Ayko (ayam kodok) ala fe

Dipos pada April 29, 2022

Ayko (ayam kodok) ala fe

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayko (ayam kodok) ala fe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayko (ayam kodok) ala fe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayko (ayam kodok) ala fe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayko (ayam kodok) ala fe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayko (ayam kodok) ala fe adalah 20 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayko (ayam kodok) ala fe diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayko (ayam kodok) ala fe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayko (ayam kodok) ala fe memakai 38 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gara2 mbakyu Echa, jd inget belom nyelesaikan resep ayko ini 😅 Dulu beli jadi kulit aykonya takut sobek 🤣 tapi setelah mencoba sendiri bisa ternyata ga sesulit yg dipikirkan dulu. Memang harus sabar & telaten klo bikin ayko. Pas hobi jahit juga jadi seneng2 aja waktu operasi sesar si ayko 😄 #fe #cookpadcommunity_bandung #GA_thenextlevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayko (ayam kodok) ala fe:

  1. 1 ekor ayam utuh sekitar 1kg
  2. 4 telur rebus kupas
  3. Aneka sayuran rebus (wortel, buncis, kembang kol, brokoli)
  4. 5 lembar daun selada segar cuci bersih
  5. Kentang goreng
  6. Bahan isian ayko :
  7. 200 gr daging sapi giling
  8. 1/2 siung bawang bombay cincang kasar
  9. 4 lembar roti tawar kupas sobek2 kecil
  10. 100 ml susu cair
  11. 2 butir telur kocok
  12. 100 gr wortel parut keju
  13. Bumbu isian ayko :
  14. 2 sdt garam
  15. 1 sdm gula pasir
  16. 1 sdt merica bubuk
  17. 1/2 sdt pala parut
  18. 1 sdt kaldu jamur
  19. Bahan olesan ayko :
  20. 3 sdm kecap manis
  21. 2 sdm saus tomat
  22. 2 sdm saus tiram
  23. 1 sdm kecap asin
  24. 2 sdm kecap inggris
  25. Bahan saus ayko :
  26. Tulang ayam
  27. 1 liter air
  28. 3 siung bawang putih geprek cincang
  29. 1/2 siung bawang bombay besar iris2
  30. 3 sdm kecap manis
  31. 2 sdm saus tomat
  32. 1 sdm kecap inggris
  33. 1 sdm saus tiram
  34. 1/4 sdt merica
  35. 1 sdt garam
  36. 1 sdm gula
  37. 1 sdt kaldu jamur
  38. 1 sdm maizena larutkan dg 1 sdm air

Langkah-langkah untuk membuat Ayko (ayam kodok) ala fe

1
Kuliti ayam dengan hati2 menggunakan ujung jari (bukan ujung kuku) hingga terlepas semua bagian kulit dari ayamnya. Potong bagian sayap & paha. Fillet daging dari tulang. Rebus tulangnya untuk kaldu kuah ayko.
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 1
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 1
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 1
2
Campur semua bahan isian ayko, chopper hingga halus. Letakkan kulit ayko di loyang yang sudah diolesi minyak agar saat dikukus tidak lengket.
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 2
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 2
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 2
3
Jahit bagian kulit yg robek / bolong & tutup bagian sisi sayap. Masukkan adonan isian ayko ke dalam ujung sayap duluan lalu beri telur, lanjutkan memasukkan adonan isian ayko hingga ke paha, masukkan telur rebus dibagian paha. Jahit rapatkan kulit bagian ujung paha agar adonan tidak keluar. Panaskan kukusan. Tusuk2 dengan jarum pentul seluruh bagian ayam sebelum dikukus agar tidak meletus saat dikukus. Kukus 15-30 menit di api kecil hingga ayam matang. Lama mengukus tergantung ukuran ayam.
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 3
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 3
4
Campur semua bahan olesan ayko. Setelah dikukus, oles margarin/butter & oles bahan olesan ayko kemudian kukus lagi 5 menitan. Setelah itu panggang / oven di suhu 150 derajat sekitar 45 menit. Tiap 5 menit olesi ayam hingga kecoklatan & glowing.
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 4
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 4
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 4
5
Tumis bawang bombay, bawang putih dengan mentega hingga layu & harum. Masukkan kuah kaldu rebusan tulang tadi.
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 5
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 5
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 5
6
Masukkan kecap manis, saus tomat, kecap inggris, saus tiram, gula, merica, kaldu bubuk. Terakhir masukkan garam & maizena yg sudah dilarutkan air. Aduk rata hingga mendidih. Matikan api.
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 6
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 6
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 6
7
Rebus sayuran kecuali selada. Tata selada didasar piring saji. Tata sayur disisi pinggir melingkar. Letakkan ayko di tengah piring. Sajikan bersama sausnya.
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 7
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 7
Ayko (ayam kodok) ala fe - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Baked Mac n' Cheese

Baked Mac n' Cheese

One of my favorite pasta. Buatnya gampang banget!

2 porsi
20 menit
Chicken shawarma

Chicken shawarma

Selasa siang ikutan belajar masakan Timur Tengah bareng mba Adelia Izza. Sebenarnya dari pagi sudah mau eksekusi tapi berhubung ada tamu jadi siang diproses dan sore baru bisa ngoven deh. Alhasil buat makan malam, belum keburu bikin roti naamnya. O iya utk spice mix karena tdk ada stok bumbu2 bubuk, saya memakai bumbu biryani instan yg ada saja, karena diliat komposisinya hampir sama. Ayamnya creamy, gurih sampai ke dalam. Anak2 malah makan ayam tanpa nasi. Mudah2n lain waktu bisa buat lagi lengkap dg saus yogurt dan roti naamnya #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #PemburuGA3 #Minggu17

Nasi Ayam Favorit / Fırında Tavuk Kapama (Masakan Turki)

Nasi Ayam Favorit / Fırında Tavuk Kapama (Masakan Turki)

Nasi favorit keluarga kami! 🥰 Ini tuh nasinya wangi, gurih, enak dah pokoknya. Ayamnya juga empuk dan gurih banget. Pertama kali Anne (ibu mertua) masak ini tuh pakai daging bebek. Langsung minta resepnya dong karena seenak itu 😁 Resepnya simple versi Anne. Yuk dicoba! YouTube: Kami Di Turki https://youtu.be/Rry_1Fd9OH8

8 orang
45 menit
Ayam Kung Pao - autentik Szechuan

Ayam Kung Pao - autentik Szechuan

each serving: 324 kcal. Masakan khas dari Szechuan yang memadukan ayam, kacang, dan sayuran yang ditumis dengan cabai khas mereka (Szechuan peppercorn). Hidangan chinese yang klasik ini dapat populer bahkan di barat mungkin karena rasa saus yang kompleks dan sangat gurih yang mampu menyeimbangkan rasa manis, asin, dan pedas dengan pas. Resep ini saya buat semirip mungkin dengan resep aslinya, bukan mencoba menyesuaikannya dengan lidah orang Indo. Mungkin berbeda dengan kungpao yang umum ditemukan di restoran bukan chinese, tapi inilah rasa kungpao yang sesungguhnya! A delightful representation of an authentic Szechuan cuisine! Ikutan #BelanjaIdeDiPasarCookpad dengan tema makanan Asia dari Szechuan langsung dengan bahan utama ayam, saus hoisin, kecap asin, etc. #ayam #kungpao #chinesefood #tumisan #olahanayam #menusehat #makanansehat #homemade #masakanrumah #dirumahaja #weekendchallenge #cookpad_id #benikasdelight

4 orang
40 menit
Pie Ayam

Pie Ayam

Ini lagi salah satu dari sebegitu banyaknya makanan favorit anak-anak, sebenernya udah lama mereka request pie ini tapi emaknya mager dan mereka protes sewaktu saya sempat bikin apple pie tapi gak kunjung juga bikin pie ayam 😁😁, baru sekarang inilah mager itu bisa dilawan 💪✌

8 potong
Ayam Bakar Madu

Ayam Bakar Madu

Membuat stock lauk untuk beberapa hari kedepan Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/1890705-ayam-bakar-madu?invite_token=DUYMJdzoabLCxmHMYHWiR5sT&shared_at=1601822061 #PejuangGoldenApron3

Singgang ayam khas sumatera barat

Singgang ayam khas sumatera barat

Hari ini giliran saya jalan-jalan ke Sumatera.... kali ini Saya akan mencoba menu dari daerah Padang yaitu singgang ayam...Salah satu jenis ayam panggang yg ada di nusantara ini.. Menu tradisional dari Sumatra Barat ini biasa di sajikan saat tahun baru sebagai menu utama santapan makan malam keluarga. Setelah saya coba memang benar.. Bumbunya yang kental menyelimuti daging ayam saat ayam dipanggang.. Tips: Pakailah ayam yang masih muda sehingga dagingnya tidak alot. Ayam ini diolah dengan cara diberi bumbu dan santan.. di masak seperti diungkep terlebih dahulu, agar bumbu merasuk kedalam ayam. Kemudian proses penyempurnaan nya dibakar dengan diberi olesan bumbu dari sisa ungkepan ayam . Rasanya gurih manis pedas cocok dengan lidah saya.. klo ini saya recook masakan dr @dapoerpuput.. author cookpad dari sumatra barat.. dalam menu dapoerpuput tidak dibakar...namun saya modif yg terkahir dibakar... #wacana_surabaya #AgenRahasiaKeSumatra #CookpadCommunity_Surabaya #PutriChristian #cookpadcommunity_sidoarjo #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #PejuangGoldenApron2

4 orang
1 jam
Ayam Bakar Madu Teflon

Ayam Bakar Madu Teflon

Spicy chicken wings

Spicy chicken wings

Kalo kata anak2 mirip pizza hut😅😉

Ayam Kuah Bumbu Rujak

Ayam Kuah Bumbu Rujak

Makan ayam bumbu rujak memang enak yg kering, bumbu dan pedasnya nendang. Tapi seringnya ada beberapa bagian daging ayamnya yg keras. Kami sekeluarga tidak begitu suka ayam yg keras 🤭🤭🤭 Jadilah resep ayam kuah bumbu rujak ini yg ayamnya empuk dan nikmat rasanya #PejuangGoldenApron3

6-8 porsi
1 jam
Burger ayam homemade 🍔

Burger ayam homemade 🍔

Edisi nyenengin anak2, karna anak2 minta burger terus, efek keseringan nonton Spongebob 😂 ya udah hari ini mewujudkan keinginan mereka😀 Walau gak ada selada jadi ganti timun🤭 susah nya cari selada di pasar gak ada, di warung2 sayur kosong semua😅 ya udah yang ada saja di kulkas. #PejuangGoldenApron3 #Week23

Ayam Bakar Teflon

Ayam Bakar Teflon

Menu hari ini ayam bakar teflon. Gampang bikinnya. Anak-anak suka 👍

Ayam Masak Ingkung

Ayam Masak Ingkung

Ayam ingkung, ini resep mertua yang selalu ada diacara kumpul keluarga, Dan yang selalu ditunggu-tunggu sama anak dan cucunya. Makan ayam ingkung selalu rebutan, seruuu sekali loh Bun 🤭😃 Kali ini ayamnya saya masak sendiri sebagai menu lebaran IdhulAdha tahun ini...karena sekalian akan saya ikutkan di #BancakanOnlineBarengCookpad semoga saya bisa mendapat hadiah #videoMasak Ayam ingkung ini enak bangeeetloh Bun. Selamat mencoba resepnya ya bunda-bunda cantik....😘😘😘 #AyamIngkung #OlahanAyam #AyamOven #Ayambakar #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_Pontianak #Cookpadcommunity_Borneo #kedapuraja #BancakanOnlinebarengcookpad #videoMasak

10 porsi
1,5 jam
Sate ayam bumbu kacang

Sate ayam bumbu kacang

Nak lanang minta dibikin sate ayam made in mama. Pdhal ini pertama kalinya bikin ikut2 coba resep nhinie tjong.

32 tusuk
1-2 jam
Nasi Briyani Ayam

Nasi Briyani Ayam

Pada dasarnya suami dan anak2 suka sekali nasi briyani. Kebetulan di rmh lagi punya stok bawang bombay banyak, di tengah2 harga bombay yg fantastik, sy dpt harga miring, karenanya beli banyak. Jadilah cari2 resep nasi briyani yg pakai bombay merah yang disesuaikan lagi dengan selera kami.

Ayam Bakar Taliwang

Ayam Bakar Taliwang

Udah sering bikin tapi blm pernah di posting resepnya. Yang punya chopper alias blender capsule, ayo dimanfaatkan :) Bikin ayam bakar rasanya nggak pernah semudah ini. Oh iya, tadi sewaktu mengambil foto saya lupa membersihkan bagian kerak hitam dari ayam bakarnya. Ini adalah bumbu dan kecap yg gosong. Nanti kalau muncul kerak hitamnya dihilangkan dulu ya sebelum dikonsumsi. Resep diadaptasi dari milik bu Nia Bayens & bu Susan Mellyani.

Pepes daging (Ayam)

Pepes daging (Ayam)

Pepes ini sudah saya modif, bahan dasarnya sesungguh daging babi atau daging sap. Saat saya ganti dengan ayam. berapa item juga saya ganti,darah saya ganti dengan telur, cinggur saya ganti kentang.rasa pepesnya spicy dan rada pedas aslinya. Walau sudah banyak diganti tidak mengurangi rasa bumbu dan gurihnya daging..yuk kita mulai masak Pepes daging #PejuangGoldenApron3 #MasakSetiapBagian

15 bks
1 jam
107. Crispy Chicken Udon (Japan)

107. Crispy Chicken Udon (Japan)

Karena nemu kuah ramen di Coles, akhirnya aku bikin udon (lho) setelah beberapa minggu ngidam udon ala Indo 😂 Seperti biasa, masak pakai bahan-bahan yg ada.

1 porsi
African Chicken Malibu (di Paris)

African Chicken Malibu (di Paris)

Resepnya mirip peruvian chicken tapi penyajiannya ada beberapa sauce dan makannya dengan pisang, kalau disini yang paling mirip pisang kepok deh sama pisangnya orang afrika. Dikasih butter lalu dipanggang. Tp ini lagi ada pisang raja jd sekedarnya aja deh, yang penting mirip-mirip.

Sop ayam (menu diet)

Sop ayam (menu diet)

#GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_surabaya

1 porsi