Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ayam panggang ini memiliki rasa manis gurih, ada yang menyebut masakan seperti ini dengan nama ayam panggang klaten, namun saya terinspirasi dari salah satu resto ayam panggang terkenal di kota Jogja yang rasanya hampir mirip seperti ini.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang:
- 1 ekor ayam kampung
- 1 liter santan kental
- 2 cm lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 btg serai
- 4 bj asam jawa
- 1 batok gula jawa (kira2 diameter 6 cm), sisir
- Minyak secukupnya (untuk menumis)
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt jintan, sangrai
- 1 sdt merica
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kencur
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- Sambal:
- 1 ons cabe hijau keriting
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 bungkus terasi (saya pakai abc)
- Sedikit gula jawa
- Secukupnya garam
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang
