Ayam Betutu Spesial

Dipos pada April 26, 2022

Ayam Betutu Spesial

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Betutu Spesial yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Betutu Spesial yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Betutu Spesial, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Betutu Spesial enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Betutu Spesial adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Betutu Spesial diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Betutu Spesial sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Betutu Spesial memakai 37 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Banyak cara membuat ayam betutu, aku olah sesuai versi yg sering kugunakan, source : chef Endang L., dgn modifikasi sesuai selera, aku pakai ayam pejantan muda berat 750an gr, beli dipasar 35rb/ekor, dulu aku sering beli ayam betutu sepaket 80rb/ekor pakai ayam potong, skr tdk pernah beli lagi buat sendiri....... #JembatanMerahplaza #SalamGemes #AgenRahasiaKeBali #CookpadCommunity_Surabaya #ayambetutu #iswatitamseg

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Betutu Spesial:

  1. 750 gr ayam/1 ekor utuh
  2. 100 gr/1ikat daun singkong muda rebus, peras, potong kecil
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 2 lembar daun salam
  5. Daun pisang dan tusuk gigi 2
  6. Bumbu haluskan:
  7. 7 cabe merah
  8. 10 siung bawang merah
  9. 4 siung bawang putih
  10. 5 biji kemiri
  11. 1 cm jahe
  12. 1 cm laos
  13. 1/2 cm kunyit
  14. 1 sdm ketumbar bubuk
  15. 1/2 sdt lada bubuk
  16. 1/2 sdt terasi bakar/goreng
  17. 1/2 cm kencur
  18. 1/2 sdt jinten
  19. 1/4 sdt pala
  20. 1 cm kayu manis
  21. 1 sdt asam jawa
  22. 5 batang serai ambil putihnya cincang
  23. 1-1,5 sdt garam
  24. 1/2 sdt gula
  25. 1 sdt kaldu bubuk
  26. Sambal matah :
  27. 10 buah bawang merah iris tipis
  28. 5 buah bawang putih iris tipis
  29. 1 cabe merah iris halus
  30. 10 cabe rawit iris halus
  31. 5 lembar daun jeruk iris tipis
  32. 1 batang serai ambil bagian putih rajang halus
  33. 1/2 sdt terasi goreng/bakar
  34. 1 jeruk limau ambil airnya
  35. 50 ml minyak goreng
  36. Sejumput garam
  37. Sedikit kaldu bubuk jika suka

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Betutu Spesial

1
Ayam rendam garam dan jeruk nipis 15 mnt, cuci bilas tiriskan, daun singkong ambil yg muda rebus hingga empuk, peras, potong kecil, siapkan semua bumbu utk dihaluskan.
Ayam Betutu Spesial - Step 1
Ayam Betutu Spesial - Step 1
Ayam Betutu Spesial - Step 1
2
Bumbu potong kecil kecil haluskan (kecuali salam, kayu manis, daun jeruk), kmd tumis semua bumbu hingga matang api kecil, koreksi rasa, tahap ini bumbu harus enak dan pas sebelum dipakai, sedikit asin tdk apa/tapi jgn terlalu asin krn akan dikukus dan dimakan pakai nasi, bagi 2 bagian, separo di mangkok, separo masih diwajan.
Ayam Betutu Spesial - Step 2
Ayam Betutu Spesial - Step 2
Ayam Betutu Spesial - Step 2
3
Masukkan daun singkong yg sdh direbus, aduk dgn sisa bumbu diwajan, trus masukkan tumisan daun singkong tadi ke dalam perut ayam, hingga penuh
Ayam Betutu Spesial - Step 3
Ayam Betutu Spesial - Step 3
Ayam Betutu Spesial - Step 3
4
Daun singkongku banyak jadi aku taruh aja dibawah ayam, lanjut lumuri permukaan ayam dgn separo bumbu yg di mangkok, bungkus daun pisang semat dgn tusuk gigi, kukus selama 1 jam.
Ayam Betutu Spesial - Step 4
Ayam Betutu Spesial - Step 4
Ayam Betutu Spesial - Step 4
5
Lanjut oven suhu 200°C/api cenderung besar selama 25-30 mnt atau panggang diwajan teflon api kecil hingga daun pisang kering/taruh diatas wajan anglo/tanah liat dibakar diatas bara api (spy ayam keset dan ada aroma sedap daun bakar)
Ayam Betutu Spesial - Step 5
Ayam Betutu Spesial - Step 5
Ayam Betutu Spesial - Step 5
6
Sambal matah : iris semua bumbu, tangan pakai sarung tangan plastik, remas pelan bumbu spy tercampur rata, hati hati siram sambal dgn minyak goreng yg sangat panas, aduk pakai sendok, beri air jeruk limau..(wadah jgn plastik/melamin ya bu krn kedua bahan itu tdk boleh kena panas)
7
Nikmati ayam betutu, daun singkong dan sambal matah dengan nasi hangat...dada ayam jika dibelah isinya full daun singkong...
Ayam Betutu Spesial - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Yakitori (Japanese Skewered Chicken)

Yakitori (Japanese Skewered Chicken)

Source: Nur Sabatiana . Nge-GoDa Team Challenge masakan Jepang barengan mbak @anisaturraehan dengan nama team ARYGATO GODAIMASU JAPAN (AnisatuR Yani GAndengan Tangan Oke Goyang Dapur Intinya MASak Eenak masakan Japan).... namanya puanjang yak 😂😂😂 . Setelah rundingan akhirnya kami buat #Yakitori (#JapaneseSkeweredChicken) AKA #sateayam Jepang hehe Kami recook resepnya mimi Nur Sabatiana yang bahannya simple dan gampang didapat... Makasih Mimi buat resepnya🤗😘🙏🏻 . Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍 . #GoDaTC_OishiNe #GoDaPaders #GoDaTC_ARYGATO_GODAIMASU_JAPAN #GodaTC_tehyanithea #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadIndonesia #dapurtehyanithea #yakitori

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Tiap hari harus ada ayam buat si adik.. Karna ayam terus jdi hrus mikir kreasi ayam2 lainnya.. 😁 Source : Laura #PejuangGoldenApron3 Minggu_4

Pepes ayam

Pepes ayam

#pejuanggoldenapron3

Ayam kodok

Ayam kodok

Saking penasarannya akhirnya recook jg dan ikutan challenge. Ini resepnya mbakyu echa.. #RecookAyamKodokYogyakarta #cookpadcommunity_yogyakarta #PejuangGoldenApron2

Ayam bakar bumbu kunyit

Ayam bakar bumbu kunyit

Assalamualaikum,semoga sehat selalu Ini saya buat untuk makan siang,untuk keluarga tercinta (orang tua dan saudara)

2-3 porsi
±50 menit
Ayam Bakar Bekakak

Ayam Bakar Bekakak

Ayam Bakar Bumbu Padang

Ayam Bakar Bumbu Padang

Keluarga
Chicken Salad

Chicken Salad

Pengen bikin salad tapi salad dressing rata-rata kalorinya tinggi ya. Ini bisa jadi salah satu alternatif salad yang lebih rendah kalori loh. Satu piring penuh ini mengandung kurang lebih 511 kalori, tapi kandungan nutrisinya lengkap mulai dari karbohidrat, protein, sedikit lemak, dan serat tentunya. Selamat mencoba 🤗

Ayam Bakar ala Padang

Ayam Bakar ala Padang

Bikin ayam bakar seenak di warung padang tanpa perlu berasap" waktu membakarnya, cukup di bakar pakai teflon aja, tapi rasanya ga kalah enak sama yang di jual, ini saya bikin ga terlalu pedas, menyesuaikan selera anak" dan sekalian untuk setoran cocomtang, bikin olahan yang di masak pakai teflon, wah saya termasuk sering masak pakai teflon karna ga perlu pakai banyak minyak dan cepat matangnya #CocomtangPost #CocomtangPost_TemanTeflon #CookpadCommunity_Tangerang Source: amei tan

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Olahan ayam nusantara itu memang bermacam2, dari sabang sampai merauke, berbagai macam rasa ayam nusantara yang lezat tak tertandingi

2 porsi
Ayam bakar madu dan sambal terasi

Ayam bakar madu dan sambal terasi

Waktu itu gak niat masak sebenarnya. Tapi di kulkas ada ayam yang belum di masak. Tiba - tiba ngelihat madu yang hampir habis di atas dispenser. Eh kepikiran akhirnya dibikin ayam bakar saus madu aja supaya anak - anak makanya lahap....hehhe.

5 orang
1 jam
Ayam Bakar Rempah

Ayam Bakar Rempah

Ayam bakar ini direbus dengan bumbu khas sehingga rasa ayam bakarnya gurih dan pastinya enaak🤤 Cocok untuk menu keluarga dirumah dan bisa juga untuk jualan😊 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #dirumahaja

6 porsi
60 Menit
Sate Ayam Bumbu Pecel

Sate Ayam Bumbu Pecel

Karna sekarang lagi musim hujan, mas Bero request pengen dibuatin menu yang gampang aja katanya 🤔 Bikin sate ayam tapi gak mau yang terlalu ribet... Cara praktis dan mudah, pastinya rasa tetap enak seperti sate-sate ayam yang lainnya, meskipun saus bumbunya pakai bumbu pecel, tapi rasa gak bakal kalah tanding deh.. Enak banget.. 👌 #PejuangGoldenApron3 #MasakanMingguKe20 #12oktober2020

9 tusuk
Sate Ayam

Sate Ayam

Source : IG @icha.irawan / mommychaa

2 - 4 orang
Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas no Penyedap

Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas no Penyedap

Terinspirasi anak saya yang suka beli nasi bakar ayam kemangi, masak sendiri ajah nasi bakar isi ayam suwir pedas and no penyedap biar lebih sehat....

Ayam bakar Bumbu kuning

Ayam bakar Bumbu kuning

#pejuanggoldenapron2

Pepes Ayam Bakar Pedas

Pepes Ayam Bakar Pedas

Mencoba bikin ayam bakar dengan bumbu seadanya 😅

8 Orang
1 jam 30 menit
Chicken Cream Soup with Toast

Chicken Cream Soup with Toast

#pejuanggoldenapron3

4 Porsi
Ayam Bekakak

Ayam Bekakak

Liburan di rumah aja? nggak masalah ya...kita bisa membuat kegiatan yang menarik dan edukatif dengan anak2 di rumah. Jadi kemarin saya memanggang ayam dengan anak2. Mereka excited banget ngoles bumbu dan kipas2. Alhamdulillah..trims resepnya bun @deviirwantari

Ayam Nanas

Ayam Nanas

iktan lomba masak dan coba berkreasi dengan nanas tapi ga mau bkn nasi goreng nanas karena sudah biasa banget, so semalam mikir mau bkn apa yah, n dapat ide unt bkn ayam nanas n taruh dalam mangkok yg terbuat dari nanas dan diberi taburan mozarella dibagian akhir, so jadi gini deh...