Ayam Kodok

Dipos pada April 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kodok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok memakai 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah perdana buat Ayam Kodok. Nggak pernah terbayangkan untuk belajar buat ini, karena ayam kodok ini super duper mahal. Biasanya dipesan untuk acara besar dari keluarga,kantor atau perusahaan. Ayam kodok ini dibuat dengan versi ekonomis. Karena hanya menggunakan isian ayam,tahu dan roti tawar. Rasanya sangat enak, gurih, dan tidak amis. Butuh kesabaran dan ketelatenan dalam membuat ayam kodok. Harus santai tidak terburu buru dan perlahan saat mengulitinya. Bagian tersulit kemarin adalah saat menguliti dibagian paha. Makasih mamak @dapurade50 nonton youtubenya jadi semangat mencoba belajar buat ayam kodok yang ternyata nggak terlalu menakutkan. Source : Mamak @dapurade50 #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Sumut #GenkPejuangDapur #MasakSetiapBagian

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok:

1 ekor ayam (berat 1,4kg)
Isian :
Secukupnya daging ayam
2 butir telur
120 ml susu cair
2 sdm keju parut
3 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar
1 sdm kaldu bubuk
5 sdm tepung panir
1 sdt pala bubuk
3 potong tahu
Secukupnya garam
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Olesan :
5 sdm saos tiram
3 sdm kecap manis
3 sdm margarin
1 sdt lada bubuk
Pelengkap :
2 buah kentang
3 batang kacang panjang
3 buah tomat
Secukupnya kol
Peralatan :
Pisau Tajam
Gunting Besar Tajam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok

Siapkan ayam. Lalu cuci bersih ayam. Perlahan angkat kulit ayam bagian paling ujung keatas sambil masukkan tangan untuk merogoh bagian dalam ayam. Gunakan tangan kiri untuk mengangkat kulit perlahan ketas. Dan tangan kanan untuk merogoh daging dan lemak dalam ayam.

Patahkan sendi paha kiri dan kanan ayam. Lalu keluarkan perlahan daging dan putuskan lemak lemak yang menempel dengan kulit ayam. Gunakan bantuan pisau dan gunting secara perlahan.

Bagian dalam ayam yang dikeluarkan saya bagi 2. Bagian daging dibuat untuk bahan isian ayam kodok. Bagian tulang saya simpan untuk stok membuat kuah soto 😂 Lalu cincang kecil daging ayam, campurkan dengan bawang merah,bawang putih,pala bubuk, dan tahu. Haluskan dengan blender.

Tambahkan tepung panir,susu,kaldu,lada dan ketumbar bubuk serta garam. Haluskan kembali semuanya dan koreksi rasa. Masukkan dalam plastik segitiga agar lebih mudah memasukkan dalam ayam.

Setelah isian dimasukkan, jahit bagian bawah ayam dengan benang jahit bersih. Kemudian padatkan ayam dan letakkan diatas wadah tahan panas untuk dikukus. Sebelum dikukus, oles ayam dengan air agar tidak kering. Kukus selama 45 menit dengan api sedang.

Campurkan semua bahan olesan. Aduk hingga rata. Keluarkan ayam dari kukusan perlahan. Pindahkan ayam ke atas loyang (saya menggunakan loyang bolu gulung). Oles dengan bahan olesan secara berulang disemua bagian ayam.

Oven selama 5 menit dengan api sedang. Keluarkan ayam kembali lalu oles bahan olesan. Oven kembali 5 menit lalu keluarkan lagi. Oles kembali bahan olesan. Lalu oven kembali hingga matang.

Siapkan semua bahan pelengkap. Rebus kentang,buncis dan potong tomat, serta iris kol. Sajikan bersama ayam kodok.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken pot dengan mashed potato

4 porsi

Sate Ayam Jumbo Teflon Simple

Recook resep nya kak Devina Hermawan. Simple banget. No ribet buat potong2 ayam dan pastinya enaakkk ❤️ Resep ini aku modif sedikit yaa moms. Gak kalah enak sama yang dijual2 dan pastinya lebih sehat. Kuy cobain..

Chicken Marinade

Udah akhir bulan, kelupaan setor #GoDaTC_SedapDipanggang Berasa bulan ini pendek sekali😁. Maafkan mbak afni, sebagai afgan saya telat. 😘😘 Tetap semangat yuk.. #GoDaTc_SedapDipanggang #GoDa_Paders #GoDaTC_AFGANGODAAYAM #GoDaTC_GaliaSalfitri #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #Cookpadindonesia #Cookpadcommunity_surabaya #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarAyam

Ayam bakar bumbu rujak

1 ekor ayam

45 menit

Steak Tempe with Roasted Veggies

Kali pertama ibudedet buat steak tempe tanpa digoreng~ hasilnya ternyata enak.. Bentuk dan hasil panggangan nya pun menyerupai steak daging. 👌👌👌

3-4 porsi

90menit

Sate ayam kecap

Tee sateee.... siapa yg suka sate ayam? Ini salah satu makanan favorit serumah😄 makannya dicocol sambel kecap aja udah nikmat bgt... bikinnya jg gampang kok😉

Sate Ayam Maranggi aLa Rumahan

Assalamu'alaikum. Alhamdulillah bisa ikut challenge minggu ini. #AyamBerjemur biar kulit tambah eksotis😃 dan banyak dapat vitamin kalo berjemur jaman skrg ini ya☺☺☺. Pas banget ini disantap malam ky ginih kumpul bareng keluarga ❤❤ Sumber : Phie Kitchen #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #AyamBerjemur #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarmasin #PejuangGoldenApron3

Sate ayam manis

Sate ayam ini request anak anak karena mereka suka yang namanya sate apapun sate padang maupun sate kacang. Saya panggang pakai happy call lebih praktis dan efisien juga. Sajikan bersama sambal kesukaan atau tanpa sambal bole juga karena anak anak saya belum bisa makan pedas

Japanese Curry Chicken Pie

Assalamu'alaikum , masak apa hari ini , Mau curhat dikit boleh yahh , 3 minggu belakangan ini bener bener lagi drop bangett kondisi, masih posting masakan di ig dan cp pun stock lama semuaaa , dan sabtu lalu akhirnya aku bolos event kombes dan clover huhu maapkann yahh.. Kali ini aku ikut tema semarak clover yaitu masakan jepang , aku bikin curry pie yang spicy , jadi ini tuh chicken curry yg di potoong kecil² trus dimakan nya pakai pie jadi nasi nya kita minggirin dulu yak 😆 Ikutan bikin yuk #MadeInJapan #Semarak_MadeInJapan #KreasiMadeInJapan #Semarak_KreasiMadeInJapan #CookpadCommunity_Bekasi #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa

Ayam lodho

Bingung mau masak ayam ap,coba bikin ayam lodho khas Jawa timur, soalnya d Riau ngk ad,rasanya mantap

Chicken steak teriyaki

Olahan ayam untuk variasi bekal yg dimasak cepat dan sederhana

1orang

15menit

Roti Kari Ayam

Rotinya empuk dan isinya enak wangi karinya kentangnya apalagi di gulung pakai daun pandan, saat panggang wangi pandan bikin pengen cepat makan roti ini. Cuss resepnya.

11 buah

2 jam

Ayam Bakar Taliwang khas Lombok ala Chef Devina

Source : yutub Chef devinahermawan Resep asli ayam bakar taliwang khas Lombok ini disajikan dengan Sambel Beberuk Terong . #ResepKhasLombok #AyamTaliwangKhasLombok #KulinerLombok #CookpadCommunity_Surabaya

5-6 porsi

60 mnt

Chicken Pastry

12 potong

1 jam

Ayam bakar kecap

Senengnya akoh baru aja gabung di Cookpad udah diajakin gabung di komunitas Cookpad Tangerang.. Makasih ya admin.. dah kasih aku kesempatan gabung. Kali ini aku dapet tantangan masak ayam.. ini sebenernya resep sederhana, masakan rumah favorit anak2 banget.. Tp rasanya dijamin endeuuss. #CocomtangPost_AyamKukuruyuk #CookpadCommunity_Tangerang

Sate Ayam Bumbu Kecap ala Diva

Di hari Lebaran tidak lengkap kalo belum ada sate ayam.Kali ini saya mau bikin sate ayam yg praktis tanpa bumbu kacang karena keluarga kurang gitu suka,jadi bikin pake bumbu kecap aja😘 #sateayambumbukecap #sateayampontianak #DahHariRaya #BerapiBerami_MasakanKhasIdulFitri #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

20 tusuk

Simply Mac and cheese (baked)

tristan suka sama mac and cheesenya PH,klo beli harganya lumayaaan,mending bikin sendiri,hihihi. mac and cheesenya diakalin dikasih sayur,karena anak saya susaaah klo dusuruh makan sayur. klo beli,dan kebanyakan resep pake smoked beef,ato kornet,agak eneg ya..ganti pake daging ayam aja,nggak usah pake krim terigu juga,sederhana,simpel tapi enaak. coba yuk.

Lodho Ayam Merah

Share resipi rahasyaaa jualan dari lapak online sayaa yaak..Skalian semarak kan #PekanPosbarAyam #PekanRayaAyam #TeamAyamBerendam

8-12 porsi

2-3 jam, krn gk pake presto

“Xtra Chicken Wing Sauce”

Hari Ibu 22 Desember , hari yg tidak pernah kami lewatkan untuk dikenang , karena bertepatan dengan Hari lahir ibuku juga.... Ibu...... Kemana aku akan mencari dan menemui sosok sepertimu lagi , karena bagiku kau takkan tergantikan. Meskipun ibu telah tiada lagi di sisiku. “SELAMAT HARI IBU” Peluk hangatku untuk para ibu di dunia ini, tetaplah menjadi ibu yang tangguh. Resep sederhana dan enak ini kupersembahkan untuk para Ibu di dunia dan untuk mengenang Ibuku tercinta 🙏🙏💐💐❤️❤️