Ayam Bakar Bumbu Rendang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Bumbu Rendang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Bumbu Rendang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Bumbu Rendang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Bumbu Rendang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Rendang memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 295) Yeaaahhh mager melanda 😂. Dua jam terakhir setoran GAP3 niihhh...buru² deh ngetik resep yg ada di draft, secara udah diingetin mamah. Makasih ya mah udah diingetin, lope lope deh 💕. Nyocokin dengan event Cocomtang tentang ayam, aku keluarin resep ini yg kala itu suami ngidam berat pengen ayam bakar yg kayak di warung ayam bakar langganan. Menurut doi rasanya itu kayak ada rendang²nya, akhirnya doi bikin sendiri. Penasaran dia hahaha...hasilnya, ga kalah saing dg warung langganan. Boleh lah 😋. Eh iya ada #pekanposbarayam dari CP ya...aku tim #ayamberjemur -280221- #cookpadcommunity_tangerang #pejuanggoldenapron3 #cocomtangpost_ayamkukuruyuk

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rendang:

1. 1 ekor ayam, potong sesuai jumlah selera
2. Bahan Ungkep Ayam
3. 1 buah bumbu ungkep jadi/instan
4. 400 ml air
5. 3 buah bawang putih
6. 1 batang sereh, geprek
7. 4 lembar daun jeruk
8. 1-2 sdt garam (biasanya bumbu instan sudah asin)
9. 1-2 sdt gula pasir
10. 1 sdt lada bubuk
11. 1 sdt kaldu bubuk ayam
12. Bahan Oles
13. 1 buah bumbu rendang jadi/instan
14. 1 sdt garam
15. 1 sdt gula pasir
16. Sedikit minyak sayur untuk menumis
17. Sambal Ayam Bakar
18. 2 buah tomat (tomatku ukuran kecil)
19. 4 buah bawang merah
20. 2 buah bawang putih
21. 7 buah cabe merah
22. 18 buah cabe rawit merah
23. 2 buah kemiri
24. 1/2 keping gula jawa
25. 2 biji asem, rendam dalam sedikit air lalu ambil airnya
26. 1 lembar daun jeruk
27. 1 sdt garam
28. Secukupnya minyak sayur untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Bumbu Rendang

1

Cuci bersih ayam. Didihkan air lalu masukkan ayam beserta bahan ungkep ayam. Masak hingga air asat dan ayam empuk. Jangan lupa koreksi rasa.

2

Tumis bahan oles, tambahkan sedikit air. Masak hingga air menyusut dan bumbu menjadi kental. Koreksi rasa.

3

Masukkan potongan ayam yg sudah diungkep ke atas teflon/bakaran, lalu oles dg bahan oles/bumbu rendang. Panggang/bakar hingga harum dan kecoklatan.

4

Buat sambal ayam bakarnya: goreng tomat cabe dua bawang kemiri hingga layu.

5

Haluskan (uleg/blender) bahan² yg sudah digoreng tadi. Karena aku pake blender, tambahkan sedikit minyak sayur yg tadi untuk menggoreng agar mudah diblender. Kalo pake blender jangan terlalu halus hasilnya.

6

Tuang ke dalam wajan, lalu tumis. Tambahkan gula jawa, garam, air asam, daun jeruk. Koreksi rasa (aku tambahkan sedikit gula pasir). Masak hingga sambal berwarna kecoklatan dan pekat. Siap disampingkan dg ayam bakar.