Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar

Dipos pada February 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar memakai 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya pengen banget masak ayam tapi dengan cara masak dan resep yang berbeda,terinspirasi dari mbak Erni yg jualan ayam betutu basah jadi ngiler pengen order tapi jauh kasihan yg ngirim hehe, terus juga inget suami pernah cerita waktu kerja di bali dulu ayam betutunya kering dan dipanggang dalam perutnya ada sayur singkongnya..nah..akhirnya recook dari masakan gek Agung Novianti dan beberapa tambahan resep dari Youtuber Novi's Balikitchen dan viola..bener2 enak dan lumer selamat mencoba..mumpung ayam lagi murah bisa banget jadi pilihan masakan ya bun

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar:

1 kg Ayam pedanging utuh -+
Bumbu halus
15 btr Bawang merah
10 btr Bawang putih
1 ruas jari Kencur
1 ruas jari Kunyit
1 ruas jari Lengkuas
1 ruas jari Jahe
1 btr Cabai puyang(long pipper)
1 sdt Merica hitam
1 sdt Merica putih
1 sdt Ketumbar
10 biji Cabai merah besar buang isi
5 biji Cabai keriting
3 biji Cabai rawit
4 btr Kemiri
1/2 btr Pala
1 sdm Gula merah
1 sdm Garam
1 sachet kecil Terasi
Bahan yang tdk dihaluskan
2 btg Serai
4 lbr Salam
1 ikat Daun singkong
secukupnya Daun pisang
2 btr jeruk nipis/lemon

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar

Cincang kasar semua bumbu halus dengan food processor atau blender, untuk kemiri, cabai puyang,merica hitam&putih,pala diuleg sampai halus kemudian masukkan ke blender, kemudian garam,gula merah dan terasi hancurkan dan campur secara merata masukkan ke food processor

Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar - Step 1

Siapkan kukusan sesuai ukuran yg dibutuhkan,sy pakai kukusan besar biar muat ayam nya, sebelum ayam dikukus, lumuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit kemudian cuci bersih ayam dan marinasi ayam dengan bumbu2 yang dilumurkan ke badan ayam,

Sambil memarinasi ayam kita ramas daun singkong dengan 1sdt garam sampai layu dan keluar air,cuci bersih dan peras2. Proses marinasi ayam sekitar 30 menit dengan mencubit2 ayam dan mencocok2 dengan garpu agar bumbu meresap, pastikan bumbu kita cicip agak sedikit asin ya bun.Proses marinasi ini sangat penting karena kita akan mengukus ayam beserta bumbu

Sisihkan sedikit bumbu marinasi untuk dicampur di daun singkong yg sudah kita ramas garam dan cuci

Setelah 30 menit marinasi ayam selesai, dan kukusan sudah mendidih, kecilkan api, kita mulai memasukkan serai dan daun salam ke dalam perut ayam, masukkan daun singkong yang sudah di campur bumbu kemudian jahit perut ayam dengan tusuk gigi. Bungkus ayam dengan daun pisang dan pastikan semua bagian ayam tertutup daun dan sematkan tusuk gigi agar kencang

Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar - Step 5

Kukus ayam sekitar 1.5 jam dengan api kecil,pastikan air kukusan cukup dan api jgn terlalu besar

Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar - Step 6

Setelah selesai proses kukus, keluarkan ayam, namun tetap dalam bungkusan daun pisang, siapkan wajan tanah liat/wajan biasa yg dialasi daun pisang atau daun jati, mulai panggang dan tutup dgn pemutup wajan selama 45 menit terhitung saat wajan sudah panas.Kalau bunda punya oven juga boleh lebih praktis dan cepat

Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar - Step 7

Setelah dirasa satu sisi sudah terpanggang sekitar menjt ke 20,balik secara hati2 dengan bantuan penjapit dan spatula kayu tutup dan tunggu selama 25 menit dan matikan kompor

Tunggu sampai ayam pada suhu normal kemudian buka bungkus daun pisang dan ayam siap dinikmati..untuk daun singkong bertahan sekitar 1 hari saja jadi pastikan daun singkong segera dikeluarkan dari perut ayam ya bun..agar ayam awet jika sisa bisa di masukkan ke kulkas dan dihangatkan lagi ya bun pakai kukusan atau microwave.Sajikan dengan sambal matah dan kacang goreng sebagai taburan

Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Panggang Polos dan Sambel Tomat

1 porsi

Ayam kecap panggang teflon

#AhlinyaAyam Tadi pagi masak nasi uduk plus ayam kecap panggang teflon buat bekal anak2 kesekolah....jdi biar gak ribet panggang ayamnya pakai teflon aja.

Ayam Panggang Madu

Bismillah Recook resep inspirasi week 17, saya pilih sayap ayam panggang madu resepnya Mba Bia Nova. Tidak banyak modifikasi pada bahan supaya bisa dapat cita rasa aslinya. #KamuInspirasi #DiRumahAja #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2020

Ayam Panggang Teplon Diet

Protein adalah makronutrisi penting untuk regenerasi sel , sangat penting untuk menjaga imun tubuh di masa saat ini. Saya memilih protein dari dada ayam karena kita bisa mendapat AKG protein yg tinggi (dari 100 gram ayam = 30gr) lebih tinggi dari ikan, daging, tahu dan sumber protein lainnya. Selain itu, dalam proses diet protein dibutuhkan supaya menambah massa otot, massa otot meningkat maka pembakaran kalori ketika kita beraktivitas semakin besar. 💪🏻

7. Ayam Panggang Barbekyu #dietdiary

Foto resep itu untuk aku makan 1 hari (110gr), yg lain bisa disimpen di kulkas, jadi lebih praktis. Orang diet makanannya harus tetep enak, biar gak cepat bosan hehe..

Drumstick panggang madu

Sayap ayam bagian pangkal nya(drumstick)yang kayak di m*d tp ini versi panggangnya hehehe.kesukaan anak2 pastinya.

8 pieces

20 mnt

Ayam Bacem Panggang Teflon

#AhlinyaAyam #BerburuCelemekEmas #CookpadCommunity_Serpong #Resolusi2019 Ayam panggang bacem diolesi bumbu kacang, rasanya manis dan teksturnya empuk dengan bumbu kacang. Bagi yang suka rasa manis, resep ini cocok sekali. Hasil recook bunda Lilatul NH Ayam Bakar Madu Bumbu Bacem.

Ayam panggang oven

Masih #dirumahaja, disela2 kesibukan ngerjain tugas WFH tetap menyempatkan diri masak untuk keluarga kecilku.

Ayam Panggang Bumbu Rujak Rumahan

Kali ini mau #jelajahreseprumahan Kalo lagi ke rumah nenek pas masak urap sayur, biasanya komplit pakai ayam panggang bun.. Saya panggang pakai teflon. Bumbu sederhana tanpa santan saja udah bikin tambah nasi hihihi.. #jelajahresep (1) #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #week24 (49) Source: Emy Ambar Wibisono

4-6 orang

Ayam panggang kecap & sambal goreng

6 porsi

Ayam panggang bumbu tomat

Manfaatin sisa tomat yang nganggur di kulkas nih, hhihih.. ayam ini enak bgt dimakan bareng nasi hangat yg ditabur bawang goreng. #PejuangGoldenApron2

Ayam panggang

#kedapuraja #CookpadCommunity_Tangerang

6 orang

40 menit

180. Ayam Panggang khas Banjar #MatsuKitchen

Bikin Ayam Panggang beberapa hari yang lalu buat menu buka puasa di rumah. Kangen bukber bersama para tetangga juga teman-teman ya. Salah satu menunya adalah Ayam panggang khas Banjar ini. Ayam yang di beri bumbu terus di bakar seperti biasa, yang membedakannya dengan ayam panggang dari daerah/kota lain terletak pada saos bumbu kecapnya yang langsung di siramkan ke ayam panggangnya yang sebelumnya sudah di cincang kasar 😋. Biasanya Ayam panggang ini di sajikan bersama kuah sop atau bisa juga dengan acar sayur mentah, nikmatnya tiada duanya 😊😍👌. #Cookpadcommunity_Banjarmasin #CookpadIndonesia #Cookpad_id #AyamPanggangKhasBanjar #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #Kangenbukberdiluar #ResepKe180

Ayam Panggang Padang

Nyobain oven modena buat bikin ayam panggang request pak suami alhasil tercetus lah ide ayam panggang bumbu padang menu ini cocok banget buat menu makan siang.

4 orang

Ayam Bacem bisa untuk Di panggang, bakar, grill dan goreng

Video tutorial bisa Cek di Tik Tok : Rosyaaswadi Setelah menyusut dan bumbu meresap bunda bisa mengolah ayam tersebut menjadi : • Ayam panggang oven • Ayam bakar arang • Ayam grill pan • Ayam goreng

2-4 orang

30 menit

Ayam Bacem panggang

Karena memakai pressure cooker ayam menjadi empuk enak. Saat memasak wangi nya enak membuat perut keroncongan.

Ayam panggang ala Arabian

Suka dg rempah sekali apalagi era pandemi yg wajib minum2 an rempah.. saya buat aj jd masakan... keluarga makannya doyan banget.. lebih enak disajikan dg nasi lemak atau briyani atau nasi tumis mentega

8 orang

1 jam

Resep Olahan Ayam

Aneka Resep Ayam Lezat dan Praktis

Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar:

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Betutu Kering Panggang Khas Gianyar

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Panggang Polos dan Sambel Tomat

Ayam kecap panggang teflon

Ayam Panggang Madu

Ayam Panggang Teplon Diet

7. Ayam Panggang Barbekyu #dietdiary

Drumstick panggang madu

Ayam Bacem Panggang Teflon

Ayam panggang oven

Ayam Panggang Bumbu Rujak Rumahan

Ayam panggang kecap & sambal goreng

Ayam panggang bumbu tomat

Ayam panggang

180. Ayam Panggang khas Banjar #MatsuKitchen

Ayam Panggang Padang

Ayam Bacem bisa untuk Di panggang, bakar, grill dan goreng

Ayam Bacem panggang

Ayam panggang ala Arabian

Kabsah basmati dan ayam panggang arab

Ayam Panggang Ketumbar dengan Mix Vegetable

Ayam panggang