Ayam Bumbu Rujak

Name: Ayam Bumbu Rujak
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1/2 kg ayam (resep asli 6 ekor sayap ayam atas @pot jadi 2); 4 potong tempe kukus/goreng (tambahan); 4 potong tahu kukus/goreng (tambahan); 2 sere keprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk (tambahan); 1 sdm gula merah; 1/2 sdt garam (resep asli 1 sdm); 1/2 sdt lada hitam bubuk (tambahan); 1/2 sdt kaldu bubuk (tambahan); 5 buah cabe rawit biarkan utuh (tambahan); 2 cm laos keprek (resep asli 3 cm); 1/2 cm asam jawa; 400 ml (1 sachet) santan sasa bubuk + air; Resep asli 400ml air+65 ml santan & 65 ml santan kental instan; Bumbu dihaluskan; 6 cabe merah besar (resep asli 4); 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt jinten (tambahan); 1 sdt ketumbar bubuk (tambahan); 4 kemiri utuh; 1 cm jahe (resep asli 2 cm); 3 cm kunyit di resep asli (aku skip tdk pakai)

Dipos pada May 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bumbu Rujak diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Rujak memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Recook resep kak #frielanggasit, resep asli judulnya : ayam bakar bumbu rujak, sy modifikasi dikit menyesuaikan dengan selera org dirumah, ayam bisa dibakar jika suka, kali ini aku goreng dulu aja krn rencana tdk aku bakar. Aku tambahi tempe dan tahu kukus stock di kulkas, dan sedikit tambahan bumbu.. #JembatanMerahPlaza #SalamGemes #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak:

1/2 kg ayam (resep asli 6 ekor sayap ayam atas @pot jadi 2)
4 potong tempe kukus/goreng (tambahan)
4 potong tahu kukus/goreng (tambahan)
2 sere keprek
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk (tambahan)
1 sdm gula merah
1/2 sdt garam (resep asli 1 sdm)
1/2 sdt lada hitam bubuk (tambahan)
1/2 sdt kaldu bubuk (tambahan)
5 buah cabe rawit biarkan utuh (tambahan)
2 cm laos keprek (resep asli 3 cm)
1/2 cm asam jawa
400 ml (1 sachet) santan sasa bubuk + air
Resep asli 400ml air+65 ml santan & 65 ml santan kental instan
Bumbu dihaluskan
6 cabe merah besar (resep asli 4)
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt jinten (tambahan)
1 sdt ketumbar bubuk (tambahan)
4 kemiri utuh
1 cm jahe (resep asli 2 cm)
3 cm kunyit di resep asli (aku skip tdk pakai)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Rujak

Ayam potong rendam jeruk nipis dan garam 15 mnt, cuci bilas tiriskan, goreng di wajan tanpa minyak nanti minyak ayam akan keluar kekuningan, tambah 2 sdm minyak goreng, goreng hingga kecoklatan, tiriskan, minyaknya bisa utk numis bumbu rujak/buang jika tdk suka, siapkan bumbu lainnya

Haluskan bumbu, tumis di wajan hingga matang api kecil, masukkan daun salam, daun jeruk, sere, laos. Tambahkan air, masukkan ayam, tahu, tempe kaldu bubuk, garam, gula merah, lada, asam jawa, rebus hingga bumbu meresap ayam empuk.

Kalo sdh empuk baru masukkan santan bubuk, aduk rata, biarkan bumbu meresap koreksi rasa, matikan kompor

Jika suka bisa dipanggang di wajan teflon/ frypan/masukkan oven alasi aluminium foil/daun pisang suhu 200°c selama 20 mnt api bawah + 5 menit pakai api atas, balik sesekali sambil dioles sisa bumbu atau bisa juga dibakar diatas bara api spy ada aroma asap ayam bakar (tahap ini sy skip)

Enjoy...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken mentai rice

Sate Ayam

Pizza Sosis Ayam Pedas (tanpa ulen)

Hai moms. Apa kabar? Happy weekend 🥰🥰 Kalo udah weekend pasti hati dan pikiran terpikirkan berbagaia jenis cemilan wkwkwk apapun dipikirin. Yuk lah kita buat pizza ala-ala dg bahan yg seadanya di dapur kita semua moms. Source : tintinrayner #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSambas #CookpadCommunitySambas #CookpadCommunityKalbar #CookpadCommunityBorneo

Burger ayam goreng

Semalam ketemu roti burger yang bagus..teringat buat sarapan Ank2...jd deh

3org

30 menit

Ayam charsiu

Sate ayam sederhana

Menu simple dan cepat buatnya . Rasanya juga maknyuss. Selamat mencoba. Happy cooking ^^

1 porsi

Pizza Chicken Cheese

Salah satu makanan yg gak pernah di bosenin anak2, dalam 1 bulan bisa 3 atau 4 kali bikin pizza. Pas sedang ke indo**rt liat produk baru dari kraft, keju soft milk yg harga nya jauh di bawah quick melt, jadi pengen coba2 ngerasain rasa n tekstur nya. Ternyata gak ngecewain ya....harga di bawah mozarella dan quick melt tapi tekstur dan rasa hampir mirip jadi melted gitu....., berasa kayak mozarella sungguhan 😊 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

1 loyang

45 menit

Abon Ayam Homemade

Ternyata ribet bgt bikin abon ayam berjam jam. Tapi lebih puas lebih sehat tidak terlalu banyak minyak

Garlic parmesan chicken wing

Menikmati weekend di rumah, mari membuat cemilan sedap dengan bumbu simple

Sate Lilit Ayam Pedas Bakar Arang

WFH bosen makan masakan rumah yang gitu-gitu aja. Biar pak Hubby dan orang-orang dirumah pada semangat makannya jadilah sate lilit ayam ini 💞 walaupun bikinnya ngerepotin pak hubby suruh nyalain areng sama ngipasin 🤣

40 Pcs

Ayam bakar teflon

#Cabeku #Dirumahaja #didapuraja

Nasi Bakar Ayam Suwir Bumbu Bali

Jadi resep ayam bumbu bali ini saya recook dari teman saya @dianzahryanti (@dianscookingjourney), terus dapet ide buat dijadiin isian nasi bakar sama teman saya juga, lalu saya coba eksekusi.. Nasinya saya masak lagi dengan ayam bumbu bali yang sudah matang, dan jadinya enaak banget. Isian lauknya itu jadi merata banget, dan nasinya juga jadi ikut berasa gurihnya. Nggak ada tuh ceritanya makan nasinya baru kerasa gurihnya kalau pas nyendokin bareng lauknya. Saya agak2 lupa ya ini bisa jadi berapa porsi, tapi sebenernya tergantung dari kita nambahin nasinya seberapa banyak dan setelahnya ngebungkus pake daunnya juga naro nasinya segimana banyak. Waktu pertama kali bikin itu saya bikin ukuran nasi bakarnya cukup gede dan itu jadi sekitar 8-9 porsi. Pas yang kedua kali, saya bikin ukuran nasi bakarnya lebih kecil kayak cuma porsi2 sarapanlah, jd ya dapet lebih banyak (liat pd foto dibawah, foto yg pertama yg saya buat satu porsi isiannya banyak, foto kedua yang lebih sedikit)..silahkan sesuaikan masing2 ya.. *gula merah saya tulis 1/4-1/2 biar disesuaikan selera masing2 ada yg suka agak manis, pake 1/2, yang nggak begitu suka pake 1/4. Awalnya coba dulu 1/4 ya.. Saya lupa nggak foto pas daunnya dibuka..pokoknya isinya seperti foto diwajan dibawah ya.. (Nanti saya update lg kalau ada foto per-stepnya) Update: sudah saya tambahkan foto ya, di step2 dibawah fotonya campur antara yg saya bikin pertama, dengan yg recook untuk 1,5 porsi resep Selamat mencoba..

FOCACCIA GARDEN isi Ayam

Assalamu'alaikum sobad cookpaders..... Moga sehad terus yaa...🤲 Tantangan baru dari #banggaKirimRecook kali ini ada beberapa pilihan menu yang lagi viral....saya pilih Focaccia garden karna saya jadi bisa berkreasiiiii😂😂😂... Focaccia adalah sejenis roti italia yang bertabur herbs atau bahan lainya...adonan dasarnya hampir mirip dengan pizza🍕... Diresep saya kali ini udah saya modif dengan filling ayam....yar rasanya lebih mantuulll....🤭😂😂 Source : mba Andrea dari jakarta #pejuangGoldenApron3 #cookpadCommunity_semarang

18. Cilok Oat Bakar Isi Ayam Kecap

Hai hai, cung tangan yuk yang demen makan cilok ☝aku salah satunya hehe. Siapa sih yg gak demen sama cilok? Nah kali ini aku buat cilok sehat karena pake oat. Trus ada isiannya ayam kecap. Hmmmm mwantaap pokoknya. Lihat resepnya yaa 😇 #PejuangGoldenApron3

Ayam bakar wong Solo

lanjut yaa setelah ungkep ayam skr kita jadikan ayam bakar yg gurih n manisnya ngangenin.. masih resep dr Mba Indri Arwin.. nyaris ga ada modifikasi resep krn udah pas sesuai selera di rumah.. thanks Mba Win 😘 hanya cara memasak aja yg dirubah #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_IndriArwin

3/4 ekor

15 menit

Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak

Ini kali kedua bikin Ayam bekakak waktu itu pas awal maret sekalian syukuran anak saya,, yang tau2 seminggu kemudian lockdown😩 sampai saat ini Corona pun tak kunjung pergi.. Ya sudah untuk menghilangkan kegabutan akhirnya mama Minta tolong Bapak untuk ikhlaskan potong ayam kampung nya 😅 5 ekor karena bingung kasih pakannya juga😩😂,, dan alhamdulillah jadi saya bisa ikutan Challenge #CABEKU bikin #ayaminlopwityu ini tanpa harus beli😜😂.... Itu sesuatu ya🤭 apa lagi ditambah dengan acara minggu di #CookpadCommunity_Tangerang ngadain #CocomtangPost_WarnaMerah Alhamdulillah 😍😁,, apalagi bikinnya bareng my lovely is paksu😅,, dan sensasi makannya pun rame2 sambil Tarik-tarikan 🤭 MasyaAlloh,, Nikmat yang tak diduga2,,Alhamdulillah kami sekeluarga masih diberikan nikmat sehat,, semoga selalu Alloh SWT senantiasa melindungi kami sekeluarga dan Semoga Keluarga yg membaca cerita sayapun Alloh paring waras Sehat, Rizki yg Lancar dan Barokah,, Aamiin ya Robbal'alamin 🙏 #ResepMama #NhroelHidayati'eKarmianto #PejuangGoldenApron2 #Minggu36

Ayam Bakar Pedas Manis

Hari ini bikin menu bakar bakaran.... 🔥🔥 Ayam bakar pedas maniss, jadi g perlu pakai sambel lagi krna udah pedes dan manis. Bikinnya simpel banget g bnyak makan waktu. Jd masih bisa buat masak makanan si kecil dan ngurus yg lainnya. Rasanyaaa endesss 😘😘😘 bumbunya meresaaaap sempurna sampe kebagian dalam. #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronSeason3 #GA3 #CookpadIndonesia #Cookpadcommunity_jakarta #Cookpaders #Cookpad_paders #Ayambakar #Idemasakan

Resep Olahan Ayam

Aneka Resep Ayam Lezat dan Praktis