Ayam Bumbu Lengkuas

Dipos pada May 2, 2022

Ayam Bumbu Lengkuas

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bumbu Lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bumbu Lengkuas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bumbu Lengkuas adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bumbu Lengkuas diperkirakan sekitar 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bumbu Lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

๐Ÿ—๐Ÿ— Membumbui ayam dengan lengkuas menjadi lebih tidak berbau "AyAm". Suka sekali aroma dan rasanya. Bumbu ungkep ayam y recommended ๐Ÿฅฐ Terimakasih ibu #ibukRizky, kami me_recooked Ayam goreng Laos, dengan variasi kami ya 'bu ๐Ÿ™๐Ÿค— #ungkepayam #ayam #herbsandchicken

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Lengkuas:

  1. 1 kg Ayam
  2. 6 lembar daun jeruk
  3. 5 lembar daun salam
  4. 1 sdt minyak goreng
  5. 2 sdm himsalt
  6. 2 ruas jari jahe, parut
  7. 150 g lengkuas, parut
  8. Bumbu halus:
  9. 8 buah bawang merah
  10. 7 siung bawang putih
  11. 6 buah kemiri sangrai
  12. 2 ruas jari kunyit
  13. 2 sdt ketumbar bubuk
  14. 1 sdt merica bubuk
  15. 100 mL air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Lengkuas

1
Bersihkan ayam, bilas dengan air panas, tiriskan.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 1
2
Siapkan bahanยฒ bumbu, parut jahe dan lengkuas, sisihkan.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 2
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 2
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 2
3
Potong bahanยฒ bumbu halus, tumis (bersama daun salam dan daun jeruk) dengan sedikit minyak hingga harum dan layu.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 3
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 3
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 3
4
Haluskan bumbuยฒ dengan blender. Tambahkan air agar mudah menghaluskannya.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 4
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 4
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 4
5
Masukkan bumbu parut kedalam bumbu halus, aduk rata.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 5
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 5
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 5
6
Tumis bumbu hingga harum dan air menyusut.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 6
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 6
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 6
7
Masukkan daun salam, daun jeruk, serta ayam. Aduk rata.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 7
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 7
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 7
8
Ungkap ayam selama -+ 20 menit dengan api kecil.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 8
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 8
9
Balik permukaan ayam di setengah waktu mengungkap. Ungkap kembali.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 9
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 9
10
Angkat wajan bila ayam telah diungkap. Diamkan dahulu (hingga uap panas hilang) agar bumbu semakin meresap.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 10
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 10
11
Ayam ungkap siap digoreng atau dipanggang sesuai selera. Untuk memanggang gunakan sedikit minyak, panggang pada nyala api kecil, hingga ayam kuning kecoklatan dan harum.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 11
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 11
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 11
12
Balik permukaan ayam agar matang merata, panggang kembali hingga kematangan ayam sesuai selera.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 12
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 12
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 12
13
Matikan api, hilangkan uap panas, taburi ayam panggang dengan himsalt. Balik permukaan ayam, aduk perlahan.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 13
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 13
14
Ayam panggang bumbu lengkuas siap disajikan sebagai lauk makan siang.
Ayam Bumbu Lengkuas - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Spicy Chicken Wings ala Pizza Hut

Spicy Chicken Wings ala Pizza Hut

Bismillaah,.. Selamat pagi Manda, bunda, Ummi. Lama sekali tidak tulis menulis. Kangen rasanya. Kali ini pingin nyimpan resep dari Mba Devina Hermawan. Yang saya lihat di you tube mudah sekali langkahnya. Juga bahanยฒ nya ada di rumah. SMG bermanfaat...,๐Ÿค—๐Ÿฅฐ #morinroes #spicychickenwingssalapizzahut #spicychickenwingsalarumahan

3 porsi
1 jam
37.Ayam Bakar Madu

37.Ayam Bakar Madu

Kangen pengen makan ayam bakar tapi salam masa pandemi ini nggak boleh makan diluar akhirnya kita bikin sendiri dirumah, pagi2 dibelakang rumah sambil santai sambil Bakar ayam ๐Ÿ˜ # PejuangGoldenApron3

Ayam Bakar Taliwang Teflon

Ayam Bakar Taliwang Teflon

Masak ayam bakar taliwang, enak bgt nih... hasil recook dari Mbk Kaka_beryl... Yuk dicoba Momz... ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜

6 porsi
Duppin kentang ayam sayuran ala fe

Duppin kentang ayam sayuran ala fe

Bikin olahan kentang yang enak & simpel. Sebelum resepnya mba Adis launching udah kepincut ama fotonya duluan yg ternyata isinya kentang. Masak cpt2 malam ini jam 10.30 dalam 30 menit done. Source : mba Adis Sabrina. #fe #cookpadcommunity_bandung #GA_thenextlevel #bandungsilihasaan #bandungsilihasaan_olahankentang #cocomba #authorsbandunghebring

2 porsi
30 menit
Ayam Taliwang Ala Ala

Ayam Taliwang Ala Ala

Makanan ini bikin aku bangga, karena menurutku ini enak banget. Bikin porsi makan tambah-tambah!

Sate Ayam ala Tiger Kitchen

Sate Ayam ala Tiger Kitchen

Saya bikin ini lagi, daripada goreng-goreng mulu, kebetulan dapat potongan dada ayam yang cukup besar.

Sate Ayam Pedyas

Sate Ayam Pedyas

Naaah ini lauk pelengkap Soto Kuning tadi ya Momsay.... Ayam Fillet udah kita rebus tadi, disulap jadi Sate Ayam Pedyas ๐Ÿฅฐ

Ayam bakar taliwang ๐Ÿ”ฅ

Ayam bakar taliwang ๐Ÿ”ฅ

Enaaak banget dan supeeeeeer nampol pedas nya . Gampang banget bikinnya

Chicken Steak Ala Chef Turnip

Chicken Steak Ala Chef Turnip

Selamat Idul Fitri 1441 H Mohon maaf lahir dan batin. Steak tidak harus selalu dari daging sapi, ayam juga bisa loh di bikin steak, penasaran seperti apa resep steak ayam bikinan saya. Yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #PeracikBumbuKehidupan

5 porsi
45 menit
Chicken Salad

Chicken Salad

Siapa sih yang ga suka ayam? Bahan ini selalu tersedia di kulkas saya. Ayam fillet, ayam potong, ayam kampung... karena keluarga saya suka segala jenis olahan ayam. Kali ini saya bikin chicken salad dengan menyandingkan si ayam fillet dan aneka sayuran. Supaya anak2 bisa dapet olahan ayam yang berbeda. Rasanya seger dan enak untuk makanan selingan. Dua bahan yang saya ambil dari pasar cookpad adalah ayam fillet dan wortel. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Bandung

Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco)

Ayam Bakar Lumajang (Bumbu Coco)

Ayam Bakar Lumajang atau di kota asalnya lebih dikenal dengan nama AYAM COCO, merupakan salah satu ikon kuliner kebanggaan masyarakat di propinsi Jawa Timur. Ciri khas dari Ayam Bakar Lumajang adalah ayamnya sedikit dimemarkan atau ditusuk-tusuk pakai garpu (dicoco) dan digoreng dulu sebelum dibakar jadi ayam benar2 matang luar dalam. Selain itu bumbunya kental dengan aroma terasi yang khas dan di situlah letak kenikmatannya. Jadi terasi hukumnya wajib. (Sumber artikel : lestariweb.com) Source : Adin Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali. I love Indonesia ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ Indonesia Tanah Air Beta ๐Ÿ‡ฎ๐Ÿ‡ฉ #HidanganNusantaraLintasJawa yang ke-44 Saya persembahkan untuk Kabupaten Lumajang, Jawa Timur. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #HidanganNusantara #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Nasi Biryani Ayam india pasti maknyusss

Nasi Biryani Ayam india pasti maknyusss

Karena klg memang suka makan ala ala india arab maka jadila mamak masak yg beginian mulu

7porsi
Ayam Bakar Madu Pedas

Ayam Bakar Madu Pedas

4 orang
1 jam 30 menit
Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak ini saya recook dari resep Moucup dengan sedikit penyesuaian. Resep aslinya menggunakan presto, karena tidak punya presto, ayam saya masak dengan api kecil hingga empuk dan bumbu meresap. Bumbu ayam bakar ini tidak pedas, untuk yang senang pedas dapat disesuaikan dengan menambahkan cabai rawit.

1 porsi
Chicken satay pizza ๐Ÿ•(Tanpa RAGI)

Chicken satay pizza ๐Ÿ•(Tanpa RAGI)

Jadi dikarenakan aku gak punya yeast (ragi) jadi aku Coba buat pizza dough/pizza base tanpa ragi. Nah... Jadilah pizza ini... lebih cepat dan enak juga. Biasanya aku buat Hawaiian pizza atau BBQ chicken pizza, Tapi kali ini aku mau buat suatu pizza Yang Cukup jadi menu andalan di berbagi warung pizza di Australia yaitu chicken satay pizza. Perpaduan Asian dan Western banget. Pasti penasaran gimana rasanya kan? Pokoknya di jamin yummm ๐Ÿ‘Œ.

2 loyang
Ayam Betutu

Ayam Betutu

Suka banget sama ayam betutu. Punya langganan yang jualan nasi Bali, ayam betutunya pakai sereh iris yang melimpah, jadinya ikutan kalau masak ayam betutu pasti bikin dengan irisan sereh yang banyak. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

10 potong