Ayam Lodho

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lodho adalah 4 -5 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan khas Tulungagung ini mempunyai ciri daging ayam yang sangat lembut dan bisa dengan mudah di suwir-suwir. Lodho sendiri berarti empuk sampai daging lepas dari tulang dengan sendirinya. Pada dasarnya ayam lodho adalah ayam bakar yang dimasak lagi dengan santan dan kuah mirip kari pedas. Memasaknya dengan api kecil dan lama agar kuah2 menyerap ke dalam daging. Karena proses masak yang lama ini lah ayam akan sangat empuk dan rasanya gurih mantab. Aroma asap bakaran pun masih terasa. Kali ini ayam-ayamku puas deh nyemplung dan berendam 🤣🤣 .... Sumber: google #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #Potberbisik_Anyep #CookpadCommunity_Bekasi #Ayamberendam #Ayamnyempung #PejuangGoldenApron3 #masakitusaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho:

1. Bahan Utama
2. 1 ekor ayam, potong 8-12
3. 500 ml santan encer
4. 250 ml santan kental
5. (Bisa diganti dgn 2 bungkus santan instan)
6. Bumbu halus
7. 8 siung bawang putih
8. 6 siung bawang merah
9. 4 bh cabai merah besar
10. 6 bh cabai merah keriting
11. 5 butir kemiri
12. 2 ruas kunyit
13. 2 cm kencur
14. 1 ruas jahe
15. 1 sdt ketumbar
16. 1 sdt lada
17. Bahan cemplung
18. 15 bh cabai rawit merah
19. 3 cm lengkuas geprek
20. 2 lbr daun salam
21. 2 lbr daun jeruk
22. 1 batang serai geprek
23. Bahan penyedap
24. 1 sdt gula
25. 1 sdt garam
26. Secukupnya kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho

1

Cuci bersih ayam. Kemudian panggang ayam menggunakan teflon dengan api kecil sampai minyaknya keluar dan kecoklatan. Alternatif lainnya ayam bisa di oven.

2

Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan bahan cemplung kemudian masukkan ayam. Tambah air atau santan encer.aduk-aduk dan biarkan sampai kuah menyusut dan mengental.

3

Setelah air sedikit, masukkan santan dan bahan penyedap. Test rasa. Masak sampai kekentalan yang diinginkan. Matikan kompor

4

Siap di sajikan