Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Bumbu Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Bumbu Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Bumbu Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Bumbu Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Bumbu Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Bumbu Padang memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kenangan ayam panggang ini sewaktu kecil bikin aku merindukan alm. Bude alias kakak ibuku. Sosok yang ramah, sabar bahkan nyaris aku tak pernah melihatnya marah dengan nada suara tinggi. Beliau dulu seringkali membawakan ayam panggang kala berkunjung kerumahku. Ingat sekali ayam bakar dengan wangi khas disertai daun kemangi nan sedap selalu aku santap dengan lahap. Karena dulu masih kecil maka melihat didapur ketika ibu dan beliau masak menjadi hal yang menyenangkan. Terlihat magic cemplang cemplung tanpa menakar pasti. Aku terheran-heran kol hebat dan keren sekali.. Hingga aku menyukai masak. Ternyata karena banyak praktek maka feeling memasak kita terlatih..mungkin itu yang membuat para ibu terlihat lihai menaburkan berbagai bumbu dengan tangan cekatan. Kemarin kucoba buat lama sudah menu ini gak dibuat. Karena biasanya my ibu bakar dengan arang. Rasanya jauh lebih mantap wangi khas bakaran.. Tapi dipanggang pun tak kalah sedap. Teman-teman bisa lihat Resep aslinya diblog Jtt (just try and taste) 'ayam panggang a la Padang' Disini aku sedikit modifikasi menyesuaikan dengan bahan yang ada. Yuk tertarik coba agar tidak bosan mengolah ayam 💓
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Padang:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera *aku pakai ukuran kecil
- 1 ikat kemangi *skip bila tidak suka
- Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- 5 buah rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 cm kunyit
- 8 butir kemiri sangrai
- 2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
- Bumbu lainnya
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, ambil bagian putih, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- 1 1/2 sdt gula jawa sisir
- 1 1/2 sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Bumbu Padang
