Charsiu Ayam

Dipos pada April 26, 2022

Charsiu Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Charsiu Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Charsiu Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Charsiu Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Charsiu Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Charsiu Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Charsiu Ayam memakai 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yang suka Charsiu angkat tangannnnnnn?!?!! Charsiu ayam itu ayam yang dimasak dengan angkak jadi warnanya merah. Nanti saat matang hasilnya ayamnya pun akan berwarna merah. Ini kekhasan dari pada bumbu charsiu. Rasanya juga agak manis. Cukup simple kok membuatnya.. Hanya merendam dalam bumbu dan memanggang saja. Kalian yang konsumsi babi, bisa ganti dengan Babi Has Dalam atau Pork belly. Baca Catatan di bawah! Setelah dipanggang, bumbunya jangan dibuang yah. Enak banget dijadikan bumbu Mie Ayam khas Bagan. Salam “Anyone can cook”

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Charsiu Ayam:

  1. 500 gram daging ayam paha atas (tanpa tulang, kulit boleh dibuang kalau mau tapi pasti lebih gurih kalau pakai) Sekitar 5-6 potong paha atas
  2. Bumbu Perendam:
  3. 3 siung bawang putih
  4. 1 sdt bumbu ngoh hiang bubuk
  5. 1/2 sdm angkak (bentuknya seperti beras berwarna merah tua)
  6. 1/2 sdm garam
  7. 2 sdm gula pasir
  8. 1/4 sdt pala bubuk
  9. 2 sdm madu
  10. 1 sdm minyak wijen
  11. 2 sdm angciu atau arak shaoxing
  12. Optional: kaldu ayam atau jamur bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Charsiu Ayam

1
– Haluskan bawang putih dan angkak. Tambahkan bahan yang lain, aduk rata. Rendam ayam dalam bumbu perendam semalaman. – Paginya keluarkan dari lemari es dan biarkan dalam suhu ruangan sebentar. – Panaskan oven pada suhu 180oC. – Masukkan ayam beserta semua bumbu ke dalam loyang. – Panggang selama kurleb 30 menit dalam kondisi tertutup dan 10 menit buka tutupnya. Jadi total 40 menit. – Keluarkan dan ambil dagingnya. Dinginkan sebelum dipotong. Jangan buang bumbu yang keluar saat memanggang.
2
Simpan kuah berbumbu ini karena bisa digunakan untuk membuat mie ayam khas Bagan. Saya share resepnya yah. – Potong dan sajikan.
3
Catatan: Untuk daging Babi, gunakan bagian has dalam. Pork belly juga enak dan gurih. Panggang selama 2 jam. Cara nya sedikit berbeda karena waktu memanggang nya lama. Panggang 90 menit dalam keadaan tertutup dengan alumunium foil. 30 menit sisanya, terbuka. Selama 30 menit terakhir, sesekali olesi dengan bumbu yang keluar. Jadi hasilnya lebih glossy dan mantap deh.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam bakar madu

Ayam bakar madu

Salah satu menu bakulan di warung Pawon ibue Difa,,Alhamdulillah semoga bisa menginspirasi ibu ibu cantik semua

4 porsi
35 menit
Ayam Bakar Bumbu Rujak & Sambelnya yang sedap

Ayam Bakar Bumbu Rujak & Sambelnya yang sedap

Modif Resep Ayam dari Frielingga Sit dan Susan Mellyani (resep sambel lupa dari siapa, maafkan)

Kebab Ayam

Kebab Ayam

Biasa suka banget beli kebab.. Beli enak, bikin sendiri lebih enak 😅 Mumpung lagi semangat Source: Lisda Trijianto #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_surabaya

Ayam bakar madu teflon🍯

Ayam bakar madu teflon🍯

Bikin nya memang mesti agak sabar yah🤭

6 potong
Ayam bakar

Ayam bakar

Ini makanan faforit anak dan suamiku, bahan dan bikinnya pun mudah #PejuangGoldenApron2 #mingguke45

Bubur ayam Oatmeal

Bubur ayam Oatmeal

Salah satu cara menikmati oatmeal yg enak... Krna selama ini selalu makan yg hambar wkwk sekali2 pengen yang beda.. Ini versi untuk saya yg lain diet

2 orang
15 menit
Sate lilit ayam

Sate lilit ayam

#PejuangGoldenApron3 Pertama kali bikin sate Lilit enaak banget dicocol sambal matah Coba bikin yuukk

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

1 jam
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Selasa, 1 September 2020... Sumber : Joanne Sebastian Iseng² pengen bakar ayam diteflon, akhirnya nemu juga resep ini...👌 Terimakasih bun resepnya, ijin share yah... 🙏

Ayam Suwir Sambal Matah #diet

Ayam Suwir Sambal Matah #diet

Siapa disini yang lagi diet? SAYA!!!! Kalo lagi diet pasti mikirnya makannya cuma sayuran doang dan gak boleh ngemil gak boleh makan macem2 terus baru 2 minggi diet udah nyerah karena bosen sama menunya. Dari IG @dapurpandamerah saya baru melek kalo diet itu gak perlu menyiksa dan gak melulu makan sayur doang. Diet bisa dibuat fun dan masih bisa ngemil2 asal PORSI nya dibatasi aja, TIDAK SETIAP HARI dan DIBARENGI OLAHRAGA. Resep ini saya recook dari IG @dapurpandamerah dengan sedikit modifikasi. Yang gak diet pun cobain deh resep ini. Enak banget dan bikinnya gampang banget cuma ribet motong2nya doang.. hehe.

4 orang
1 jam 30 menit
Tortilla salad bowl & Jamaican chicken

Tortilla salad bowl & Jamaican chicken

Salad bergizi dan lezat. Anak2 pasti suka karena mangkuknya bisa dimakan juga. Ada tiga resep: tortilla salad bowl, avocado salsa dan Jamaican chicken. Original recipe aku lihat di acara Jamie Oliver. Resep aslinya pakai daging pork tapi aku ganti sama ayam.

6 mangkuk
1,5 jam
Chessy mentai chicken rice Nasi ayam mentai (simple)

Chessy mentai chicken rice Nasi ayam mentai (simple)

Ngiler melihat postingan nasi mentai , uji coba sendiri setelah baca bacq postingan teman teman

5 org
1,3 jam
Chicken steak diet #weekendchallenge

Chicken steak diet #weekendchallenge

Makan enak adalah hobiku, diet keharusan ku.. #WeekendChallenge minggu ini bikin olahan #AdaApaCi pake chicken steak aja deh Jadi begini deh.. Olahan diet dulu ya.. Selamat makan enakkk

1 orang
15 menit
Ayam Pukang

Ayam Pukang

Ayam Pukang dulu lumayan sering dibuat ibu saya. Tiap kali saya heran, kok aromanya beda dan khas, gak seperti masakan ayam lain yang diberi santan. Rupanya karena ayam dipanggang lebih dulu, dan bumbu juga dibakar. Menurut ibu saya, bumbunya sederhana, seperti yg saya resepkan disini. Tapi kalau lihat info di web, kok banyak bumbu lain ya? Walaupun konsepnya sih sama, ayam dibakar dulu baru dimasak. Tapi saya ikut resep ibu saja, selain mudah juga agar rasa alaminya dapet 🙂

12 potong ayam
Ayam bakar taliwang

Ayam bakar taliwang

Jujur saya suka banget makan ayam bakar taliwang,biasa cuma pesen/order di luar,nah sekarang saya coba buat sendiri,dulu yang kebayang buatnya ribet,tapi setelah di praktekan ternyata mudah yaa buk...😁hasil copy resep tapi sedikit di modifikasi rasanya sesuai dengan selera saya ya😋 Source:@Mimi 4a cookery

1 Porsi
Japanese Chicken Steak with Mushroom sauce

Japanese Chicken Steak with Mushroom sauce

Update : 25.08.20 📌 Self assessment check point: □ Pilih daging ayam bagian paha □ Keringkan bagian kulit luar ayam dengan tissue dapur □ Hilangkan lemak berlebih dan tulang muda yang masih menempel pada daging □ Pipihkan ayam dengan pemukul daging atau rolling pin □ Gunakan soy sauce qualitas bagus (ex : merek kikoman) □ Marinasi ayam minimal 1 jam □ Gunakan unsalted butter □ Gunakan jamur kaleng/kemasan plastik □ Gunakan selalu sendok takar

1 porsi
Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

#TiketMasukGoldenApron3 Perdana bikin karena pengen. Alhamdulillah yaaa masya Allah ini nagih banget... 😋 ini menu berbuka puasaku hari ini.. Tapi aku ga pake air kelapa atau santan, kalo buibu mau pakai santan boleh juga biar makin gurih.

Pepes daging (Ayam)

Pepes daging (Ayam)

Pepes ini sudah saya modif, bahan dasarnya sesungguh daging babi atau daging sap. Saat saya ganti dengan ayam. berapa item juga saya ganti,darah saya ganti dengan telur, cinggur saya ganti kentang.rasa pepesnya spicy dan rada pedas aslinya. Walau sudah banyak diganti tidak mengurangi rasa bumbu dan gurihnya daging..yuk kita mulai masak Pepes daging #PejuangGoldenApron3 #MasakSetiapBagian

15 bks
1 jam
Ayam Paniki Ternate

Ayam Paniki Ternate

Bersyukur karena diberikan kemampuan merasakan nikmat olahan daging sapi ataupun kambing karena ada sebagian orang yang kurang bisa menikmati olahan daging merah. Nah biar sama-sama menikmati moment Idul Adha, selain olahan daging sapi maupun daging kambing, coba membuat masakan ayam yang istimewa. Salah satu resep Ayam Panggang Paniki dari mbak Sukmawati_rs, karena selain menu ayam panggang jarang disajikan di hari biasa, ayam panggang Paniki dari Ternate ini sukses boros nasi. Saya buat utuh (resep asli dipotong) karena menurut saya sajian ayam utuh cenderung terkesan lebih istimewa. #BancakanOnlineBarengCookpad #GA_TheNextLevel #AgenRahasiaKeSumatra #CookpadCommunity_Malang #OnlineClass

4 orang
±90 menit