Ayam Bakar Bumbu Rujak

Dipos pada April 26, 2022

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rujak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:

  1. 1/2 kg ayam broiler (kalau merebus/presto tambahkan daun jeruk dan garam secukupnya)
  2. 10 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 buah tomat ukuran sedang
  5. 5 biji cabe merah
  6. 10 biji cabe kecil
  7. 1/2 ruas jari kunyit
  8. 1/2 ruas jari laos
  9. 3 biji kemiri
  10. 1/2 sdt ketumbar
  11. 1/4 sdt jinten
  12. 1/4 trasi abc
  13. 1/2 ons gula merah (40gr)
  14. 1 sdt gula pasir
  15. secukupnya Garam
  16. secukupnya Kecap
  17. Sere
  18. Daun jeruk
  19. Daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

1
Cuci bersih kemudian didihkan air untuk merebus ayam hingga matang
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 1
2
Kemudian tiriskan
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 2
3
Siapkan bumbu2nya kemudian blender sampai halus semua bumbu, kecuali sere daun salam dan daun jeruk
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 3
4
Lalu tumis bumbu sampai harum
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 4
5
Kemudian masukkan ayamnya dan tambahkan air secukupnya untuk ungkep ayamnya
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 5
6
Kemudian tambahkan kecap sesuai selera ya, dan tunggu airnya sampai surut dan bumbu meresap
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 6
7
Nih udah ya, tunggu dulu smpe agak dingin baru kita panggang
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 7
8
Oke kita bakar ya, jgn lupa di balik di olesin bumbu di balik lagi di olesin bumbu lagi, gitu terus pokoknya sampai bumbunya benar2 meresaaaappp ๐Ÿ‘Œ
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 8
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 8
9
Bolak balik terus dan di olesin bumbu sampai warnanya kecoklatan itu berarti tertanda udah mateng yes ๐Ÿ‘‡ Udah mateng tuh siap di santap ๐Ÿ˜ป
Ayam Bakar Bumbu Rujak - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Spicy Chicken Wings

Spicy Chicken Wings

Kemarin habis beberes rumah, santai-santai sambil lihat-lihat resep di Cookpad. Ceritanya nyari inspirasi menu masakan, eh nyangkut di CP-nya Mba Vivi Oktavinda. Kesengsem dengan chicken wings-nya. Pikiran saya langsung melayang ke masa masih pacaran dengan pak misua (ehemm). Dulu kalau makan di gerai pizza yg itu tuh, ngga pernah ketinggalan pasti pesen si chicken wings, karena waktu itu saya belum terlalu suka pizza, maklum lidah ndeso ๐Ÿ˜‚, jadi saya lebih milih chicken wingsnya. Begitu lihat resep chicken wings-nya Mba Vivi Oktavinda, saya jadi terinspirasi untuk memasak makanan ini. Dan siang ini saya dengan #BanggaKirimRecook resep chicken wings. Terima kasih Mba Vivi sudah menginspirasi, resepnya juwarakkk ๐Ÿ˜˜. Sekali coba langsung ketagihan. Saya skip penggunaan kecap inggris karena ngga ada stoknya di dapur. Saya tambahkan lada dan saus sambal supaya lebih pedas. #PejuangGoldenApron3 #sayapayam

3 porsi
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

#TiketMasukGoldenApron3 Perdana bikin karena pengen. Alhamdulillah yaaa masya Allah ini nagih banget... ๐Ÿ˜‹ ini menu berbuka puasaku hari ini.. Tapi aku ga pake air kelapa atau santan, kalo buibu mau pakai santan boleh juga biar makin gurih.

Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Masak ini karena suami request pengen dibikinin ayam bakar madu. Made with love

4 org
Ayam Bakar Solo Enak

Ayam Bakar Solo Enak

Ceritanya bisa bikin ayam bakar solo nih tuh kemarin kerumah mama petik kelapa. Dr kelapa yg muda ampe setengah tua diborong semua wuahahahahhhaaaaaaaa tau lah ya tinggal diperumahan biasa tinggal beli jadi.. ada rasa sensasinya gimana gt. potong kelapanya aja setengah jam๐Ÿ˜€๐Ÿ˜€ bayangin dah. Tapi semua kebayar sih ayamnya enak banget . Thanks buat xander's kitchen. Simple tapi aku suka Source:Xander's Kitchen #AksiDutaRecook #DutaRecookSingkawang #PejuangGoldenApron3

4porsi
1jam
Chicken Pot Pie

Chicken Pot Pie

Ini enak bangetttt, asliiiiโ€ฆ Buat sahabat CWS yang suka banget Zuppa Soup, harus coba ini yahhhhโ€ฆ Chicken Pot Pie itu comfort food ala Western. Berisi sup ayam berkuah krim kental dan sayuran kemudian atasnya ditutup dengan puff pastry dan dipanggang hingga matang. Pertama saya mencobanya di salah satu restaurant Western bertahun-tahun yang lalu dan ternyata itu chicken pot pie namanya hahahaโ€ฆ Keluarga saya suka bangett sama menu iniโ€ฆ Langsung deh saya belajar masak sendiri di rumah. Selamat mencoba dan salam โ€œAnyone can cookโ€

Untuk 6 gelas atau mangkuk
Sate ayam

Sate ayam

Kangen sama sate ayam,di turki gak ada yg jual ๐Ÿ˜ dan lagi gak ada panggang buat ngebakar.dan akhir nya manggang sate ayam pake tost mechine ๐Ÿ˜๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron3

Chicken steak

Chicken steak

Lg pngen bqin chicken steak

Nasi bakar Ayam

Nasi bakar Ayam

Source : Dapoer Aye Lagi pingin banget makan nasi bakar. Nemu resepnya mba ani yg super simple akhirnya langsung dicoba. Saya modiv sesuai bahan yang ada. #GA_Thenextlevel #d'kitheners_dirumahaja #Myinspiration #Cookpadvomunity_bekasi

Ayam Bakar Khas Banyuwangi

Ayam Bakar Khas Banyuwangi

Recook dari team squad nya depok ibu #Siswaty, di resep ini saya tambahkan cabe keriting, supaya ada rasa pedas nya di daging nya, dan ternyata menambah citra rasa ke ayam nya, tambah sedap ๐Ÿ˜Š #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #BanggaKirimRecook

Pepes Ayam Kemangi

Pepes Ayam Kemangi

Assalamualaikum... Hallo, Guten Tag ! Wie geht's euch? Siang ini Alhamdulillah bisa ikut meramaikan semarak Clover yang mengusung tema segala PEPES oleh mbk Violet Azalea. Wah... kesukaan banget ini, asal bukan pepes ikan mas ya,... Saya bikin Pepes Ayam Kemangi saja, 2 bungkus no cabe dan yang lain pedas. Saya lihat resep Sajian Sedap, kok cocok ni, biasa... dengan modif sana sini. Jadi inget dulu anak keselek duri ikan, sampai di bawa ke RS, duuh sedih, gimana ngambilnya. Egh.. Paginya, buk... sdh nggk sakit lagi... Alhamdulillah. Kata tetangga sih nelan nasi yang dibulatin dan gk usah dikunyah, nanti duri ikut tertelan, tapi anak sy blm bisa waktu itu. (maaf jd ngelantur). Sedikit curcol, mudah2an jadi pelajaran berharga bagi kita, supaya hati2. Ok...Yuk lanjut masak dan simak resepnya ya. #CintamuBukanPepesanKosong #semarak_CintamuBukanPepesanKosong #cookpadcommunity_yogyakarta #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #CloverCookingLover #GA_TheNextLevel #minggu8

10 bungkus
1 jam
Chicken wing (Hot and sweet)

Chicken wing (Hot and sweet)

Ga ada saus BBQ tapi aku pakai saus okonomiyaki takoyaki homemade yang masih sisa dari bikinan sebelumnya....Agak gosong sedikit gara-gara lupa waktu...hahaha tapi rasanya yuuum...

Ayam Kodok

Ayam Kodok

Ayam kodok ini luar biasa pembuatannya, penuh perjuangan tapi penasaran. Ayko (ayam kodok) ini ketiga kalinya saya buat. Pertama kali buat, adalah pertama kalinya pula nulis resep di cookpad tahun 2018... Sebenernya saya kapok bikin ayko ini karena lama prosesnya. Tapi ketika ada challenge nonton life IG TV tentang ayko dari resepnya @mbakyu echa, jadi tertantang lagi buat bikin. Ternyata kali ini prosesnya lebih cepat karena sudah mulai familiar dan tips2nya agar lebih mudah. Yuk dicoba... Karena kalo beli, mahal moms ๐Ÿ˜†๐Ÿ˜† Note: 1. resep saya modifikasi, sesuai bahan yang ada di rumah, untuk resep asli, bisa langsung cuss ke @mbakyuecha ya 2. Pilih ayam boiler/negeri dengan kulit yang mulus (tanpa sobekan) agar meminimalisir pen jahitan. 3.Lebih gurih jika ditambah dengan daging sapi cincang, tapi karena tidak punya, saya pakai daging ayam semua... 4. Resepnya saya gunakan 1/2 resep karena ayam saya cuma 0.7kg.. #cookpadcommunity_yogyakarta #recookayamkodok_yogyakarta #selaluistimewa #GA_thenextlevel

5 orang
3 jam
Nasi bakar (Isi Ayam)

Nasi bakar (Isi Ayam)

Pilihan mommy jatuh pada nasi bakar untuk ngerjain tugas motret dengan tema โ€œBreakfastโ€. NASI BAKAR alternatif sarapan pagi selain nasi goreng. Nah kalau nasi goreng itu hanya memanfaatkan sisa nasi kemarin supaya nggak mubazir. Kalau nasi bakar, yang ada mommy bakal nambahin nasi baru masak dengan nasi lama. Wkwkwkwkwk. โ€œKenapa gitu?โ€ Ya karena kurang. Hahahaha Sangking doyannya anak-anak dan suami. Mommy juga sih, mana cukup sebungkus atau dua bungkus. Pffft Karena nasi bakar ini rasanya benar-benar memanjakan lidah. Super recomended, dibuat dengan lima daun dan batang serai ya teman-teman. โ€œLoh kok?โ€ Yes, ada daun pisang sebagai pembungkusnya. Daun kemangi menambah cita rasanya Daun pandan menambah aroma harumnya Daun jeruk dan daun salam sebagai bumbu khasnya. Wahhh pokoknya banyak bintang buat resep ini. Terimakasih mbak endang JTT. Meski aku sudah mencoba beberapa resep nasi bakar lain. Pilihanku tetap jatuh ke nasi bakar yang ini. Sumber resep : http://www.themedium.net/2020/06/resep-nasi-bakar.html Untuk isiannya mommy paling suka isian ayam ya, hehehe. Pernah coba ati ampela kurang terlalu suka. Bebas ya isiannya, memanfaatkan apa saja yang ada dikulkas teman-teman. Hehehe. Bisa ikan, seafood, tempe tahu, dll. Yuklah langsung disimak resepnya ya teman-teman. Recook&modified by mommy hauraa Resep asli By endang JTT

2 orang
Kurang lebih 45 menit
Ayam Bekakak

Ayam Bekakak

Liburan di rumah aja? nggak masalah ya...kita bisa membuat kegiatan yang menarik dan edukatif dengan anak2 di rumah. Jadi kemarin saya memanggang ayam dengan anak2. Mereka excited banget ngoles bumbu dan kipas2. Alhamdulillah..trims resepnya bun @deviirwantari

Toast Sandwich Wholewheat Chicken Katsu

Toast Sandwich Wholewheat Chicken Katsu

Punya ayam fillet sisaan di kulkas. Mager bikin bumbu ribet, pengen sekali hap aja gituu. Lg ga ada tepung roti/panir jadi pakai sajiku aja. Aku kira bikinnya bakal cepat, tp tentu saja kl bisa dibuat lama mengapa aku harus cepat2 ๐Ÿ™ƒ rasanya endolita bet, ngingetin pas makan di salah satu cafe di Bali.

2 porsi
Sate ayam/kambing

Sate ayam/kambing

#pejuanggoldenapron3

4 orang
45 menit
Kaldu bubuk ayam kampung

Kaldu bubuk ayam kampung

Recook kaldu bubuk homemade #NdaruGendisShinta, tapi ayamnya di ganti ayam kampung. Selain buat masak, saya pakai kaldu ini untuk taburan nasi/mie, so tidak saya dihaluskan sampai benar-benar halus, supaya masih ada tekstur crunchy. Note: pakai dada ayam kalau mau halus. #PejuangGoldenApron3

Chicken wings pizza hut

Chicken wings pizza hut

Bosen bgt, di goreng.. Akhirnya coba bikin ini. Trnyata rasa nya endull bgt..

2 orang
1 jam
AYAM BAKAR bumbu RUJAK

AYAM BAKAR bumbu RUJAK

Ayam bakar sebenernnya ada banyak macem, tapi berhubung papa, aku, dan ade kurang suka manis, kalo pesen apa apa ga pernah pake kecap, jadi hari ini mau bikin ayam bakar yang gurih ada pedesnya, manisnya dikit dari gula merah tapi ga sampe memonopoli rasa dr ayam ini, yuk dicoba enak bangett! Source: susan mellyani

4 orang
1 jam