Ayam panggang bumbu merah

Name: Ayam panggang bumbu merah
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 kg ayam (+- 12 potong); 350 ml air; 2 batang serai (memarkan dan buat simpul); 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya); - 4 cm lengkuas (kupas dan memarkan); 1 sdm margarin; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 5 buah cabai merah (buang bijinya); 1 buah tomat ukuran besar; 3 butir kemiri; - 2 cm kunyit; 1 sdt terasi; 1 sdt merica bubuk; 1-2 sdm garam; 1/2 sdm gula; 1 sdm kecap manis

Dipos pada March 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam panggang bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam panggang bumbu merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam panggang bumbu merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam panggang bumbu merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam panggang bumbu merah adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam panggang bumbu merah diperkirakan sekitar +- 100 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam panggang bumbu merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam panggang bumbu merah memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mencoba resep dari bunda.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam panggang bumbu merah:

1 kg ayam (+- 12 potong)
350 ml air
2 batang serai (memarkan dan buat simpul)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- 4 cm lengkuas (kupas dan memarkan)
1 sdm margarin
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 buah cabai merah (buang bijinya)
1 buah tomat ukuran besar
3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
1 sdt terasi
1 sdt merica bubuk
1-2 sdm garam
1/2 sdm gula
1 sdm kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Ayam panggang bumbu merah

Cuci semua bahan kecuali kemiri dan terasi.

Panggang ayam di atas teflon, beri margarin agar ayam tidak terlalu kering dan lengket. Bolak-balik setiap 1-2 menit agar matang merata.

Tumis bumbu halus yang terdiri dari : bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, kunyit dan tomat. TIPS : tumis tomat secara terpisah dari bahan lainnya agar tomat tidak terlalu gosong.

Haluskan bumbu yang sudah ditumis dengan menambahkan merica dan terasi.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan menambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis hingga harum. Tambahkan kecap manis. TIPS : gunakan api kecil agar bumbu tidak gosong dan matang sempurna

Masukkan ayam yang sudah dipanggang. Tumis-tumis 2-3 menit.

Tambahkan air, garam dan gula. Masak sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong. Masak hingga air berkurang 80-90% (hampir asat)

Ayam panggang bumbu merah siap disajikan dengan nasi hangat

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Panggang Istimewa

Selain mie, pelengkap lainnya pasti ini, mumpung masih ada ayam y blm bertelur jadi disembelih aja buat "maleman" nti sore, biar g beli ikan xixi, #edisi hemat,,

Pasta Panggang / Baked Fusilli Brocolli and Chese

Lagi Pengen masak yang gampang2 tapi kenyang apalagi kalo bukan masak pasta. Yukss kita buat dulu, mudah kok ..

Ayam Panggang Merah

Kesukaan bocah nehh .. kalau makan ini ayam, bisa sekali langsung habisss.. ga ada berhentinya 🤣🤣

Roasted Chicken

Favorit suami banget! Resepnya saya kombinasi dari beberapa sumber. Cocok buat sajian acara istimewa. (Sourcr: CP dapurngepul & YT Glentina pasaribu) #PejuangGoldenApron #PejuangGoldenApron3 #MenuSehat

Ayam Panggang Oven Saus Bbq

Variasi menu ayam, Simple enak dan sehat. Inspirasi resep video the best Bbq saus Jamie Oliver, sekali coba resep berhasil dan enak, resep sudah saya sesuaikan ala saya

2 porsi

Ayam Panggang Teflon

Bosen sama ayam goreng, akhirnya browsing menu dan nyobain ayam panggang ini dengan peralatan tempur yang minimalis 😄 Karena si kecil ikutan makan, jadinya cabe cuma sebiji doang..

6 porsi

Sayap Ayam Manis Pedas Oven (Spicy Wings Oven)

Dirumah semua penggemar sayap ayam, nach spicy wing ini salah satu favorit juga 😅 Selain simple banget bikinnya tinggal cemplang cemplung oven dech, tapi yang pasti rasanya enaaaak dech, anak-anak suka banget sama menu ini..

Ayam Panggang Mentega Kecap Bumbu Kuning

Panjang ya judul hahaha, ya gitu udah ketebak kan bumbunya apa aja. Enak intinya endyees. Dagingnya jadi lunak melt dimulut mom, duh.

7 porsi

40 menit

79. Honey Chicken Baked/ Ayam Madu Panggang (MPASI for baby 1y+)

Source : Pawon Ibuk Ikutan arisan recook Clover, kali ini bahannya ayam🐓 resep aslinya ayam pedas manis, karena buat anak bayik jadinya ayam manis aja, hilang pedasnya🙊🙊.Sedikit cerita pas masak ini ayam, sudah diniatkan pakai magic.com sesuai instruksi, qodarullah karena masaknya cuma sedikit ditekan mode "cook" berkali kali ga bisa😂😂🙈🙈, akhirnya langsung pindah pakai teflon😅. Alhamdulillah anak bayik syukak😍😍, bapaknya jg sukak🙊. Niatnya jadi lauk malah dibuat cemilan🙈😆. Terima kasih resepnya mbak Mung2, 😘😘 in syaa Allah next mau bikin sayap yg agak banyak, buat emak bapak e😉😄. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #ArisanRecook_PawonIbuk #ArisanRecookClover #Cookpadcommunity #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_malang #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove 💞 Malang, 02 Februari 2019 💞

3 cup alfo

-/+ 45 menit

Ayam Panggang/ayam Bakar

Bosen ayam yg digoreng mulu?? Yuk bikin ayam panggang moms.. sy sengaja beli yg bagian paha dan tidak dipotong ya moms,, biar mirip seperti di resto2 😁 Jika ingin pedas bumbunya bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera 🤗 Dan kali ini sy tidak pakai kemiri yaah, jika suka bisa ditambahkan 2-3btr kemiri sangrai

60 menit

Oriental Chicken Roasted

Ayam panggang delicious

93. Roasted Chicken with Vegetables and gravy

Fresh from the oven empuk sampai ke dalam, anak-anakpun pada suka san saya tambahkan menggunakan garam kosher Source @fitrisasmaya #CookpadCommunity_Jakarta #hamperstehitaa #chicken #ayam

4 orang

2 jam