Ayam Cincane khas Kalimantan Timur

Dipos pada April 28, 2022

Ayam Cincane khas Kalimantan Timur

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Cincane khas Kalimantan Timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Cincane khas Kalimantan Timur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Cincane khas Kalimantan Timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Cincane khas Kalimantan Timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Cincane khas Kalimantan Timur adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Cincane khas Kalimantan Timur diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Cincane khas Kalimantan Timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Cincane khas Kalimantan Timur memakai 20 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum bunda,jadi kali ini aku nyoba bikin Ayam Cincane makanan khas Kalimantan Timur. Sebenarnya baru pertama kali aku masak makanan khas Kalimantan, soalnya saya orang Jawa jadi sedikit takut kalo gagal.Tetapi Alhamdulilah setelah makanannya jadi ternyata keluargaku semua pada suka. Happy Cooking,ditunggu recooknya ya. #masaksetiapbagian

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Cincane khas Kalimantan Timur:

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 900 ml santan kental
  3. 1 ruas lengkuas geprek
  4. 1 batang sereh geprek
  5. 1/2 ruas jahe geprek
  6. 1 lembar gula merah
  7. 1 sch merica bubuk
  8. 1 sch penyeda rasa
  9. secukupnya Garam
  10. 2 lembar daun salam
  11. 2 lembar daun jeruk
  12. 3 sendok makan minyak goreng
  13. Bumbu Halus
  14. 10 siung bawang merah
  15. 6 siung bawang putih
  16. secukupnya garam
  17. 1 sdm Merica bulat
  18. 3 butir kemiri sangrai
  19. 10 Cabe rawit merah
  20. 20 Cabe keriting merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Cincane khas Kalimantan Timur

1
Potong ayam menjadi beberapa bagian,lalu sisihkan. (Jangan lupa cuci bersih ya bund)
2
Haluskan bumbu halusnya. (kalian bisa blender ya bumbunya tetapi kalau mau pakai ulekan saja juga bisa)
3
Tumis bumbu halus dalam minyak panas,masukan juga daun jeruk,daun salam,lengkuas,serai dan jahe.
4
Setelah bumbu tercium harum,kemudian masukkan ayamnya. (Aduk hingga bumbu merata)
5
Diamkan sekitar 3 menit,lalu masukan santan 600ml.
6
Aduk supaya santan tidak pecah.
7
Setelah santan mulai mendidih dan menyusut,masukan lagi santan sisa nya tadi.
8
Kemudian masukan garam,merica bubuk,penyedap rasa,gula merah sesuai selera.
9
Cek rasanya ya bund.
10
Setelah santan kedua sudah mendidih dan menyusut airnya,dan juga ayamnya juga sudah matang.
11
Kemudian ambil ayam nya saja dan sisihkan.
12
Panaskan teflon. (jika bunda punya alat buat memanggang atau oven bisa juga pakai itu ya)
13
Panggang ayam diatas teflon,sambil memanggang jangan lupa lumuri ayamnya dengan bumbunya tadi ya.
14
Bolak balik jangan sampai gosong.
15
Jika sudah matang,Ayam siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Nanas

Ayam Nanas

iktan lomba masak dan coba berkreasi dengan nanas tapi ga mau bkn nasi goreng nanas karena sudah biasa banget, so semalam mikir mau bkn apa yah, n dapat ide unt bkn ayam nanas n taruh dalam mangkok yg terbuat dari nanas dan diberi taburan mozarella dibagian akhir, so jadi gini deh...

Ayam kodok

Ayam kodok

Saking penasarannya akhirnya recook jg dan ikutan challenge. Ini resepnya mbakyu echa.. #RecookAyamKodokYogyakarta #cookpadcommunity_yogyakarta #PejuangGoldenApron2

Sate Ayam Bumbu Kacang

Sate Ayam Bumbu Kacang

Siapa yang nolak kalo dikasih sate ayamm... ini salah satu menu lebaran kemarenn... bosen makan opor ayam iseng buat satee ternyataa rasanyaaa juaraa... ayah dan anaknya sampe nambah teruss..😅😅 #BancakanOnlineBarengCookpad Mamah saya maunya 😛 #onlineclass korean garlic bread #cookpadcommunity_palembang #resepwongkito

40 tusuk
60 menit
Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Menu Lauk Dinner hari ini, udh lama gak makan ayam bakar di resto biasa beli semenjak lockdown dan PSBB, kebiasaan sejak #dirumahaja jd semua makanan masak sendiri, walaupun resto nya udh buka... 😁

Ayam Bakar

Ayam Bakar

#PejuangGoldenApron3

Ayam bakar padang

Ayam bakar padang

Coba coba resep ayam baru. Alhamdulillah suami dan anak-anak accept. Sy bikin versi ga pedes ya. Jadi anak-anak juga bisa makan. #JadiPejuangGA3Lagi_2

Net Pancakes with Grilled Chicken Sausage & Red Frisee Lettuce

Net Pancakes with Grilled Chicken Sausage & Red Frisee Lettuce

Perdana buat roti jala, ternyata nagih juga 😍😍 #CookpadCommunity_Malang

Charsiu Chicken

Charsiu Chicken

Biasa kami makan menu ini di resto. Tapi kali ini dengan bahan yang ada di rumah bisa kita hadirkan didapur kami. Suami dan anak-anak sangat menikmati. Terima kasih Mbak Lingga untuk resepnya yang selalu menginspirasiku. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #olahanayamcicilia

Shirataki chicken mentai bechamel saus

Shirataki chicken mentai bechamel saus

Bismillah, #recook ini baru sy posting krn kelupaan padahal sudah beberapa hari lalu membuatnya, sy adop dari resep ummu #dapur olive hanya dimodif sedikit sesuai stock yg ada di dapur, seperti salmon sy ganti ayam, dan ada sisa bechamel saus dari membuat spaghetti brulee kemarin sy gunakan jg, hasilnya luar biasa lezaattt 😍😋 jazaakillahu khair umm resepnya🙏 #BanggaKirimRecook

5 porsi
25 menit
Chicken wings

Chicken wings

Salah satu menu hari ini adalah chicken wings Resep dari berbagai sumber Berikut bahan-bahan dan langkah membuat chicken wings Semoga bermanfaat

Chicken & Pasta with Bechamel Sauce

Chicken & Pasta with Bechamel Sauce

Ayam Lodho

Ayam Lodho

Saya tahu masakan ini saat dirumah kakak dijember saat idul fitri, ibu mertuanya masak ayam lodho ini. kebetulan kami suka pedas. rasanya makyuss...waktu itu tidak kepikiran untuk menanyakan resepnya ke beliau alm. lama cari resep ini.. saya tidak tahu namanya... kebetulan kakak kelas saya posting resep ayam lodho ini, saya recook dan rasanya mirip sekali buatan ibu mertua alm nya, kakak. Terimakasih resepnya mb Nanik. Kata banyak orang ayam lodho ini masakan khas tulung agung..wah memang luar biasa nusantara ini beragam masakan enak ada... Yuk kita intip resepnya #PejuangGoldenApron3

6 orang
2 jam
Ayam Bakar Madu Teflon

Ayam Bakar Madu Teflon

Source : @AyuPermatasari Request anak anak yang bosan sama ayam goreng, jadi lah ayam bakar madu ini, terimakasih inspirasi resepnya bunda @Ayupermatasari suka banget sama rasa ayam bakarnya 👌🏻 saya modif sedikit dengan ditambah beberapa aneka saus, dan setelah bumbu di tumis saya menggunakan panci presto, agar lebih cepat empuknya ,, jadi bakar bakar nya gak butuh waktu lama.. Happy Cooking all CP...👩🏻‍🍳 #GA_TheNextLevel #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity_ Tangerang #Cookpad_id #BelajarMasak

8 potong
Ayam Cincane

Ayam Cincane

Hidangan khas Samarinda, Kalimantan Timur ini sekilas mirip dengan Ayam Bumbu Rujak ala Jawa. Ayam bercita rasa pedas & gurih ini terlebih dahulu di ungkep dengan kaya rempah, lalu di panggang dengan arang hingga harum, tapi bisa juga di panggang dengan menggunakan wajan teflon. #PejuangGoldenApron3

4-5 orang
± 1,5 jam
Chapati With Indian Chicken Curry (Roti India 🇮🇳)

Chapati With Indian Chicken Curry (Roti India 🇮🇳)

Chapati dibuat dari tepung gandum utuh yang dikenal dengan nama atta, garam dan air, kemudian dimasak di atas tava (wajan rata) Source : @heshidayat #WeekendChallenge #AdaApaCi

Nasi bakar ayam suir kemangi

Nasi bakar ayam suir kemangi

Masih berhubung dengan daun pisang, karna masih ada sisaan daun pisang habis bikin otak otak, lanjut lagi bikin nasi bakar 😁

Thai Chicken Salad

Thai Chicken Salad

Harumnya ayam panggang dipadukan dengan sayuran segar krenyes2 plus saus salad ala Thailand, yummy.. #BelanjaIdeDiPasarCookpad

2 box
30 menit
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Pengen makan ayam bakar tapi maunya yg lumayan ribet, jadilah ayam bakar taliwang ala anak kost 😁

3 Porsi
60 menit
Pepes Ayam Jamur Tiram👩‍🍳

Pepes Ayam Jamur Tiram👩‍🍳

04.10.20.Dapat challenge weekend kali ini dari mamah buat pepesan🤔huum.. Kalau hanya pepesan jamur anak kurang doyan, jadilah akhirnyaa bunda pilih pepesan jamurnya ditambahin ayam, daaan alhamdulillah si doi lahap donk makannya 😋😍ini namanya #BukanPepesanBiasa👍💪💖seneeengnya 🤗yuuk bun ini olahan bahan-bahannya. #BukanPepesanBiasa #PejuangGoldenApron3

6 orang
60 menit
Ayam Bakar Aroma

Ayam Bakar Aroma

Ceritanya lagi pengen ayam bakar, tapi ga punya kemiri, sedangkan mayoritas resep yang ada mesti pake kemiri. Alhamdulillah nemu resep ini, makasih mbaaa 😃 Ohya, bawang merah pun diganti dengan bawang bombay (disesuaikan dengan bumbu yang ada). Tapi tetep si pemeran utama, daun salam dan kayu manis ga diganti, sehingga menghasilkan aroma yang wangi, sedeeeppp 🤤 Bawang merah dan kemiri yang biasanya di Indonesia selalu ada stok di dapur, kalo disini jarang2 kecuali emang diniatin mau bikin masakan berbumbu, karena agak sulit didapat. Kalopun ada, harganya agak lumayan 🙈 Source: Opibun