Pepes Ayam Daun Kemangi

Dipos pada March 14, 2022

Pepes Ayam Daun Kemangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ayam Daun Kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ayam Daun Kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ayam Daun Kemangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ayam Daun Kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Ayam Daun Kemangi adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ayam Daun Kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ayam Daun Kemangi memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Welcome back ke menu perpepesan 🤣 Kali ini saya mencoba resep dari mbak @SilviaNovi, rasanya unik dari pepes yang pernah saya buat sebelumnya; kaya akan rempah 🤤 Patut dicoba lho.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ayam Daun Kemangi:

  1. 200 gr dada ayam
  2. 1 butir telur (kocok)
  3. 1 lembar daun kunyit (kremes lalu ikat)
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 50 ml santan
  6. 1/2 sdt garam
  7. 15 gr gula merah
  8. secukupnya Daun kemangi
  9. 7 lembar daun salam
  10. Bumbu Halus
  11. 4 siung bawang merah
  12. 2 siung bawang putih
  13. 1 batang serai (iris tipis)
  14. 1 cm jahe
  15. 1 cm kunyit (bakar)
  16. 1 cm lengkuas
  17. 1 butir kemiri
  18. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  19. 1/2 sdt jinten
  20. 5 buah cabai merah keriting
  21. 2 buah cabai rawit
  22. 100 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ayam Daun Kemangi

1
Siapkan semua bahan.
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 1
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 1
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 1
2
Kocok telur dan haluskan ayam. Sisihkan.
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 2
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 2
3
Sangrai bumbu halus lalu masukkan daun kunyit dan daun jeruk aduk-aduk hingga harum. Ketika dedaunan mulai sedikit layu. Tuang santan dan bumbui. Masak hingga agak kering. Matikan kompor.
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 3
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 3
4
Campurkan bumbu ke dalam ayam beserta telur. Aduk hingga rata. Masukkan pula daun kemangi. Aduk kembali.
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 4
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 4
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 4
5
Ambil 1 lembar daun pisang, beri daun salam lalu ambil adonan secukupnya (saya @50 gr) rekatkan. Siapkan panci kukusan. Setelah siap. Kukus selama 20 menit.
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 5
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 5
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 5
6
Setelah itu panggang bolak-balik hingga harum. Sajikan selagi hangat 🤤
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 6
Pepes Ayam Daun Kemangi - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Roasted Chicken with Broccoli Cheese

Roasted Chicken with Broccoli Cheese

2 porsi
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Ayam taliwang resep @susan_mellyani simple dan enaaak.. Cocok di lidah keluarga saya.. Anak-anak makan lahap banget.. #CoboyMbois_OlahanSerbaUngkep #Ungkepan #PekanPosbar #TiketGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

4 porsi
Roasted Chicken Rice

Roasted Chicken Rice

Selamat siang Sahabat Cooking with Sheila. Kali ini saya mau share resep Roasted Chicken Rice ala saya. Menu satu ini banyak kita temukan di Singapore. Nasi Hainan biasanya ayamnya putih tetapi beberapa orang tidak suka dengan ayam putih sehingga mereka lebih memilih ayamnya dipanggang dengan kulitnya cokelat keemasan menggoda selera. Resep ini tentunya bukan versi traditional tetapi sudah saya modifikasi dengan bahan yang lebih mudah dicari dan terjangkau 😉 Contohnya penambahan kecap manis. Seharusnya tradisionalnya sih menggunakan dark soy sauce yang kental banget. Tetapi susah carinya. Jadi saya ubah-ubah deh biar mudah 😉 Cara membuatnya pun tidak rumit kok. Kita bisa merendam ayam dan sambil menunggu kita bisa membuat nasi nya dan bahan pelengkap lainnya.. Kalau saya, saya rendam semalaman lebih meresap. Selamat mencoba...

Ayam bumbu kunyit (masak oven)

Ayam bumbu kunyit (masak oven)

Pertama nyobain masak ayam pake oven dan hasil nya empuuk banget, daging nya mudah lepas...tadinya pengen di panggang biasa tapi karena saya tambahkan air jadi nya kaya ada kuah nya, malawading 😂 tapi over all enak syekalii... 😋

Ayam Bakar Wonogiri

Ayam Bakar Wonogiri

Punya satu ekor ayam rencana mau di masak soto ayam, karena ada PR dari Combo bikin masakan khas Jawa Tengah dengan tema #AnjangsanaKhas_Jateng akhirnya ngepot bajaj belok kiri bikin ayam bakar wonogiri aja.. 🤣 Sekalian ikutan #PekanPosbar #Ungkepan Alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan.. rasanya gurih banget sampai kedalam daging ayamnya. Ayam bakar wonogiri ini diolah melalui proses memasak dengan cara diungkep terlebih dahulu menggunakan santan sehingga daging ayamnya beraroma harum bumbu, gurih dan sedap.. 😋👍 #CookpadCommunity_Bogor

Sayap Bakar Madu

Sayap Bakar Madu

Punya sayap ayam bingung mau diapain pas bgt liat cookpad ada resep dari mba @Gia_Hapsari lsg cuss eksekusi 😋

Ayam Bakar Bacem Teflon

Ayam Bakar Bacem Teflon

Punya ayam 1 ekor bosen y bun kalo cuma digoreng aja, kali ini aku bkin ayam bakar tp pakai teflon selain praktis menu ini jg ramah anak.. Hehhee karena rasanya manis dijamin anak2 suka dan makannya lahap.. Sekaligus setoran resep minggu ke 3 sebagai pejuang apron.. Semangat!! #PejuangGoldenBatikApron

6 orang
30 menit
Roasted lemon chicken

Roasted lemon chicken

Wine bisa diganti kaldu ayam. Tambah panggang 15 menit kalau mau ayamnya krispy bagian atasnya.. baby sy ikut makan, jd sy bikin tidak terlalu kering.

6 porsi
Pan Roasted Chicken Breast with Salad

Pan Roasted Chicken Breast with Salad

Lagi pengen makan salad segerrrr and protein yg mengenyangkan...#diet ngayal 😂

2 porsi
30 menit
Iga panggang oven

Iga panggang oven

Japanese Curry Chicken Buns

Japanese Curry Chicken Buns

Old school buns with yummy taste yang gakkan pernah tergantikan ., Bring me back to childhood when i bought a lot of chicken buns with my grandpa ..

1 jam 30menit
Roti panggang ala rumahan

Roti panggang ala rumahan

coba2 buat menu super kilat untuk sarapan dan ternyata endesss bergizi pula

2 porsi
5 menit
2. Mentu panggang / kue lumpur asin

2. Mentu panggang / kue lumpur asin

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #2 #cookpad_paders #komunitaspaders #cookpadcommunity_situbondo Kue kesukaan.. gurih asin..tapi seimbang dgn rasa manis yg tipis.. hmm yummy 😆😆 ini hasil kreasi sendiri. Yg saya tau, aslinya gk pake kentang.. hanya tepung. Krn sy ada sisa kentang rebus, sy coba masukkan.. ternyata rasanya enak..

Chicken Wings Roasted

Chicken Wings Roasted

Ayam Bakar Putih Mpasi

Ayam Bakar Putih Mpasi

bosen ayam cuma diukep? bisa dimasak ayam bakar bumbu putih dan ga kalah gurih😁 Happy Cooking Moms🥰 u/ variasi menu mpasi, cek IG : @laraaas

3 porsi
1 jam 30 menit
Grilled Chicken with Mushroom Sauce Devina Hermawan

Grilled Chicken with Mushroom Sauce Devina Hermawan

2 porsi
Ayam Madu Oven Simpel

Ayam Madu Oven Simpel

Jadiii pas lebaran kmaren beli ayaaaam banyak beneeeer, Alhamdulillah ada rejeki. Jadilah iseng bereksperimen. Bikinnya gampang bangeeet cuma lama di manggangnya aja sih tapi kan bisa ditinggal tidur dulu haha. Daaaaan Alhamdulilaaaah enaaaaak. Ayamnya empuuuk, meresap sampai kesanubari, sehaaaat pasti ya karena pake minyak cuma seuprit. Rasanya ada manis manis madunya, ada seger seger lemonnya, ada gurih gurih ayamnya. Cucoook pokoknya 😉. Selamat mencobaa buibuuu #PejuangGoldenApron3 #CABEKU #ayaminlopwityu

Steak tahu ayam saos BBQ

Steak tahu ayam saos BBQ

Bingung mau masak apa, pengen makan tapi gak mau yang berat-berat apa lagi untuk makan malam. Buat steak tahu ayam yuk, ini saya buat sore hari jadi bisa untuk makan malam dan juga bisa jadi bekal sekolah anak di pagi harinya 🤭 Hasilnya lumayan banyak udah gitu sip lah rasanya sudah ala ala steak ayam di resto. Cobain yuk, jangan lupa cooksnap ya 🤗 #MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya #IdeBekalSekolah #SteakTahuAyam #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_KutaiKartanegara #CookpadCommunity_Tenggarong #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe4

8 bh steak
10 menit
Baked potato with brocoli and melted cheese

Baked potato with brocoli and melted cheese

Saya punya 2 versi untuk menu ini, kadang kentangnya saya potong potong kotak besar dan saya kukus saja dan baru saya masak dengan susu, kadang saya jadikan mash potato. Tetapi cara memasaknya sama, hanya beda di tampilan kentangnya, mau ditumbuk atau potongan, tergantung suasana hati 😁 Happy cooking

Ayam bakar ketumbar

Ayam bakar ketumbar

Tanpa sambal pun tetep enak mak 😄 #PejuangGoldenBatikApron