Ayam kampung panggang utuh

Name: Ayam kampung panggang utuh
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor ayam kampung utuh berat hidup 1kg; Bumbu halus; 100 gram cabe merah besar buang bijinya; 50 gram cabe merah keriting; 12 buah bawang merah; 8 buah bawang putih; 2 cm kunyit; 1 ruas jari jahe; 5 butir kemiri; 1 sendok teh ketumbar; 1/2 sendok teh jintan; Bumbu lainnya; 6 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 2 batang sereh geprek; secukupnya Lengkuas geprek; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Gula merah

Dipos pada February 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam kampung panggang utuh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam kampung panggang utuh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam kampung panggang utuh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam kampung panggang utuh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam kampung panggang utuh adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam kampung panggang utuh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam kampung panggang utuh memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ayam panggang ini biasa kami santap saat berada di kampung suami di wonogiri.. sebagai orang perantauan seringnya kangen dong sama masakan daerah kami..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam kampung panggang utuh:

1 ekor ayam kampung utuh berat hidup 1kg
Bumbu halus
100 gram cabe merah besar buang bijinya
50 gram cabe merah keriting
12 buah bawang merah
8 buah bawang putih
2 cm kunyit
1 ruas jari jahe
5 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
Bumbu lainnya
6 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 batang sereh geprek
secukupnya Lengkuas geprek
secukupnya Garam
secukupnya Lada
secukupnya Gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Ayam kampung panggang utuh

Ayam kampung dibelah melebar utuh atau bisa dipotong2. Lalu dipanggang di dalam tungku atau bisa di atas teflon

Haluskan menggunakan blender, cabe merah, cabe kriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan jintan. Setelah halus tumis menggunakan minyak goreng. Masukan daun salam, daun jeruk sereh, legkuas.. hingga bumbu matang dan tambahkan air secukupnya

Lalu masukan garam, gula merah, dan lada. Aduk rata. Kemudian masukan ayam utuh. Tutup wajan dan kecilkan api. Ungkep ayam selama kurle 1jam atau hingga empuk. Jika air dirasa kurang bisa ditambahkan..

Angkat ayam dari wajan lalu panggang di dalam kuali atau di atas teflon. Sambil dioles2 bumbu menggunakan kuas..

Lanjutkan menumis bumbu sampai air meresap dan minyak dari bumbu keluar. Nantinya bumbu bisa disajikan bersama ayam..

Siap untuk dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal terasi

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam panggang simple

Kesukaan anakku #TiketMasukGoldenApron3

Ayam panggang saus jamur

Terinspirasi dari mushroom gravy dari baca² artikel, kayaknya cocok buat sausnya ayam panggang. Di resep sebelumnya diannisa pernah bagikan "Roasted Chicken & sliced potato" pakai oven, sekarang ayamnya dipanggang di atas kompor pakai pan. Bisa juga lho.. Cobain yuks..ga pakai susah kok #PejuangGoldenApron3

4-5 orang

45 menit

Ayam panggang kecap & sambal goreng

6 porsi

Ayam Panggang Suka-Suka

#RecookBareng5 kali ini dengan menu ayam panggang suka - suka karya mb Inggried DW.. kenapa di recook?? krn menu ini adalah menu terfavorit saat acara offline potluck seson 2 #CookpadCommunity_Yogyakarta menu ini disebut suka-suka krn semua bumbu yang dimasukkan adalah suka2... jadi manda semua per sausan yg ada di rmh manda masukin semua.. hehehe.. dan ternyata nikmaaaaattt..... #TeamTrees #PejuangGoldenApron2 #RecookBareng5 #CookingLover #Cookingwithhearteatingwithlove #Resolusi2019 #Cookpad_id #cookpadcommunity_Yogyakarta

5 porsi

Ayam Panggang Teflon

Ceritanya lg pengen makan ayam bakar, tp krn riweuh bikin aja ayam panggang teflon 😁

5 orang

1 jam 30 menit

Ayam Panggang Kalasan

Kangen pengen makan siang dengan menu ini, dahulu waktu lunch sama teman2 bisa gampang cari menu ini di Jakarta tapi kalo disini aku harus masak sendiri dan ini kali pertama aku coba dengan mencomot dari resep2 ahli...ada yang pakai santan ada yang tidak & aku pilih yang Tanpa Santan biar lebih sehat aja😊...hmmmm hasilnya Alhamdulillah yummy...😍

5 porsi

Ayam panggang

#AhlinyaAyam #berburucelemekemas Si adek paling gak bisa makan tanpa lauk ayam dan tipe anak yg mudah bosan. Mama berusaha membuat menu yg ayam bervariasi, salah satunya ayam panggang ini.

Ayam panggang ala Arabian

Suka dg rempah sekali apalagi era pandemi yg wajib minum2 an rempah.. saya buat aj jd masakan... keluarga makannya doyan banget.. lebih enak disajikan dg nasi lemak atau briyani atau nasi tumis mentega

8 orang

1 jam

Ayam panggang kecap

Roti Panggang Ayam Jamur

Ini adalah menu andelan kalau anak-anak lagi ngga mau maem nasi, praktis dan yang penting bikin kenyang hihi

4-5 porsi

30 menit

Ayam Panggang teflon Pedas Manis

Ini masakanku ketiga yang di post😁

Ayam panggang pedas manis

Fotonya pas on process pemanggangan😁😁

Ayam panggang padang teflon

Ayam Panggang Thailand

Ayam Panggang ala Ima

Resep ini saya ambil dari bbrp sumber di yutub.. nda ingat lagi resep asli punya siapa🙏🙏 cocok buat emak2 yg kurang waktu buat haluskan bumbu.. pake bumbu kering yg ada sj .. hehehe.. lumayan praktis.. sore2 bisa disiapkan untuk dipanggang keesokan paginya.. rasanya juga mantaap buibu.. 😊😊

6 orang

1,5 jam

Sate ayam panggang teflon

Ayam Panggang Lada Hitam

Kadang bosan juga memasak ayam dengan digoreng, pepes, sup, opor, atau disemur. Ayam panggang sepertinya oke buat sarapan. Cepet matang, ga ribet dan minim bumbu. Jadilah eksekusi malamnya, buat dipanggang besok pagi. Resep adaptasi dari dr. Natalia Momo. Beneran, enak, empuk dan yang pasti, sehat. #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadindonesia #serbaayam #antigagal #antiribet

Sayap Ayam Panggang Madu

Iseng2 coba bikin ayam madu....Kalo tidak ada oven bisa di panggang di teflon ya Bund, masak sayapnya pake api sedang cenderung kecil ya agar bumbu lebih meresap.Yuuuk simak langkah2nya Bund #TiketMasukGoldenApron3

6-7 porsi

-+ 1 jam

Ayam Taliwang (panggang/dioven)

Hallo bunda bunda diseluruh nusantara 👋🏻 Kali ini saya membuat ayam taliwang tapi di panggang/di oven 😊 Untuk ayam taliwang disini saya pakai ayam potong/ ayam negri ya bunda 😊 soalnya tidak ada stok ayam kampung. Dan saya ungkepnya pakai presto ya bunda, jadi sekalian supaya empuk dan proses masaknya lebih cepat Selamat mencoba bunda 🙏🏻🙏🏻

8 porsi

70 menit

Ayam panggang khas Banjarmasin

Source : Zuniatul Yuta Ingat zaman dulu di Banjarmasin, waktu pulang kerja sering mampir di paman yang jual ayam panggang + sate ☺. Bernostalgia pada makanan di sana. Ayam panggang ini beda dengan yang lain, enak pake banget 😊 rasa manis dan jahe terasa, juga saus dan kecapnya berpadu dengan sempurna. Jika di resep asli pake saus cap catsup, karena tidak ada jadi saya ganti dan biasanya habis di panggang lalu di potong-potong kecil, jadi saat makan kita tinggal comot dan langsung di makan bersama nasi hangat😋. Selamat mencoba 🤗 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepSahabat

Resep Olahan Ayam

Aneka Resep Ayam Lezat dan Praktis