Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong

Dipos pada May 4, 2022

Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebelum tsunami, keluarga kami mengelola sebuah rumah makan milik keluarga yg sederhana di kawasan Peunayong, Banda Aceh yg menyediakan menu lokal khas Aceh. Salah satu favoritnya adalah ayam bakar. Ketika tsunami, rumah makan itu berantakan dihantam gelombang dan akhirnya diputuskan untuk tidak melanjutkan lagi. Untuk bernostalgia dengan rumah makan Jenar, maka kami mencoba memasak kembali ayam bakar itu dan mendokumentasikan supaya resepnya tidak hilang. Resep ini sederhana namun rasanya luar biasa. Untuk resep ini bisa menggunakan ayam utuh atau yg sdh dipotong-potong. Dalam resep ini kami memakai bagian sayap saja. Resep asli menggunakan air asam jawa, tapi kami menggunakan cuka apel (apple cider vinegar) untuk menggantikannya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong:

  1. 1 Kg Ayam
  2. 2 cm lengkuas
  3. 3 bt sereh
  4. 3 lbr daun salam
  5. 200 ml santan instan
  6. 1 sdm garam
  7. 2 sdm gula
  8. 2 sdm cuka apel
  9. Bumbu halus
  10. 50 gr bawang merah
  11. 25 gr bawang putih
  12. 25 gr cabe keriting
  13. 5 butir kemiri
  14. 2 cm jahe

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong

1
Potong ayam sesuai selera dan bersihkan. Lumuri dengan garam.
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 1
2
Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Lalu tumis dengan minyak beserta lengkuas, sereh, daun salam dan garam. Tumis hingga harum lalu tambahkan cuka.
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 2
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 2
3
Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air setengah gelas lalu tutup pancinya dan masak dengan api kecil selama kira-kira 1/2 jam. Sesekali aduk agar tdk lengket. Biarkan hingga bumbu mengering.
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 3
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 3
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 3
4
Setelah kering tambahkan gula pasir..
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 4
5
Encerkan 200 ml santan instan dengan 300 ml air. Lalu masukkan ke dalam masakan. Aduk merata dan tutup kembali panci dan masak dengan api sedang.
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 5
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 5
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 5
6
Ketika sudah mendidih, tutup panci boleh dibuka dan biarkan sampai santan kering dan berminyak. Gunakan api agak besar agar cepat kering dan ayam tdk terlalu lunak. Proses mengungkep ayam selesai. Ayam bisa disimpan atau langsung dibakar.
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 6
7
Panaskan panggangan dan bakar ayam di panggangan. Balik-balik. Jangan terlalu lama dipanggang. Kalau sdh ada tanda gosong arang, boleh diangkat. Siap dinikmati.
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 7
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 7
Ayam Bakar khas RM Jenarr Peunayong - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Breast πŸ’•

Chicken Breast πŸ’•

Ceritanya hari ini bingung mau masak apa? Kebetulan punya dada ayam fillet, jadi deh chicken breast panggang teflon ala ala #CABEKU #ayaminlopwityu

Ayam bakar

Ayam bakar

Ayam bakar ini bisa jadi menu favorit buat keluarga Karena anak anak suka sekali jadi ibu ibu mesti maksain bisa bikin. Yu coba resepnya

4 orang
1 jam
Ayam Lodho Tulungagung

Ayam Lodho Tulungagung

Bismillah... Kembali hari Rabu.. ketemu lagi sama goda TC nya paders bulan ini. Kali ini pasangan sama mbak Izza han sama-sama orang Jawa timur. Akhirnya kita mutusin masak ayam lodho khas Tulungagung. Nama tim kita mantan jamuran (masakan bersantan ala Jawa timuran). Yg unik di goda TC kali ini. Nama tim paders pake mantan semua 🀭😁 . #GoDaTC_SantanaUnana #GoDaPaders #GoDaTC_MantanJamuran #GoDaTC_AnisaturRaehan #komunitaspaders #Cookpad_Paders #CookpadIndonesia #pejuanggoldenappron2 #anies_kitchen

Croissant isi ayam kecap

Croissant isi ayam kecap

Otak-Otak Ayam

Otak-Otak Ayam

Pengen buat otakΒ² ikan sebenernya. Tapi malah lupa beli ikannya. Akhirnya cobaΒ² yang ada di kulkas saja. Ternyata tetep yummy kok ya gaes πŸ˜±πŸ˜… yokkk intip eksekusiii dari sayaaa....... πŸ’•

27 bungkus otak
Ayam Saus Jamur (Chicken With Creamy Mushroom Sauce)

Ayam Saus Jamur (Chicken With Creamy Mushroom Sauce)

Menu terinspirasi dari Youtube Channel Cafe Delites :)

3 porsi
60 - 90 menit
#255. Ayam Bakar Taliwang

#255. Ayam Bakar Taliwang

Setelah beberapa minggu harga ayam melambung & meroket tinggi, akhir nya hari ini beli ayam dapat kabar gembira dari tukang ayam langganan. Yeess!! Harga ayam udah normal lagi πŸ₯° Dan hari ini langsung eksekusi proses masak yang agak ribet πŸ˜‚πŸ˜‚. Walopun ribet tapi rasa hmmm mantap πŸ‘πŸΎπŸ‘πŸΎπŸ‘πŸΎ #PejuangGoldenApron3 #Cookpadcommunity_Medan #MingguKe3

Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

Ayam Korea Pedas Keju Mozzarella (Ala OJJU) チーズタッカルビ

Ayam Korea Pedas Keju Mozzarella (Ala OJJU) チーズタッカルビ

Pasti anda pernah lihat ayam Korea balut keju OJJU yang wara-wiri di instagram bukan? Yuk, kita buat sendiri di Rumah! Rasanya sudah pasti sedap tidak kalah dari restoran, dan pastinya lebih terjangkau :) #ayamkorea #resepayam #resepkorea #korea #gochujang #ayampedas #spicy

4 Porsi
1 Jam
Nasi mentai ayam

Nasi mentai ayam

Iseng2 selama pandemi ini drmh aj.. bingung mau coba masak apa lagi,, kebetulan punya dada fillet bnyak dirumah,, ya udh coba2 bkin mentai,alhasil berhasil dan kluarga smua suka lagi😁😁β™₯️

4-5 orang
Ayam betutu

Ayam betutu

Jadi hari ini ada tradisi hari raya ketupat di desa, nah biasanya ketupat kan gandengan sama opor, biar beda aja gitu akhirnya masak ayam betutu ini dan masyaAllah pecah dilidah kata suami ayam betutu+ketupatnya, kan jadi bangga gitu masakanku diterima πŸ˜‚

Dada Ayam geprek oatmeal ala ala

Dada Ayam geprek oatmeal ala ala

Rindunya hatiku pada mu kasih 🎢🎢 πŸ˜‚ rindu banget sama ayam geprek cus lah bikin tapi versi sehat πŸ˜†πŸ˜†πŸ˜† #PejuangGoldenApron3 #week15

2 orang
1 jam
Chicken Salmon Mentai Rice

Chicken Salmon Mentai Rice

Penasaran adalah awal dari kreativitas. Penasaran dengan nasi hits ala Jepang. Tertantang utk bikin ala rumahan.

4 orang
1 jam
Chicken filo parcel

Chicken filo parcel

Beli filo pastry awalnya mo dibikin strudel, tp karena ada #CABEKU #AyamInLopWitYu puter haluan deh.. . Klo menurut saya filo pastry itu semacam versi bake dr spring roll pastry yg biasanya deep fry.. jadi klo bingung dmn beli filo pastry untuk resep ini bisa diganti kulit lumpia dan digoreng (tp klo buat strudel gantinya puff pastry yah).. . Terus terang saya masak biasa aja suka error apalagi disuruh create new recipe.. resep ini terinspirasi dr https://vjcooks.com/chicken-feta-filo/ , disesuaikan dgn stok bahan di kulkas.. . Pada prinsipnya bisa pake ayam apa aja, ayam sisa kemaren ataupun fresh chicken.. saya pakai frozen smoked chicken karena seadanya di kulkas.. . #PejuangGoldenApron3

7 filo parcel
Ayam bakar bumbu rujak

Ayam bakar bumbu rujak

Ayam Bakar Teflon simple

Ayam Bakar Teflon simple

Pengen makan ayam bakar citarasa Padang, tapi takut buat beli makanan di luar. Apalagi masa-masa pandemi seperti sekarang, akhirnya memberanikan diri untuk coba-coba resep ayam bakar. Menurutku ini lumayan simple, tinggal blender-masak-panggang di Teflon.

Chicken Barbeque Calzone

Chicken Barbeque Calzone

Mencoba membuat pizza lipat dengan bahan yang ada di kulkas... rasanya... gak kalah sama yg dijual di resto2 hehehe....

4 buah
Smoked Chicken Burrito

Smoked Chicken Burrito

Menu simple untuk menemani yang bekerja dan sekolah dari rumah. Selain itu, Smoked Chicken Burrito ini adalah salah satu menu sehat yang enak untuk dikonsumsi 🌯🌯

6 porsi
30 menit
Sate ayam bumbu kacang

Sate ayam bumbu kacang

Rasa bumbunya meresap, kalau yang nga terlalu suka kemiri bisa pakai sedikit saja. Soalnya kalau terlalu banyak aromanya terlalu tajam. Selamat mencoba ya.

Spice chicken wing

Spice chicken wing

Kesukaan anak2. Lebih sering dicemilin daripada dimakan dengan nasi πŸ˜ƒ. Kali ini saya bikin dipanggang, sama aja enaknya dgn digoreng, hanya ini lebih sehat ya. Takaran saya sebenarnya main cemplang cemplung aja moms😊 jd resep disini saya tulis brp sendok makan atau sesuai seleraπŸ™ #AyamInlopwityu #Tumisayam #Cabeku #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Depok