Ayam lodho telur

Dipos pada April 12, 2022

Ayam lodho telur

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam lodho telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam lodho telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam lodho telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam lodho telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam lodho telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam lodho telur memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ini Kombes kedatangan tamu author asal Surabaya mba @tyas_yodha yg sangat ramah & baik memberikan ilmunya cara membuat takir dari daun pisang dan pandan. sangat bermanfaat sekali untukku menambah ilmu dalam membuat ini karena bisa menjadi wadah dalam tumpeng jika ada pesanan. aku membuat takir bentuk bujur sangkar & bunga karena sesuai dengan kebutuhan untuk mengukus ayam lodho karena anti tumpah. Ayam lodho yg dimasak dengan takir daun pisang ini selain rasanya yg sudah nikmat sekali dapat menambah aroma khas pada masakan dan menjadikan penampilan jadi lebih menarik ketika disajikan. Matursuwun mba @tyas_yodha cantik utk resepnya yg enak sekali & ilmunya,semoga selalu sehat & menjadi berkah ilmu yg diberikan 🙏🙏🙏 Source: Tyas yoda https://cookpad.com/id/resep/15130978-ayam-lodho-telur-asin-takir-bujur-sangkar?invite_token=dqeyhsMs2KoL3ntNEJ47DbhY&shared_at=1626541050 #KolebKombes_kreasiTakir #GAKombes_TyasYoda #cookpadCommunity_bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam lodho telur:

  1. 1 ekor ayam (berat 1 kg)
  2. 1 buah jeruk lemon
  3. 3 butir telur
  4. Bumbu halus:
  5. 10 siung bawang merah
  6. 5 siung bawang putih
  7. 1 ruas kunyit
  8. 1 ruas jahe
  9. 1 ruas lengkuas
  10. 1 sdt merica
  11. 1/2 sdt jintan
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 1 batang serai
  14. 4 lembar daun salam
  15. 4 lembar daun jeruk
  16. 65 ml santan
  17. 1 sdt garam
  18. 1 sdt gula
  19. 1 sdt kaldu bubuk
  20. secukupnya Minyak goreng
  21. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam lodho telur

1
Potong ayam kecil menjadi 20 bagian atau sesuai selera lalu lumuri dengan jeruk lemon cuci diamkan selama 10 menit & bersih kembali.setelah itu panggang sebentar sampai berwarna putih coklat bolak balik angkat sisihkan (dalam resep asli direbus sebentar tapi aku lupa langsung dipanggang)
Ayam lodho telur - Step 1
Ayam lodho telur - Step 1
2
Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak lalu tambahkan daun salam,daun jeruk & serai masak sampai bumbu matang & harum masukan ayam yg telah dipanggang tadi aduk rata dengan bumbu batu masukkan air
Ayam lodho telur - Step 2
Ayam lodho telur - Step 2
Ayam lodho telur - Step 2
3
Setelah masuk air,tambahkan santan,gula,garam & kaldu bubuk (penyedap) tes rasa masak sampai matang kuah menyusut & mengental angkat dinginkan sisihkan
Ayam lodho telur - Step 3
Ayam lodho telur - Step 3
4
Setelah ayam dingin tambahkan daun kemangi,cabe rawit dan tambahkan putih telur aduk rata.sementara kuning telur sisihkan didalam wadah lain
Ayam lodho telur - Step 4
Ayam lodho telur - Step 4
Ayam lodho telur - Step 4
5
Masukkan 2 sdm ayam daun kemangi & cabe rawit makan atau sesuai selera tadi kedalam takir daun pisang lalu tambahkan kuning telur.setelah semua ayam siap masukkan kedalam kukusan yg sebelumnya telah dipanaskan lalu kukus selama 30 menit atau matang.angkat sisihkan,sajikan.
Ayam lodho telur - Step 5
Ayam lodho telur - Step 5
6
Cara membuat takir 1.bujur sangkar: siapkan daun yg sebelumnya sudah dipanaskan diatas kompor agar lemas dan mudah dibentuk lalu bentuk dengan ukuran 18*18,lipat kedua sisi dari samping ke tengah menjadi lipat seperti di foto gambar ke 2 & 3
Ayam lodho telur - Step 6
Ayam lodho telur - Step 6
7
Setelah membentuk lipatan lalu lipat daun kembali dari atas ketengah dan dari bawah ketengah sampai membentuk lipatan jika dibuka,seperti contoh foto ke2.tekuk bagian kanan dan atas lalu dorong bagian sudutnya kedepan rapatkan atau kunci menggunakan steples/lidi.lakukan sampai semua sisi terbentuk bujur sangkar
Ayam lodho telur - Step 7
Ayam lodho telur - Step 7
Ayam lodho telur - Step 7
8
Takir bentuk bunga: siapkan daun yg sudah dipanaskan lalu bentuk daun dengan ukuran 12*12 menggunakan gunting sebanyak 2 lembar.tumpuk daun dengan arah serat berlawanan,lalu lipat daun menjadi 2 bagian atas siapkan kertas sekitar 5*5 (hanya sebagai map)
Ayam lodho telur - Step 8
Ayam lodho telur - Step 8
Ayam lodho telur - Step 8
9
Lipat sedikit bagian atasnya dengan menggunakan bantuan kertas tadi lalu kunci menggunakan steples/lidi disematkan.lakukan hal sama sampai membentuk bunga.
Ayam lodho telur - Step 9
Ayam lodho telur - Step 9
10
Takir daun pisang berbentuk bujur sangkar & bunga yg cantik siap digunakan utk mengukus bahan makanan yg kuah karena anti tumpah atau bocor.
Ayam lodho telur - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayap Ayam Pedas Manis

Sayap Ayam Pedas Manis

Minggu ini ada yang narik arisan di wag #cookpadcommunity_semarang, salah satunya mbak Tina - @bundatina. Saya milih cooksnap resep Ceker Pedas Manis Saus Tiram dari akun mbak Tina. Tapi karena yang doyan ceker di rumah hanya saya seorang, cekernya saya ganti sayap ayam. Mantap bumbunya, enak. #semangcookarisan_bundatina #cookpadcommunity_semarang #semangcookHokya

Bake Mac n Cheese

Bake Mac n Cheese

Minggu sore... Mama nya habis sadar dari migren. Anak" minta cemilan. Bongkar" lht ada sisa macaroni 1 bks. Lgsg ingat Mac n cheese z... Ini resep dr fibercream cuma sy tmbh n krgin dr pengalaman yg lalu. N hasilnya dalam hitungan detik habis 😄😄😄

3-4 porsi
Sate Ayam Madura

Sate Ayam Madura

Iseng buka Cookpad lha kok nemu resep sate ayam madura. Cusss bikin kebetulan bahan pada lengkap semua. Pertama bikin langsung serumah jatuh hati sama sate ini. Source : @ummusalwakiya06

Grilled Chicken Steak w/ mushroom SC

Grilled Chicken Steak w/ mushroom SC

1 orang
45 menit
Ayam Bakar

Ayam Bakar

Karena semua pada batuk, jd hr ini kita buat ayam bakar... #PejuangGoldenApron3 #week47 #030521

10 potong
1 jam
Sate Ayam Bumbu Kecap🍢🍡

Sate Ayam Bumbu Kecap🍢🍡

Waktu liburan pada saat pandemi seperti ini lebih baik dihabiskan dirumah saja, isi dengan kegiatan yang bermanfaat seperti memasak bersama suami dan anak anak. Stay safe & healthy, all 😊🙏 Source 👉 My Homemade Food #MasakSekeluarga

15 tusuk
Pepes ayam

Pepes ayam

Masakan favorit keluarga ketika tubuh butuh booster untuk imun, karena bergizi, tanpa minyak dan ada rempahnya... Ini resep turun temurun dari mama tercintaa....

8-10 bungkus
2 jam
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Pengalaman pertama bikin ayam bakar taliwang dan ternyata keluarga sangat suka sekali, sehingga saya abadikan resepnya disini agar tidak lupa.

Kebab ayam sapi

Kebab ayam sapi

Kebab salah satu makanan kesukaan anak dan suami..apalgi lg puasa gini dari puasa pertama anak2 dah request kebab buat menu buka..smoga bsa menginspirasi ya bu #pekanposbar #pekanposbarprotein

10 kebab
1.5 jam
Lasagna Emina Chicken Roll

Lasagna Emina Chicken Roll

Siapa bilang buat lasagna susah? yuk coba buat Lasagna Chicken Roll ala Emina Cheese!

Ayam lodho khas Jawa timur

Ayam lodho khas Jawa timur

Cocok juga nih buat pelengkap menu idul Adha nanti, kuah nya kental dan gurih cocok disantap dengan lontong atau pun ketupat Source : chef Arnold #posbarIDAMAN #PPKM

Chicken boats with vegetable and cheese

Chicken boats with vegetable and cheese

Ayam bakar bumbu kecap

Ayam bakar bumbu kecap

Masaknya cepat dan praktis, rasanya enak.

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

4 orang
75 Menit
🍗Ayam Bakar Wong Solo Ala Chef Supri🍗

🍗Ayam Bakar Wong Solo Ala Chef Supri🍗

Recook : mbak kesayangan Rachma Waty1975 Assalamualaikum momies...😘 Kali ini saya bikin ayam bakar wong solo ala chef Supri. Ini enak banget, bumbunya pas, menurut saya lebih enak ini dari ayam bakar aslinya✌😉..dimam bumbunya aja udah enak banget sampe jilat2 jari😄, apalagi kalau pake sambal👍😋. Berhubung orang rumah gak doyan pedes jd sambalnya tidak saya sertakan. #PejuangGoldenApron3 #masakitusaya #olahanayam

4-5 orang
Ayam bakar Wong solo

Ayam bakar Wong solo

Assalamualaikum. Resep uda lama belum aplod. Heheh... Ngetik resepnya nunggu malam jum'at kliwon emang🤣🤣 Cocok buat menu buka menyambut Bulan Ramadhan. Cocok cocok Aja mah Aku itu. Semua makanan msuk ajaa🤣 #pejuanggoldenapron3 #week49 Resep asli mba citra : https://cookpad.com/id/resep/14329676-%F0%9F%8D%97ayam-bakar-wong-solo-ala-chef-supri%F0%9F%8D%97?invite_token=1hdT35Mdvz57PdeukuRcZVz8&shared_at=1614983666

Chicken mozaru

Chicken mozaru

Di kulkas ada sisa bumbu carbonara dan ada nasi sisa semalam,putar otak jadilah mozaru ala2 dan enaaaak 😍

5 orang
Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Assalamu'alaikum... Ayam lagi... ayam lagi... Alhamdulillah.. stok daging ayam sllu ready dirumah 😁 Klo bosen digoreng ya dibakar, klo bosen keduanya ya dibikin apa aja bebas 😁 resep masakan daging ayam banyak bangettt. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #mrsferdi2021

Ayam Bakar Pariaman

Ayam Bakar Pariaman

Contek resep temenku, ig @dapur_mommu. Tapi karena bahan terbatas jadi dimodif sedikit

6 orang
1 jam 30 menit
318. Ayam Bakar Manis Legit

318. Ayam Bakar Manis Legit

Selamat Tahun Baru 2021. Semoga kita semua sehat dan pandemi Covid 19 berlalu. Merayakan Tahun Baru paling asik pake bakar2 dan kayaknya udah signature deh. Walo bakarnya cukup dipanggang di wajan.. hihi 🤭. Hujan pula sejak sore. Jadi nyaman di dalam rumah aja. Untung udah ukep ayam, udah blanja cemilan pula. Secara gegara pandemi diberlakukan jam malam, gak boleh ada di luar rumah setelah jam 20:00. So aman di rumah aja bersama keluarga asik streaming drakor 😄. Tahun2 sebelomnya biasanya klo bakar2 pake arang, jelas hasilnya lebih enak dan mantul sihh.. tapi tahun ini rada ogah. Cuaca juga tidak mendukung, jadi bikin yang praktis aja. Ndak ajak temen2nya juga seperti jagung, sosis, bakso, dll.. cukup ayam ukep yang dipanggang. Klo ntar pada ketiduran smua kan bisa dilanjut buat menu sarapan besok pagi hehe.. Yang paling enak justru bumbunya yg mengkaramel.. gosong2 manis legit gitu. Makan pake nasi anget, lupa dehh ma agenda2 diet 😅😅. Yang penting be happy dan jaga kesehatan yess?! 😘💕 #ayam #MenuTahunBaru_2021 #CookpadCommunity_Malang #GA_TheNextLevel #Minggu_31