Ayam Betutu modifikasi

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Betutu modifikasi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Betutu modifikasi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Betutu modifikasi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Betutu modifikasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Betutu modifikasi diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Betutu modifikasi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Betutu modifikasi memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Seminggu ini saya tak menghidangkan olahan ayam di meja makan. Jadi penutup minggu ini saya ingat resep yang pernah dibagi kawan saya, Ayam Betutu kuliner khas Bali. Daaaan...here u are...meski agak lama memprosesnya tapi anak-anak bilang,"Sumpah enak". #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Betutu modifikasi:

1. 1 ekor ayam (saya gunakan ayam kampung)
2. 1 ikat daun singkong
3. Daun pisang untuk membungkus
4. Alumunium foil untuk membungkus
5. 10 lembar daun jeruk (iris kasar)
6. 10 lembar daun salam (iris kasar)
7. Bumbu :
8. 10 siung bawang merah (sesuaikan dengan besarnya ayam)
9. 7 siung bawang putih (sesuaikan dengan besarnya ayam)
10. 6 butir kemiri
11. 1 sdm ketumbar
12. 1 sdm merica
13. 1/2 sdm jinten
14. 1 sdm bubuk pala
15. 10 buah cabe merah keriting
16. 7 buah cabe rawit (sesuai selera, saya suka pedas jadi ditambah)
17. 1/2 sdm trasi
18. 1 ruas kunyit
19. 1 ruas kencur
20. 1 ruas jahe
21. 1 ruas lengkuas
22. 2 batang sereh
23. Kayu manis (saya skip)
24. Air asam jawa (saya skip)
25. secukupnya Gula, garam dan penyedap

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Betutu modifikasi

1

Bersihkan ayam, jeroannya tidak dipakai ya. Cuci bersih semua bahan.

2

Rebus daun singkong, setelah empuk tiriskan, kepal lalu iris kasar dan sisihkan.

3

Haluskan bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk. Saya pergunakan blender.

4

Setelah semua bumbu halus lalu tumis hingga baunya harum. Setelah harum bagi menjadi 2. 1 bagian campur dengan daun singkong rebus dan sisanya sisihkan.

5

Siapkan ayam diatas daun pembungkus lalu masukkan faun singkong berbumbu ke dalam perut ayam hingga penuh kemudian lumuri ayam dengan sisa bumbu secara merata.

6

Setelah itu bungkus ayam dengan daun pisang lalu dibungkus dengan alumunium foil dan kukus selama 1 jam. Kemudian oven selama 1 jam dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah.

7

Setelah matang, biarkan beberapa saat baru dibuka bungkusnya. Siap dinikmati.