

2 porsi
30 menit
Black pepper chicken wings

Black pepper chicken wings

Nah ini mah resep sayap lada hitam, resepnya sama dengan yg tadi tapi ini versi lada hitamnya. Rasanya ada pedes²nya gitu 😁

45 menit
Patty Ayam Burger

Patty Ayam Burger

Punya banyak slada dikulkas jadi kepikiran bikin patty ayam pelengkap burger . Pas banget punya stock ayam fillet yg sudah beberapa hari bingung mau diapain. Sumber resep : coockpad ummi umar Sedikit dimodifikasi

5 patty
Spicy Chiken Wings Favorit

Spicy Chiken Wings Favorit

Bismillah, Assalamualaikum. Dibuat cemilan enak, buat lauk juga ueeenak. Gampang membuatnya, mantul rasanya. Ngintip resepnya Ibu Tintin Rayner dengan penyesuaian selera keluarga. Sumber : Tintin Rayner Oleh : Griya Syar'i #PejuangGoldenApron2

Sate Ayam Manis (tanpa kacang)

Sate Ayam Manis (tanpa kacang)

Enak anak anak doyan 🤗

5 orang
3 jam
Ayam bakar Taliwang

Ayam bakar Taliwang

Siang ini pengen makan ayam tapi ayam apa ya 😅 cari2 lah ide masakan ayam, ketemu sama resep ayam bakar Taliwang teh widynaura.. Betul2 enak banget deh, saya makan sama Keluarga pake nasi liwet dan sambal dabu2 😋 Source : widynaura

Patty chicken simple

Patty chicken simple

Sering beli ayam tp suka bosen kalau d masak begitu2 saja. Selain d goreng atau di bakar kadang sya sisihkan sbgian untuk menu si kecil. Dan ini masih ada sisa 3 potong ayam di kulkas. Alhasil sya coba bkin patty aja😁 sebelumnya sya cari inspirasi resep patty. Nah ketemu deh resep nya mba @marlianimustamin. Yang simple dan semua bahan sudah ada d rumah tinggal eksekusi aja😊🙏

3-4 orang
30 menit
Paha Ayam bakar lemon jahe

Paha Ayam bakar lemon jahe

Msh pecinta ayam ya mak Yuk kita modif dgn bumbu lain biar ank" ttp nafsu maem 😊

Ayam Lodho

Ayam Lodho

Enak banget ni ayam. Bumbunya nyemek² gitu. Bumbunya bener² meresap ke ayam. Tinggal sandingin sm nasi putih atau nasi gurih.. hhmmm... #PejuangGoldenApron3 #mingguke22

Ayam bakar kecap

Ayam bakar kecap

Di masa pandemi harus pinter-pinter ngirit. Pun ketika si bungsu ultah dan minta dibelikan ayam bakar. Daripada uang 50 ribu hanya cukup untuk 2 porsi ayam bakar jika beli jadi, saya bergegas ke pasar saja membeli ayam potong utuh dan seisi rumah bisa menikmati ayam bakar dengan puas.

5 porsi
1 jam 30 menit
Burger isi nuget ayam dan donat sosis

Burger isi nuget ayam dan donat sosis

Anak minta dibuatin burger dengan bahan donat kentang

Sate Ayam Bumbu Kecap Pedas

Sate Ayam Bumbu Kecap Pedas

Salah satu alternatif makan sate tanpa bumbu kacang.

3 orang
30 menit