Ayam lodho tulungagung

Dipos pada March 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam lodho tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam lodho tulungagung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam lodho tulungagung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam lodho tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam lodho tulungagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam lodho tulungagung memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam lodho tulungagung:

1 ekor ayam kampung pejantan
2 buah jeruk nipis
Kurleb 500 ml. Air (boleh pakai santan cair)
Kurleb 100 ml santan (saya pakai sun kara)
Bumbu halus
8 bawang putih
10 bawang merah
3 cm laos
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sdk mkn ketumbar
3 biji kemiri
2 batang sereh
4 daun jeruk
2 daun salam
Bahan tambahan
Gula
Garam
Kaldu jamur/ totole
Lada putih
6-10 lombok kecil utuh

Langkah-langkah untuk membuat Ayam lodho tulungagung

Potong kepala & kaki ayam. Perasi jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Baluri hingga bagian dalam. Setelah selsai, bilas & cuci dengan air mengalir. Belah ayam tapi jangan sampai lepas. Baluri garam, panggang hingga agak kehitaman.

Sangrai bumbu halus semuanya kecuali rempah daun & serai. (tanpa minyak, hingga agak sedikit bau gosong). Haluskan menggunakan blender/ chopper / apa saja. Siapkan panci, panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukan rempah daun. Masukan air/ santan cair. Beri bumbu gula, garam, kaldu jamur, sdkt lada. Test rasa. Masukan ayam yg sudah di panggang sebentar. Ungkep kurang lebih 30-40 menit, hingga ayam lunak. Jangan lupa dibolak balik ayamnya agar matang merata.

Jika air sudah agak surut/ tinggal separuh. Bisa dimasukan santan kental. Masak lagi hingga ayam benar benar empuk, terakhir, sebelum mematikan kompor, masukan 6-10 cabai kecil utuh (sesuai selera) untuk pemanis hidangan & penambah cita rasa pedas.

Kunci penting dari ayam lodho ini, rasa smokey dari ayam yg dipanggang, dan bumbu halus yg disangrai tanpa minyak. Masih meninggalkan rasa smokey pada ayam & bumbunya memang jadi ciri khas ayam lodho. Selamat mencoba 🥰

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Ayam Oven

Sudah 6 bulan tidak makan sate, jadi karena sudah ada tusuk sate dan punya oven, maka saatnya mencoba membuat sate dengan oven.

2 porsi

45 menit

Ayam oven utuh untuk tumpeng

Ayam Lodho khas Trenggalek

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #SemangatPejuang52Minggu #52mingguke_6

Ayam bakar kecap (oven)

Akhirnya berhasil bikin jg ayam panggang oven. Biasanya bikinnyaa di Teflon.. serumah sampe tambah nasi haha.. bikinny memang hrs nyantai..biar hasil maksimal #PejuangGoldenApron3

321. Ayam Bakar Kalasan

Kamis, 17 Februari 2022 Melanjutkan proses sebelumnya. Kali ini ayam ungkep Kalasan nya saya bakar. #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe3 #KulaEtamCoCoK #cookpadIndonesia #cookpadcommunity #CookpadCommunity_Id #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser #CookpadCommunity_Longikis #Cookpad #DapurMarinBorneo #resepmarin321 #marinayambakar #homemadeisbetter #MasakItuSaya #MasakanRumahan #MasakanSederhana #MasakApaHariIni #IdeMasak #ResepMasakan #ResepRumahan #BelajarMasak #GoldenApron #GoldenBatikApron #PGBA3 #GBA3 #CookingWithHeartEatingWithLove

Chicken wings sweet honey

Anakku kurang suka ayam. Tiap dibelikan ayam goreng tepung yang dia makan tepungnya. Nah ini nyoba resepnya chef devina dibikin g pedes dan anakku doyan banget sampai digadoin sekali makan abis 2 sayap. Maasyaallah #PejuangGoldenBatikApron

2 orang

20 menit

Ayam Oven Rosemary

_24052018_ #BikinRamadhanBerkesan#23 Menu simple.. Ayam oven rosemary.. Fungsi jeruk lemon supaya ayamnya juiceyy...

Roti tawar panggang isi sosis

Cemilan enak, sehat, mengenyangkan 😊

Baked potato with brocoli and melted cheese

Saya punya 2 versi untuk menu ini, kadang kentangnya saya potong potong kotak besar dan saya kukus saja dan baru saya masak dengan susu, kadang saya jadikan mash potato. Tetapi cara memasaknya sama, hanya beda di tampilan kentangnya, mau ditumbuk atau potongan, tergantung suasana hati 😁 Happy cooking

Baked Orange Fire Chicken#SelasaBisa#BikinRamadhanBerkesan

Source : rasamalaysia.com Baked Orange Fire Chicken, It's very very delicious....😊 give a try and Happy Cooking Mom's....😘😘😘

14 Pcs

1 Jam

Pepes Ayam Daun Kemangi

Welcome back ke menu perpepesan 🤣 Kali ini saya mencoba resep dari mbak @SilviaNovi, rasanya unik dari pepes yang pernah saya buat sebelumnya; kaya akan rempah 🤤 Patut dicoba lho.

7 porsi

Simple baked rice

Bekal nasi super cepat, ngabisin sisa bahan di kulkas dan sisa nasi kemarin.. 😂😂 Enaaak, paksu dan bocil2 sukaaa, kata paksu malah bisa dijual 😂😂

6 porsi

Chicken honey roasted

Naka Oven Grilled Chicken #PR_HomemadeStreetFood

Ceritanya kenal Ayam Panggang yang begini ini di Naka Weekend Market di Phuket. Saking enaknya, warung yang cuma buka tiap weekend ini selalu penuh pembeli dan selalu habis sebelum waktunya. Pembelipun, yang tidak cuma lokal tapi juga asing, rela antri bahkan menunggu sekitar 25 menit kalau stock ayam yang matang habis. Kamipun bahkan rela berkendara 1,5 jam hanya untuk makan ini 😅. As usual, kami selalu ngintipin proses pembuatannya. Mulai dari ayam mentah, trus direndam bumbu, sampai cara memanggang. Terkadang kami iseng nitilin bumbu rendamannya, trus kami diskusi soal bahan apa aja yang mereka pakai, based on yang kita rasain, haha 😅. Bumbunya kurang lebih hampir sama sih dengan yang di Indonesia, cuma menurutku ini lebih gurih. Tentang pemanggangan, memang beda ya. Mereka pakai drum bekas minyak dan ayamnya dicantolin disisi-sisi dalam drum dengan panas dari batu bara, dari bagian bawah dalam drumnya. Disini aku panggang pake oven aja. Cobain resep kami ini yuk teman-teman. Enak banget deh, beneraaannn.. 😋

Grilled Lemongrass Chicken with Nuoc Cham (Ayam Sereh Bakar)

This is vietnamese recipe based, basically this grilled chicken is not only to eat with rice, but also for Bahn Mi (vietnamese sandwich) meat filling. Very nice aroma soared when you grilled the chicken in the pan Ini resep masakan vietnam, dan ayam bakar sereh ini tidak hanya utk makan nasi, biasa juga jadi isian Bahn Mi (sandwich vietnam). Sewaktu dibakar, wangi banget aroma ayamnya, cobain deh... #PejuangGoldenBatikApron #TiketGoldenBatikApron

4 - 5 orang

20 menit

Roast chicken Omah33

Menu open house hanya sebatas keluarga ini, simple ga pake ribet

5 porsi

Cheesy Macaroni Schotel Kukus Panggang Super Gurih😍

Kali ini saya post resep Macaroni Schotel lengkap dengan topping sauce berupa saus putih atau saus keju, karena biasanya kalau agak malas lama bikinnya alias pengen cepet aja, saya kadang skip saus putih ini dan cuma kukus aja schotelnya, tanpa dipanggang lagi hehe 😁✌🏻 So far anak2 saya selalu suka semua versi Macaroni Schotel ala mamanya ❤️dan untuk versi plus saus topping keju ini.. alhamdulillaah selalu jadi rebutan 🤩

Ayam Madu Oven Simpel

Jadiii pas lebaran kmaren beli ayaaaam banyak beneeeer, Alhamdulillah ada rejeki. Jadilah iseng bereksperimen. Bikinnya gampang bangeeet cuma lama di manggangnya aja sih tapi kan bisa ditinggal tidur dulu haha. Daaaaan Alhamdulilaaaah enaaaaak. Ayamnya empuuuk, meresap sampai kesanubari, sehaaaat pasti ya karena pake minyak cuma seuprit. Rasanya ada manis manis madunya, ada seger seger lemonnya, ada gurih gurih ayamnya. Cucoook pokoknya 😉. Selamat mencobaa buibuuu #PejuangGoldenApron3 #CABEKU #ayaminlopwityu

Macaroni Panggang

Creamy and yummy! Udah pernah makan macaroni panggang tapi belum pernah bikin sendiri? Bikinnya gampang banget lho... tinggal cemplang-cemplung saja. Resep berikut untuk loyang 15x15 cm ya..

Sate ayam oven dan lontong ricecooker

Sejak di UK jangan tanya pernah makan sate apa ga Pasti ga pernah 😂😂 Nemu resep, modif dan suami suka Lumayan mengobati kangen sama indonesia ❤️

Resep Olahan Ayam

Aneka Resep Ayam Lezat dan Praktis