Ayam Panggang Kalasan (utuh)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Kalasan (utuh) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Kalasan (utuh) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Kalasan (utuh), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Kalasan (utuh) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Kalasan (utuh) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Kalasan (utuh) memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Lisa Basuki Sudah cocok banget sama resep ini, sudah jadi resep andalan saya, tidak mau pindah kelain hati. Ayam kalasan ini bisa di goreng atau bakar di arang atau panggang di oven. Kalau di bakar di arang manteppp buanget rasanya 😁👍 Mama saya lebih suka ayam yang dimasak tanpa minyak seperti ini. Terkadang ditambahkan cabai di bumbu halusnya, jadi walaupun disantap tanpa sambal sudah pedas rasanya 😁 #SemuaTentangIbu #DagingFavoritIbu #OneRecipeOneTree #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Kalasan (utuh):

1. 1 ekor ayam utuh
2. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
3. Secukupnya air panas
4. 6 lembar daun salam
5. 6 lembar daun jeruk
6. 🍥Bumbu Halus:
7. 60 gr bawang merah
8. 30 gr bawang putih
9. 35 gr kemiri
10. 30 gr jahe
11. 25 gr gula merah
12. 300 ml air kelapa
13. 🍥Bumbu Tambahan:
14. 1 sdm garam
15. 1 sdt chicken powder (sy kobe)
16. 1 sdt lada bubuk
17. 1 sdt kaldu bubuk
18. 6-10 sdm kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Kalasan (utuh)

1

Cuci bersih ayam, lumuri ayam dengan air jeruk nipis hingga rata, diamkan beberapa saat. Kemudian siram dengan air panas, diamkan selama 3 menit. Lalu cuci kembali ayam hingga bersih. Tiriskan. (Ayam akan terasa keset krn disiram air panas td).

2

Campur kedalam wadah bersih, bumbu halus & bumbu tambahan, aduk rata.

3

Masukkan ayam, lumuri ayam dengan bumbu hingga ke sela2 & bagian dalam ayam.

4

Siapkan teflon, beri daun salam & daun jeruk sebagai alas ayam. Letakkan ayam beserta bumbu tadi kedalam teflon.

5

Kemudian ungkep ayam menggunakan api kecil selama 25 menit.

6

Lalu balik ayam secara perlahan, ungkep kembali selama 25 menit. Matikan api, biarkan hingga benar2 dingin & bumbu meresap. Diamkan minimal 1 jam atau semalaman di dlm kulkas, supaya bumbu benar2 meresap.

7

Setelah ayam didiamkan, ayam siap dipanggang di oven atau di bakar di arang. Kalau saya, saya panggang di oven tangkring pakai api besar selama 30 menit di rak atas.

8

Kemudian balik ayam secara perlahan, panggang kembali selama 30 menit di rak atas.

9

Ayam panggang kalasan siap disajikan. Selamat Mencoba 😃