Sate Padang (Ayam)

Dipos pada April 3, 2022

Sate Padang (Ayam)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Padang (Ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Padang (Ayam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Padang (Ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Padang (Ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Padang (Ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Padang (Ayam) memakai 29 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ciri dari sate padang adalah kuahnya kental karna dicampur dengan tepung maizena atau tepung beras. Nikmat sekali dimakan dengan lontong atau ketupat 😋. SC : dapoer_ummu4A(liyanify) ⚘Resep 197⚘ #GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_42)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Padang (Ayam):

  1. 1 dada ayam potong dadu (me:500gr fillet bagian dada)
  2. BUMBU HALUS :
  3. 1/2 ons Cabe merah keriting (me: 20buah)
  4. 5 buah Bawang merah
  5. 4 buah Bawang putih
  6. 3 ruas Laos, geprek
  7. 2 ruas Kunyit
  8. 1 ruas Jahe
  9. 1/4 sdm Jinten
  10. 1/4 sdm Ketumbar butir (me: 1/2 sdm Ketumbar bubuk)
  11. 1/4 sdm Lada butir (me: 1/2 sdm lada bubuk, tidak diblender)
  12. BUMBU AROMATIK LAINNYA :
  13. 4 butir Cengkeh
  14. 2 buah Bunga lawang
  15. 2 buah Kapulaga
  16. 2 lembar Daun salam
  17. 1 lembar Daun jeruk
  18. 1 lembar Daun kunyit, disimpul
  19. 1 batang Sereh, digeprek
  20. 1 batang Kayumanis
  21. Secukupnya Gula, garam dan penyedap rasa/kaldu bubuk
  22. Secukupnya Minyak goreng untuk menumis
  23. BAHAN KUAH SATE :
  24. 10 sdm Tepung beras, larutkan dengan air (me: 8sdm peres)
  25. 2 batang Daun Bawang
  26. PELENGKAP :
  27. Lontong
  28. Bawang Goreng
  29. Kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Sate Padang (Ayam)

1
Siapkan semua bahan.
Sate Padang (Ayam) - Step 1
Sate Padang (Ayam) - Step 1
2
Cuci bersih dada ayam fillet kemudian potong dadu. Sisihkan. Iris - iris daun bawang, sisihkan.
Sate Padang (Ayam) - Step 2
Sate Padang (Ayam) - Step 2
Sate Padang (Ayam) - Step 2
3
Ulek/blender bumbu halus lalu tumis sampai harum, masukkan sereh yg sudah digeprek & disimpul.
Sate Padang (Ayam) - Step 3
Sate Padang (Ayam) - Step 3
Sate Padang (Ayam) - Step 3
4
Masukkan juga daun salam, daun jeruk, daun kunyit serta rempah rempah (cengkeh, kayumanis, kapulaga, bunga lawang/pekak). Selanjutnya masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Aduk rata, biarkan sebentar sampai bumbuagak meresap.
Sate Padang (Ayam) - Step 4
Sate Padang (Ayam) - Step 4
Sate Padang (Ayam) - Step 4
5
Tambahkan air sampai potongan ayam terendam semua. Lalu ungkep/masak selama 15 menitan sambil masukkan gula pasir, garam, penyedap rasa/kaldu bubuk, lada bubuk.
Sate Padang (Ayam) - Step 5
Sate Padang (Ayam) - Step 5
6
Setelah 15 menitan, angkat ayam dan daun/rempah rempah - rempah dengan sendok saringan. Sisihkan air kaldu untuk membuat kuah sate nanti.
Sate Padang (Ayam) - Step 6
Sate Padang (Ayam) - Step 6
7
Tusuk ayam ke tusukan sate. Panggang diteflon, siram dengan sedikit minyak goreng dan kecap manis. Saya buat dua bumbu. Yang tidak pedas dan pedas.
Sate Padang (Ayam) - Step 7
Sate Padang (Ayam) - Step 7
8
Cara membuat kuah sate : Panaskan air kaldu dengan api sedang sampai mendidih. Lalu kecilkan api, tuang tepung beras yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk aduk terus sampai benar benar matang (tidak bergumpal dan tidak terasa lagi rasa tepung beras). Kekentalan kuah disesuaikan dengan selera. Tambahkan sedikit air jika tidak suka kental. Tes rasa sampai bumbu dirasa sudah pas. Selanjutnya masukkan irisan daun bawang. Masak sampai sekitar 30 menit agar tidak cepat basi(menurut pemilik resep ini)
Sate Padang (Ayam) - Step 8
Sate Padang (Ayam) - Step 8
9
Setelah matang, Sajikan bersama lontong dan kuah.
Sate Padang (Ayam) - Step 9
10
Sajikan juga dengan taburan bawang goreng dan kerupuk (me: skip)..
Sate Padang (Ayam) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Lodho Tulungagung

Ayam Lodho Tulungagung

Source : Anisaturraehan Assalamu'alaikum. Ketemu lg di GoDa Paders bersama Komunitas Paders. Minggu terakhir tema spesial saling recook resep pasangan yg dipilihkan adminsay. Saya kebagian berpasangan mba Anisatur Raehan 🥰. Selain es gempol saya juga penasaran sama resep Ayam Lodho Tulungagung mba nisa. Jadi pilih ini juga untuk di recook. Kemana aja saya selama ini. Ternyata ayam lodho itu enak banget maasyaaAllah 🤤. Makasih share resepnya mba nisa. Ada tambahan bumbu dan saya modifikasi takaran bahannya ya mba. Saya skip terasi tambah jinten dan jahe karena lihat rekomendasi resep ayam lodho lainnya. Semoga mba sehat dan bahagia selalu😘. Yuk makgaiss coba bikin juga🤗. #GoDaBonus_Rikuk2an #KomunitasPaders #GoDa_Paders

Baked Potato with Cheese

Baked Potato with Cheese

Late post, ini saya buat untuk mengikuti give away di IG. Tapi saking banyaknya resep yang menarik, ya Alhamdulillah saya disuruh terus belajar masak. Yang penting masakan saya banyak yang suka, itu sudah Alhamdulillah banget hehehe... #berburucelemekemas #resolusi2019

Chicken Yakiniku Rice Bowl ala me

Chicken Yakiniku Rice Bowl ala me

4 porsi
30 menit
Kwotie Ayam Udang

Kwotie Ayam Udang

2 orang
30 menit
Nasi bakar ayam suir kemangi

Nasi bakar ayam suir kemangi

#355. Ayam Betutu (khas BALI)

#355. Ayam Betutu (khas BALI)

Salah satu olahan ayam khas daerah Bali, aroma nya khas banget karena rempah-rempah nya melimpah ❤ Rasanya engga diragukan lagi, mantap banget 👍👍 Rekomendasi buat yang suka dengan masakan-masakan khas daerah yah

Sate ayam madura teflon

Sate ayam madura teflon

Yay bebikinan sate ayam tuh emang anti gagal, mau taichan mau madura semuanya pasti enak yg namanya ayam dibikin apapun asal garemnya pas mesti enakk 🥰 Cooksnap: @ois_993

17 tusuk
Sate ayam manis pedas

Sate ayam manis pedas

Ngikut resep bunda eunice cmn sy gnt daun bawang dgn paprika..mantap bgt rasa e👍🏻👍🏻👍🏻 Source : eunice_euston

20tusuk
Nasi goreng garlic dan ayam pedas manis

Nasi goreng garlic dan ayam pedas manis

Masih dalam program diet no minyak, santan, gula dan tepung yang baru berjalan seminggu 😅

Spaghetti ayam lada hitam (#337)

Spaghetti ayam lada hitam (#337)

Tiba tiba kepengen makan gini... simple simple aja yuk.. gampang.. ;)

1-2org
20mntan
MPASI 10m+ Baked Potato with Cheese Sauce

MPASI 10m+ Baked Potato with Cheese Sauce

Tadinya mau pake kentang yang ga di halusin tapi koq kayaknya nyuapinnya susah ya.. akhirnya baked pake alfo.. sausnya sebenernya pake resep white sautapi mau dikasih judul white sauce, sausnya ga white. Dikasih judul brown sauce nanti malah beda persepsi.. yo wes cheese sauce aj..

2 porsi
45 menit
Steak ayam diet (healthy food)

Steak ayam diet (healthy food)

Ini resep simpel banget. Kenapa dibilang untuk diet, karna cuma pake sedikit banget minyak sayur. Atau kalau mau lebih sehat, minyak sayur bisa diganti pakai olive oil. Atau malah ga pake minyak sama sekali. Karna minyak cuma aku pakai buat masak kentang dan sayurnya aja. Ini sepaket yah, total kalorinya sekitar 430 kkal (daging + kentang + sayuran)

1 porsi
30 menit
Simple Barbeque Chicken

Simple Barbeque Chicken

Memanfaatkan promo beli ayam 1-1.2kg yang cuma 30ribu, sangat menguntungkan apalagi di saat harga2 belum stabil setelah lebaran.. Sayur itu2 aja, tempe dan tahu langka, kalau ada pun harganya mahal #PekanPosbar #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Jakarta

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Ikut meramaikan program #PekanRayaAyam dan juga meramaikan pertandingan antara Ayam Berendam VS Ayam Berjemur, saya disini ikut team Ayam Berjemur dan menu yang saya pakai adalah Ayam Bakar Taliwang 😊 #ayambakartaliwang #PekanRayaAyam #PekanPosbarAyam #TimAyamBerjemur #CookpadCommunity_Bogor

4 orang
Ayam merah ekonomis

Ayam merah ekonomis

5 orang
1jam
Ayam lodho khas jawa timur

Ayam lodho khas jawa timur

Ceritanya tadi pagi mau masak ayam lodho nih supaya bisa nambah cooksnap ke mbk desi, nunggu ayam lumer dulu baru keluar freezer soalnya. Sambil nunggu masak spaghetti dulu deh untuk fathan. Lah udah lama gak masak, spaghetti aku kutuan, harus bersihkan satu satu sampai semua bersih sampai satu jam lho. Lah jadi masak pasta, xixixi. Akhirnya ayam lumer juga, aku marinasi lah si ayam, tunggu 30 menit tinggal rebahan dulu ah, eh bablas aku tinggal tidur siang 3 jam, hehehe. Akhirnya masak kesorean untung masih ada dikit cahaya matahari untuk foto cantik. Resep asli campur telur rebus, tapi ini aku buat hanya setengah resep dan pakai ayam saja. Semoga berkenan ya mbk desi, sehat selalu 😘. Sumber : @desi_k2 #GenkPejuangDapur #CookmemberGenkPeDa_Desi #GenkPeDa_Desi #ArisanCooksnap_Desi #GenkPeDa_Eksis #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Grilled Chicken Steak with Yoghurt Marinated

Grilled Chicken Steak with Yoghurt Marinated

3 porsi
15 menit
Honey Sesame Chicken Wing

Honey Sesame Chicken Wing

Alhamdulillah... nambah satu lagi resep ayam tanpa digoreng. Sekeluarga lagi sensitif mudah batuk. Jadi mesti milih² cara masak yg sehat. Bumbunya praktis dan masaknya jg mudah. Saya bikin agak banyak, 1 1/2 x resep yg saya tulis. Resepnya dari Mba Ade @dapurade50 🙏 #MRT_DapurAde #CookpadCommunity_Jakarta

1 jam
Chicken Barbeque

Chicken Barbeque

Menu makmal di tanggal 1 Januari 2021... Malem tahun barunya kami bobok pules... 😁 Udah lama ga makan di luar...kangen makanan ala ala western gituu... Jd bikinlah menu ini...mumpung suami lg ada di rumah...😁 Untuk dagingnya aq sengaja pake fillet paha yg masih ada kulitnya, karena kami lebih suka tekstur daging yg lembut, moist dan juicy... Tp bisa juga pake fillet dada, atau daging ayam biasa yg masih ada tulangnya... Bebas aja ya mak...tergantung selera...klo mau ikutan bikin resep ini...btw resepnya aq ngarang bebas yaa, yg penting enak dan keluarga suka... 😉👍 . . - Minggu #PejuangGoldenApron3 #PemburuGA3 #CookpadCommunity_Bandung

3 porsi
30 mnt
392. Ayam Masak Sisa Masakan Padang

392. Ayam Masak Sisa Masakan Padang

Saya klo beli masakan padang, biasanya masih sisa bumbu dan sayurnya. Belinya tanpa dicampur nasi. Saya masukkan plastik, simpan di kulkas. #misipenyelamatansisasemalam