Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kodok Saus Lada Hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok Saus Lada Hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kodok Saus Lada Hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kodok Saus Lada Hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Kodok Saus Lada Hitam adalah 14/18 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kodok Saus Lada Hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok Saus Lada Hitam memakai 30 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Setor recook ayam kodok resep dari mbakyu Echa untuk merayakan ulang tahun si sulung tersayang. Waktu mengeksekusi resep ini yang agak lama adalah saat ngeluarin daging dan tulang dari kulitnya. Harus hati2 supaya kulit tidak sobek, tapi kalau sobek sedikit bisa kok dijahit. Sesudah ayam diisi kembali saya pilih dikukus dulu ayamnya, agar bisa disimpan di kulkas, dan keesokan harinya baru dioven, keluarkan dan didiamkan beberapa saat agar tidak terlalu dingin kemudian panggang dengan bumbu olesannya. Menu ayam kodok ini sangat cocok untuk acara2 istimewa. Karena selain mudah menikmatinya tanpa gangguan tulang, rasa gurihnya daging ayam bertambah lezat dipadu daging sapi serta saus favorit lada hitamnya yg pedas, benar2 pas deh. Pokoknya kerepotannya betul2 setimpal dengan hasilnya, ludeeees dengan sukses haha :v #RecookAyamKodok_Solo #cookpadcommunity_solo #PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok Saus Lada Hitam:
- 1 ekor ayam utuh (±1,2 kg)
- 200 gr daging sapi
- 4 telur rebus
- 1/2 buah bawang bombay (diganti 2 siung bawang putih)
- 4 lembar roti tawar tanpa kulit (diganti 1/2 gelas tpg panco)
- Susu cair untuk merendam roti (skip)
- 2 butir telur kocok
- 100 gr wortel parut kasar (untuk memberi warna & textur isian)
- Bumbu ayam:
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada
- 1/2 sdt pala parut
- Secukupnya totele (diganti 1/2 sst kaldu bubuk)
- Bumbu oles ayam
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat (diganti 1 sdm margarin)
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt kecap inggris (skip)
- Bahan saus :
- 3 siung Bawang putih cincang
- 1/2 buah bawang bombay (skip)
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat (skip diganti 2 sdm lada hitam ditumbuk kasar)
- 1/2 sdt saus Inggris (skip)
- 1 saset saus tiram
- gula, garam dan totele (totele diganti 1/2 sdt kaldu bubuk)
- 3 sdm maezena larutkan dgn air (ditambah jika krg kental)
- 600 ml kaldu rebusan tulang ayam (saya suka saus cukup banyak)
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok Saus Lada Hitam
