Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak

Dipos pada May 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak memakai 36 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mie ayam gerobakan emang paling debest, makanya pengen mencoba mengembangkan sayap dalam dunia "mie ayam",dan ternyata diluar dugaan, hasilnya top, resep ini di kembangkan dari beberapa resep yg saya pelajari di youtube, saya coba bikin versi saya sendiri yg cocok dengan lidah dan cocok dengan bahan yg ada dirumah. Dan untuk membuat resep ini memang membutuhkan kesabaran extra, krna memang sedikit lebih ribet, tp prosesnya sangat menyenangkan. Terakhir, mohon maaf, saya lagi2 lupa mengambil foto untuk semua bahan dan proses masaknya, maklum klo sudah masak, suka lupa semuanya, fokusnya cuma ke masak aja, untuk kedepannya saya akan berusaha untuk mengambil gambar semua bahan dan proses masaknya. Happy cooking! #jajananpasar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak:

Bahan toping ayam
1 ekor ayam pakai kulit, (sisakan bagian dada untuk pangsit)
1 bonggol bawang putih
10 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serei
60 ml kecap
50 gram gula merah
Garam
Kaldu jamur
Minyak untuk menumis
1 gelas/100ml air
Pangsit goreng
100 gram dada ayam tanpa tulang
1 buah wortel ukuran sedang
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 butir telur
100 gram tepung tapioka
Garam
Kaldu jamur
Merica
Kulit pangsit
Pelengkap
Mie telor (u/ bikin ifu mie)
Sayur sawi hijau
Bawang goreng
Daun bawang
Kuah Kaldu ayam

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak

Bahan toping mie ayam. Potong kecil ayam (ukurannya sesuai selera aja), sisakan kira2 100gram bagian dada mentok tanpa tulang untuk bikin pangsit goreng.

Haluskan semua bumbu untuk membuat toping mie ayam, kecuali daun2, batang sereh, dan daun bawang. Setelah bumbu halus, tumis bumbu, jangan lupa masukan daun2, dan batang sereh, tumis bumbu sampai wangi (tidak langu), setelah itu masukan potongan ayam, tumis sebentar sampai ayam berubah warna, setelah itu tambahkan 100ml air, masak sampai air mendidih, setelah air mendidih, tambahkan garam,kaldu jamur, kecap manis dan gula merah, masak sampai air menyusut dan minyak dari kulit ayam keluar

Setelah minyak ayam keluar, matikan api, ambil sebagian minyak tersebut, sebagai penganti minyak bawang putih di mie ayam gerobakan. Setelah itu, koreksi rasa dari toping mie ayam, apabila rasa sudah ok, angkat dna sisihkan

Tahap pembuatan pangsit goreng. Blender dada ayam tanpa tulang beserta daun bawang, bawang merah dan bawang putih sampai halus, setelah halus, pindahkan ke dalam wadah, tambahkan wortel yg sudah diparut kasar, 1 butir telur, tepung tapioka, garam, merica, kaldu jamur. Aduk semua adonan sampai rata. Untuk koreksi rasa, ambil sedikit adonan, panggang sebentar pada teflon sampai matang, setelah itu koreksi rasa, bagian yg kurang bisa ditambahkan

Membuat pangsit goreng, ambil 1 lembar kulit pangsit, isi bagian tengah dengan 1 sendok teh adonan, lipat segitiga, lalu lipat lagi dengan mempertemukan ujung kedua sisi dengan menekuk sedikit bagian tengahnya. (Untuk melipat kulit pangsit, bisa dilihat tutorialnya di ig, krna saya masih amatiran &masih belajar untuk membuat pangsit goreng dgn tampilan yg cantik

Selanjutnya, didihkan air, beri sedikit garam dan 1 sendok minyak goreng, setelah air mendidih, rebus pangsit selama +- 5 menit, setelah itu goreng pangsit sampai warna kecoklatan

Kuah kaldu mie ayam, rebus ceker ayam dengan 500ml air, 2 siung bawang putih geprek, 2 lembar daun salam 5 lembar dau jeruk, 1 batang daun bawang dan 2 batang daun seledri, masak sampai kaldu mendidih, tambahkan sedikit garam, tidak perlu sampai terasa garamnya hanya untuk menghilangkan bau amis saja

Setelah semuanya matang, bisa disajikan, pertama2 rebus terlebih dahulu mie telor setelah mi matang, angkat, masukan ke dalam mangkok saji, jangan lupa tambahkan 1 sendok makan minyak ayam yg taadi sudah disisihkan, aduk sampai rata, lalu tambahkan rebusan sayur sawi hijau, tambahkan toping mie ayam yg tadi, lalu terakhir tambahkan pangsit goreng. Jangan lupa taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan kuah kaldu terpisah

Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam masak tomat

Masak gampang cuma cemplung cemplung aja dan tunggu matang.

Ayam Bakar (Teflon) Simpel

Selera saya sedang tidak jelas akhir-akhir ini, so reviewnya dari para peminat masakan saya. Yaitu, suami dan anak-anak, he... Meskipun menurut saya aroma bakarnya kurang dapat, tapi secara tampilan dan rasa katanya enak. Buat saya sih masaknya cepat jadi recomended lah. Mungkin next biar lebih wangi bisa ditambah serai atau lengkuas. Tapi, tidak juga gapapa sih. Sila dicoba ya! Source: Yummy Bunny #GA_TheNextLevel

Nasi Bakar Ayam Kemangi

3 porsi

Thai Chicken Curry Pie (Pai Kari Ayam Thailand)

Berhubung di sini lockdown COVID-19 mulai dilonggarkan, anak-anak pun sudah masuk sekolah lagi dan si Mutti harus kerja lagi. Untungnya, kali ini kerjanya #DiRumahAja dan waktunya agak fleksibel. Jadi deh bikin si Pai Kari Ayam tadi pagi pas anak-anak sekolah, supaya sorenya bisa buat ngemil anak-anak yang baru pulang dan Mutti yg masih harus WFH. Sekalian setor resep buat #CABEKU #AyamInLopWitYu. Iseng-iseng kenyang😋😊.

4 porsi

Creamy chicken muchroom gampang cepet

Kalo lg males buat ini paling gampang bun. Ala2 restauran bule nih. Cekidottt

4 porsi

1jam

Ayam singgang

Masakan ayam ini sebenernya paling nikmat kalau pakainya ayam kampung. Tapi karena susah jadi di pakelah ayam negri.. Walaupun terlalu lembut ayamnya tapi tetep endull 😊😀

8 potong

1 jam 30 menit

Ayam bakar kecap

Dibeliin 1/2kg sayap ayam pengen dimasak bakar kecap, cari yang simple dan bahan yang ada dirumah aja... Ketemu deh dari MMmommy Bahannya, menyesuaikan yang ada di kulkas saja nih... Tapi rasa, tetap enak #GA_thenextlevel #cookpadcommunity_yogyakarta #resepminggu_2

#1 Ayam Lodho Pedas

Ayam Kampung Lodho Pedas

5-7 porsi

Chicken Breast 💕

Ceritanya hari ini bingung mau masak apa? Kebetulan punya dada ayam fillet, jadi deh chicken breast panggang teflon ala ala #CABEKU #ayaminlopwityu

Ayam Ingkung Yoollooo

Ayam Bakar Padang

Kalo ditanya masakan padang apa yang sering dibeli? Pastinya ayam bakar! Paling aman beli ini mau di restoran padang mahal sampe yang murah meriah. Kukira akan susah, ternyata cukup simpel dibandingkan masakan padang lainnya. Kali ini aku masih buat 2 versi, yang tanpa minyak dan santan dan versi yang asli. Kalo yang tanpa minyak kuncinya adalah sabar karena pake air masaknya dan bumbu keliatan lebih merah pas dibakar

6-10 porsi

Caesar Chicken Salad

Awalnya nyicip bekal siang temen yg lagi diet. Coba2lah bikin sndiri,krn di pikir2 mayan mahal kalo beli (maklum udah emak2, pengeluaran harus dipikir sampe mateng). Setelah jadi, lgsg kirim utk maksi si pksu, eh kata dy di kira beli..rasanya sudah mantab sih.. Heheheh Jadi semangat deh buat kreasi yg lain

Rosemary Grilled chiken

Tiba2 lagi pengen makan grilled chiken. Kebeneran juga ada tetangga jual ayam prebiotik. Jd eksekusi deh. resep ini aku adaptasi dari mbak amalia @dapurngepul.com dengan bbrp bahan yg aku modif sesuai stok dapur dan selera saya. bahannya ga ribet tapi rasanya enak, dagingnya lembut, kulitnya garing mirip kyk klo kita makan di resto2. Makasih ya mbak resepnya. Yg mau juga yuk cuzz resepnya drpd beli, mahalll 🤭🤭

Ayam Percik

Pertama kali makan ayam percik itu sekitar tahun 2016 pas itu dimasakin sama teman saya yang sekarang jadi kakak ipar saya 🤭 Pas dapat challenge dari komunitas Padang langsung deh pengen masak ayam percik ini. Resep ini saya minta dari kakak ipar saya. Semoga suka dengan resepnya dan pastinya rasanya ga kalah nikmat sama rendang 🤩🤩 #PejuangGoldenApron3 #CABEKU #bamasakjosantan #cookpadcommunity_solo #ceritamasakhannah

Chicken wing wit BBQ sauce - #CreativeYouthEM

Creative Youth - #DirumahAja #CreativeYouthEam #HidupSehatDirumahAja2020

8 porsi

45 menit

74. Ayam bakar taliwang

Terimakasih resep nya dari mba#Farhah .. #Cookpad_Indonesia #Cookpad_pacitan

Opor Ayam

Masakan khas lebaran tapi saya bikinnya pasca lebaran. Ayamnya saya rebus dengan campuran kunyit terlebih dahulu. Karena saya suka tekstur ayam yang lebih matang dan gurih, ayam tersebut saya panggang sebentar dengan mentega hingga agak kecoklatan di bagian luarnya. Hasilnya, gurih banget!

2 porsi

1 jam

Chicken Mentai Rice

source: Mager Cooking terimakasih untuk Resep yang praktis ini #BanggaKirimRecook ..aku membuat ini dengan kearifan Lokal dapurku 😄 karena aku tidak punya Torch maka tadi aku gunakan oven utuk memanaskan sebentar, terus yang Lainnya juga disesuaikan dengan bahan yang ada..tadi aku menumis ayamnya tidak dengan minyak goreng tapi dengan margarin, terus sebagian mayonaisenya pakai yang pedas karena stock mayonaise yang polos tidak mencukupi..tetapi itu semua justru membuat rasanya semakin enak..pokoknya kalau memasak harus banyak akal gimana supaya masakan jadi Lezat..setuju? #BanggaKirimRecook

2 orang