Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho Tulungagung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho Tulungagung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho Tulungagung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho Tulungagung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho Tulungagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho Tulungagung memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ayam lodho merupakan masakan khas Jawatimuran yang berasal dari Trenggalek dan Tulungagung. Keunikan dari masakan ini adalah ayam yang dibakar atau dipanggang dulu sebelum dimasak dengan santan dan rempah-rempah. Kali ini di goda team challenge saya berpasangan dengan mbak Anisatur Rayhan (Anis kitchen)yang ternyata juga sama-sama dari Jawa Timur, Yess ! Karena tema yang diusung kali ini adalah yang berSANTAN maka kami sepakat untuk memasak sesuatu yang khas Jawatimur, sesuai dengan nama team (MANTAN JAMURAN : Masakan Bersantan ala Jawa Timuran) dan daerah asal kami berdua. #GodaTC_SantanaUnana #GodaTC_MantanJamuran #GodaTC_IzaaHan #Cookpad_Paders
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho Tulungagung:
- 1/2 ekor Ayam, potong sesuai selera (saya ambil bagian pahanya), remas dengan menggunakan jeruk nipis dan garam, cuci kembali dan tiriskan
- 5 buah Cabe rawit
- 1 lembar Daun salam
- 2 lembar Daun jeruk
- 3 cm Lengkuas, geprek
- 1 batang Sereh, geprek
- 1 sdt Gula merah sisir
- 600 ml Santan
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Minyak untuk menumis
- BUMBU HALUS :
- 5 buah Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 1 buah Cabe merah, buang biji
- 1 ruas telunjuk Kunyit bakar
- 1/2 ruas telunjuk Kencur
- 2 butir Kemiri sangrai
- 1/4 sdt Terasi bakar
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho Tulungagung
