Ayam Panggang Taliwang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Taliwang memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berhubung weekend di rumah aja, masaknya yang ala-ala resto gitu 😁. Ada banyak resep yang berbeda untuk ayam taliwang ini, jadi akhirnya utak-atik resep sendiri untuk nyari rasa yang pas. #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Taliwang:

1. 1 ekor ayam, belah dada jangan sampai putus
2. 1 batang sereh, geprek
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 sdm air asam jawa
5. 1 sdt gula merah
6. 75 ml santan kental
7. 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
8. 1 sdt garam
9. Bumbu halus:
10. 13 butir bawang merah
11. 7 siung bawang putih
12. 15 buah cabe rawit merah
13. 7 buah cabe merah keriting
14. 1 ruas jahe
15. 1 ruas kencur
16. 1 sdt terasi

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Taliwang

1

Siapkan bahan. Cuci bersih ayam (sisihkan bagian ceker dan kepala), beri garam sambil di gosok-gosok agar bau amisnya hilang (bisa juga dengan air jeruk nipis). Diamkan 15 menit lalu cuci bersih kembali. Blend semua bahan bumbu halus.

2

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga wangi lalu tambahkan air asam jawa, gula merah, santan, kaldu bubuk dan garam. Masak sebentar hingga mendidih lalu masukkan ayam.

3

Ungkep ayam dengan api agak kecil agar bumbu meresap. Masak hingga kuah mengental. Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali dioles sisa bumbu (saya panggang dengan happycall).