Ayam Taliwang khas Lombok

Name: Ayam Taliwang khas Lombok
Yield: 3 orang
Ingredients: 300 gr ayam (me: bagian dada, potong 3 bagian); 250 ml santan cair; 3 lbr daun jeruk; 1 buah sereh, memarkan; 1 sdm gula merah, sisir; 1/2 sdt gula; 1 sdt garam; Secukupnya penyedap rasa (me: royco rasa ayam); 2 sdm kecap manis; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya margarin untuk olesan saat memanggang; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah uk besar; 3 siung bawang putih uk besar; 6 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit (kalau mau makin pedas bisa ditambah sesuaikan selera); 3 buah kemiri, sangrai; 1/2 terasi abc; 1 ruas kunyit; 1/2 sdm minyak untuk memblender (kalau pakai blender ya, kalau ulek tangan nggak perlu dikasih minyak)

Dipos pada April 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Taliwang khas Lombok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Taliwang khas Lombok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Taliwang khas Lombok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Taliwang khas Lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Taliwang khas Lombok adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Taliwang khas Lombok diperkirakan sekitar +- 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Taliwang khas Lombok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Taliwang khas Lombok memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama banget pengen holide ke Bali-Lombok with suami tapi lagi-lagi karna pandemi jadi wishlist yang entah kapan bakal kesampaian huhu. Sementara buat mengobati pengen Lomboknya, bikin dulu kuliner khasnya. Dan taraaa! Ayam Taliwang ini rasanya 'Lombok'nya dapet banget. Nggak ribet dan murah ☺

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Taliwang khas Lombok:

300 gr ayam (me: bagian dada, potong 3 bagian)
250 ml santan cair
3 lbr daun jeruk
1 buah sereh, memarkan
1 sdm gula merah, sisir
1/2 sdt gula
1 sdt garam
Secukupnya penyedap rasa (me: royco rasa ayam)
2 sdm kecap manis
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya margarin untuk olesan saat memanggang
1 buah jeruk nipis
Bumbu halus :
4 siung bawang merah uk besar
3 siung bawang putih uk besar
6 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit (kalau mau makin pedas bisa ditambah sesuaikan selera)
3 buah kemiri, sangrai
1/2 terasi abc
1 ruas kunyit
1/2 sdm minyak untuk memblender (kalau pakai blender ya, kalau ulek tangan nggak perlu dikasih minyak)

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Taliwang khas Lombok

Cuci bersih ayam dan tiriskan, lalu taburi sedikit garam dan 1/2 jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Setelah harum, masukkan kecap dan santan, aduk. Masukkan gula merah, gula, garam, dan penyedap rasa, kemudian potongan ayam yang sudah didiamkan, aduk rata. Pakai api sedang cenderung kecil ya, jangan besar.

Ungkep ayam sembari ditest rasa ya. Sampai air menyusut dan mengental, lalu matikan kompor. Pisahkan ayam dengan bumbu yg mengental (bumbunya buat olesan saat dipanggang, tambahkan margarin).

Panaskan panggangan (bisa pakai teflon juga), panggang ayam oles dengan bumbu yg dicampur margarin tadi. Oles yang banyak ya biar makin mantul, bolak balik sambil ditekan-tekan. Kalau sudah matang angkat ya.

Sajikan ya, lebih mantap kalau bareng plecing kangkung dan sambel khas Lombok. Selamat mencoba ☺

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayap ceker bakar

Hujan pengen makan yg dibakar2 ,ada ceker sama sayap tidak mengurungkan niat untuk dibikin sayap ceker bakar😂

3 porsi

1jam

20. Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap Ala2 Ayam Bakar Wong Solo 😁😁☺️ recook resep mb @ihdanas terimakasih resepnya

8 orang

1 jam 30 menit

04.2021.Chicken & Egg Salad

One of my fave good food. Because good food is good mood🤩😍. Tidak pernah bosan makan makanan segar, sehat dan lezat seperti ini😊😉. . #MyHappinessIsHomemade #NaluriHomemade #GoodFood_NaluriHomemade #Masakan_NaluriHomemade #ChickenSalad_NaluriHomemade #FoodPhotography_Naluri

1 orang

Ayam shinlin

Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

07 Maret 2021 Bismillah ....Resep ke- 500 Alhamdulillah....waktu terus berjalan, pertama gabung di cookpad 14 Desember 2017 sampai sekarang ini Maret 2021, sudah 3 tahun 3 bulan, tidak terasa sudah 500 resep yang saya share dicookpad, dari resep saya pribadi atau resep keluarga besar, banyak juga recook resep teman teman di cookpad. Banyak suka dukanya selama bergabung di cookpad, lebih banyak sukanya daripada dukanya, banyak pengalaman, dan banyak ilmu yang bermanfaat yang didapat selama gabung di cookpad, terima kasih @Cookpad_id 🙏😍 #GA_TheNextLevel #Week_40 #Resepkuke_500 #DutaRecookBorneo #DutaRecookPalangkaRaya #CookpadCommunity_KalTeng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_Borneo

Ayam Kubis tumis Mayonaise

Source : Akari Papa Olahan simple, rasanya enak sekali

4 org

30 menit

Ayam Kung Pao

Pagi ini masak Ayam Kung Pao.. Masih recook dari resep Mba Ecy untuk setoran arisan minggu ini.. Ga ribet bikinnya dan mantull pula rasanyaa.. Yyuummyyhh..😋😋 Seisi rumah sukaaa.. Apalagi anak-anak.. Alhamdulillah.. Makasih resepnya Mba Ecy.. 😘🙏 Source : Ecy https://cookpad.com/id/resep/12835015-ayam-kung-pao?invite_token=wzsEpyi5qvpduV7ivdAkPCvV&shared_at=1616292310 #PejuangGoldenApron3 #ArisanRecookKomBes #RecookResep_Ecy #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookpadcommunity_ID

Ayam Bakar ala Taliwang

4 porsi

Schmaltz/ chicken oil (minyak ayam)

Cocok banget untuk menumis segala masakan, syedap harum gurih banget. Untuk mpasi anak penambah berat badan

20 porsi

4 jam

Chicken Caesar Salad + Croutons + Salad dressing Vinaigrette

Ayam Bakar Sauce BBQ

Cuaca adem gini enak kayaknya makan ayam bakar plus sambel terasi. Nyari nyari di frezer kayaknya ada deh paha ayam, eksekusiii. Tapi karena males manggang di oven, akhirnya pake teflon aja, nyucinya gak ribet😁. #JelajahResep #AyamBakar #PekanPosbarAyam

2 orang

2 jam

Ayam charsiu manis

Sebelum memeluk agama islam saya paling suka makan charsiu yg non halal (babi) Ada rasa kangen dengan citarasa nya...makanya saya cari resep nya dan bikin dengan bahan yg halal Alhamdullilah anak2 ternyata suka Ayam charsiu ini selalu jadi menu tersimple saya..sewaktu2 mau bkin tnggal keluarkan dri frezer dan tnggal panggang d teflon

4 orang

#211 Vegetables fried rice with chicken kojimarayaki in pineaplle bowls

Spaghettini Oriental Chicken

Oriental karena menggunakan bumbu masakan china ya, ada minyak wijen, saos tomat dan saos tiram. Simpel tapi enak.. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Surabaya

1 porsi

Ayam Bakar

Source : bucamat82 channel #PejuangGoldenApron3

Steak Tempe Mix Ayam (Saus Keju Mayo)

Sabtu, 2 Oktober 2021/#522 Dengar kata "steak" biasanya identik dg potongan daging sapi yg ceper dan empuk, dimasak dg cara dipanggang atau di-pan seared, disajikan dg siraman saus gravy berwarna kecoklatan.. Tapi krn selera kekinian sudah banyak variasi steak dari aneka bahan protein. Semarak clover minggu ini istimewa, krn mbak-mbak mincannya berganti personil. Terimakasih mbak mincan clover lama, selamat bertugas mbak mincan clover baru. Dan tema semarak kali ini ditentukan oleh mbak mincan @Hannah_kumara, yg menchallenge warga clover berkreasi dg aneka steak. Saya pilih berkreasi dg bahan tempe dimix dg ayam. Sy beri olesan, biar steaknya ada aroma karamel dari campuran kecap. Utk sausnya saya kreasikan saus keju mayo.. Pas semuanya dicoba anak bujangku, kata dia enak dan suka. Alhamdulillah.. Utk pelengkapnya yaitu kentang yg direbus kemudian ditumis spy lebih beraroma dan kulitnya garing. Jangan lupa biar gizinya jd seimbang, lengkapi juga dg mix sayur rebus. Yuuk bikin yuk, buat makan malam weekend..sehat murah tapi rasanya dijamin gak murahan. #GASteakSukaSuka #Semarak_GASteakSukaSuka #cookpadcommunity_Pekanbaru #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovercookinglovers #clover_mj2

2 porsi