Chicken Biryani

Dipos pada May 10, 2022

Chicken Biryani

Anda sedang mencari inspirasi resep Chicken Biryani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chicken Biryani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chicken Biryani, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chicken Biryani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chicken Biryani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken Biryani memakai 33 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hmmm....laziiizzzz...💕💕💕

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chicken Biryani:

  1. ✅ Bumbu Beras
  2. 1 kg beras basmati
  3. 5 sdm minyak samin
  4. 5 lembar daun salam
  5. 5 cm kayu manis
  6. 10 buah kapulaga
  7. 10 buah cengkeh
  8. 3 sdm lada hitam bulat
  9. 2 liter Air
  10. 2 sdt Garam
  11. Kismis untuk taburan
  12. ✅ Bumbu marinasi ayam
  13. 1 ekor ayam
  14. 5 buah tomat (potong kecil-kecil)
  15. 5 buah bawang merah besar
  16. 1/2 buah bombay digoreng
  17. 10 siung bawang putih
  18. 10 cm jahe
  19. 1 cup plain yogurt
  20. 3 sdt garam masala
  21. 3 sdt kunyit
  22. 1 sdt lada bubuk
  23. 3 sdt bubuk cabe
  24. 2 sdt garam dan gula
  25. ✅ Bumbu ayam
  26. 4 buah kentang
  27. 5 sdm minyak samin
  28. 5 buah daun salam
  29. 5 cm kayu manis
  30. 5 buah kapulaga hijau
  31. 10 buah kapulaga hitam
  32. 10 buah cengkih
  33. 1 sdt jinten biji

Langkah-langkah untuk membuat Chicken Biryani

1
MARINASI AYAM : 1. Potong ayam, saya memfillet bagian dada hanya mengambil dagingnya saja dan bagian lain yang banyak tulang saya potong biasa. 2. Iris bawang merah dan bombay, goreng hingga kuning keemasan. 3. Haluskan bawang putih dan jahe. 4. Campurkan semua bahan marinasi, aduk dan diamkan selama 1/2 jam.
Chicken Biryani - Step 1
Chicken Biryani - Step 1
Chicken Biryani - Step 1
2
MEMASAK AYAM : Panaskan minyak, masukkan semua bumbu, tumis hingga harum. Masukkan ayam marinasi dan kentang, aduk. Tutup dengan aluminium foil, dan tutup panci, masak dengan api yang sangat kecil, kurang lebih selama 1/2 jam. Jika sudah matang, ambil bagian ayam yang besar - besar saja. Masak kembali tanpa aluminum foil sampai benar-benar meresap.
Chicken Biryani - Step 2
Chicken Biryani - Step 2
Chicken Biryani - Step 2
3
MEMASAK BERAS A : 1. Cuci beras, tambahkan garam secukupnya, diamkan selama 1 jam. 2. Panaskan minyak, masukkan semua bahan yang lain. Masak sampai harum, tambahkan air dan garam. Jika sudah mendidih, masukkan beras dan masak sampai setengah matang.
Chicken Biryani - Step 3
Chicken Biryani - Step 3
Chicken Biryani - Step 3
4
MEMASAK BERAS B : 1. Taburkan beras setengah matang di atas ayam yang sudah dimasak, setengah bagian, taburi bawang bombay goreng dan kismis, beri pewarna. Masukkan kembali berasnya dan taburi kembali seperti tadi. Tutup dengan aluminium foil dan tutup panci, masak dengan api yang sangat kecil selama 15 menit. Aduk dan campur merata.
Chicken Biryani - Step 4
Chicken Biryani - Step 4
Chicken Biryani - Step 4
5
Panggang ayam yang besar - besar, sebelumnya olesi dengan madu dan saos tomat (tapi saos saya tidak ada, jadi hanya dengan madu). Chicken biryani siap dihidangkan.
Chicken Biryani - Step 5
Chicken Biryani - Step 5
Chicken Biryani - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Bakar (Teflon) Simpel

Ayam Bakar (Teflon) Simpel

Selera saya sedang tidak jelas akhir-akhir ini, so reviewnya dari para peminat masakan saya. Yaitu, suami dan anak-anak, he... Meskipun menurut saya aroma bakarnya kurang dapat, tapi secara tampilan dan rasa katanya enak. Buat saya sih masaknya cepat jadi recomended lah. Mungkin next biar lebih wangi bisa ditambah serai atau lengkuas. Tapi, tidak juga gapapa sih. Sila dicoba ya! Source: Yummy Bunny #GA_TheNextLevel

Chicken Floss Bun a.k.a Roti Abon Ayam

Chicken Floss Bun a.k.a Roti Abon Ayam

Senangnya bisa membuat roti Abon yang sangat lembut dan enak. Rotinya empuk banget. Abonnya spesial saya beli dari TBK di Batam Center, ketika kami pergi ke Batam beberapa bulan lalu sebelum Pandemic Covid-19😊.Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘 #PejuangGoldenApron2 #madebymommynawla#jeehan #mommynawla#jeehancookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Bandung #tidaksekedarmemasak #clovers

8 pcs
2 Jam
Ayam Rica-rica

Ayam Rica-rica

Cuma punya stok ayam di freezer gegara tukang sayur langganan lagi mudik dan belum balik lagi. Ya sudah masak seadanya di freezer aja 😁 Ini walaupun masakn simpel, tapi rasanya enak! Cuss ke resep yaa..

4-5 porsi
Chicken wings

Chicken wings

Masakan simple, tapi nagih banget..

4-6 porsi
Burger ayam goreng

Burger ayam goreng

Semalam ketemu roti burger yang bagus..teringat buat sarapan Ank2...jd deh

3org
30 menit
Dada Ayam geprek oatmeal ala ala

Dada Ayam geprek oatmeal ala ala

Rindunya hatiku pada mu kasih 🎶🎶 😂 rindu banget sama ayam geprek cus lah bikin tapi versi sehat 😆😆😆 #PejuangGoldenApron3 #week15

2 orang
1 jam
Ayam bekakak bakar teflon anti gagal

Ayam bekakak bakar teflon anti gagal

Merayakan anniversary 1thn pernikahan , liwetan bareng suami dan krabat terdekat tiba tiba kepikiran pengen ada ayam bekakak nya ..

6 orang
2 jam
Oriental Chicken Wings

Oriental Chicken Wings

Mumpung Pasar Cookpad buka lagi, belanja dulu ah buat makan malam sekalian posbar #GenkGadoGado. Dan pilihan jatuh pada resep milik mbak @Moona'sKitchen yaitu #OrientalChickenWings. Dari namanya sudah pasti terasa seperti masakan Asia yaitu China. Layak nih direcook, udah bahannya gampang didapat, masaknya cepat, rasanya pun nikmat. Source : @Moona's Kitchen #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunitySurabaya #PasarCookpad #BelanjaIdeDiPasarCookpad #RecookJuri #ResepMoona #MasakAsyik #GenkGadoGado #OrientalChickenWings #CookpadIndonesia #CookpadItalia #Moona'sKitchen #Carolina

Sate Lilit Ayam

Sate Lilit Ayam

Sangat suka dengan aroma bumbu Bali, dan sate lilit salah satunya. Kali ini saya buat sate lilit ayam tanpa kelapa #happyweekend

Pepes Ayam Jamur

Pepes Ayam Jamur

Ini resep udah bikin lumayan lama, cuma baru sempet terbit sekarang.. Cocok banget ini bunda buat menu diet. Dengan komposis tinggi protein dari daging dada ayam, tahu putih dan vitamin dari jamur sayuran lainnya.

8 porsi
Sate Lilit Ayam

Sate Lilit Ayam

Wah ini resepnya enak banget.. Rugi bikin ini cuma 250g, lain kali mau bikin banyak ah.. Misi episode 1, recook cookpader bali. Kalo aku disuruh pilih mau belajar makanan khas bali, ya pasti ayam betutunya yang terkenal itu Tapi aku uda serasa di Bali nih makan sate lilit ayam dan plecing kangkung. Kayaknya kurang sambal matah nih 😋😋 Source : Bian Kitchen #satelilit #satelilitayam #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_surabaya #AgenrahasiakeBali #BoyoFBI #GA_TheNextLevel

10 tusuk
1 jam
Salsa Chicken Salad

Salsa Chicken Salad

1 porsi
15 menit
Ayam Taliwang

Ayam Taliwang

#PejuangGoldenApron3

Chicken pandan shawarma platter

Chicken pandan shawarma platter

(N.18) Setor recook hasil online class masakan Timur Tengah, terima kasih mbk adelia Izza untuk ilmunya, akhirnya aku bisa bikin sendiri shawarma dirumah, sebelumnya aku pernah bikin Original Naan bread juga di cookopad ku hampir sama, jadi kali ini aku bikin yang berbeda dgn menambahkan air daun pandan dan sedikit essen untuk aroma dan warna sehingga ada sentuhan cita rasa Indonesianya 😋🤭, karna memakai air pandan caranyapun juga sedikit beda aku disini campur aja adonan jadi satu tanpa proses melihat keaktifan ragi ( air hangat+ragi+gula) karna aku pastikan ragi aku masih benar2 baru dan baru buka hehe.. untuk isian aku tambahkan french fries dan nori sesuai permintaan anak2 jadi Shawarna ini ala Timur Tengah, Indonesia dan Jepang hehehe... anak2pun lahap banget makannya #GA_TheNextLevel

Ayam bakar kemangi

Ayam bakar kemangi

Masih ingat resep saya yang pepes ayam rebus? Nah ini suami minta dibakar. Ah,apa enaknya? Ternyata.. Aduhh.. Apalagi aroma kemanginya.. Behh ngabisin nasi deh

Chicken Rice Mentai

Chicken Rice Mentai

Asyiiik waktunya posting bareng #GenkGadoGado datang lagi yeeaayy😘 tadinya saya dan paksu kurang suka makanan seperti ini, setiap kali mau bikin mikir, ntar siapa yg makan yak, kalo cuma buat di foto² aja sayangkan gag di makan, penasaran juga niey mau coba makanan yg super hits ini, pass saya simak resep dari mom @Moona's Kitchen jadi tertarik utk nyicip, bahan ² juga sdh ready di kulkas langsung aja cuus bikin 👍 Ternyata ehh ternyata enak banget lho , rasa daging ayam yg di rendam bumbu marinasi jadi guriiih, lembyut dan nasi yg di campur nori juga enak di tambah saos mentainya yummy 👍 cobain dech pasti bakal nagih 👍 #RecookJuri #ResepMoona #MasakAsyik #PejuangGoldenApron3 #Week15

Ayam Barbeque Lada Hitam

Ayam Barbeque Lada Hitam

Bismillah..al hamdulillah. Ayam Barbeque Lada Hitam masakan bunda hari ini. Sebagai partisipasi challenge #CABEKU Surabaya minggu ini. Sebenarnya mau masak ayam richese, tapi dah ada yang masak, mau masak Ayam Raos sdh ada juga. Ayam goreng sering aja makan.. Ayam geprek apa lagi..Ayam masak habang hari² lihat di warung. Duh.. apa ya... coba tanya anak². Jawabnya : "Yang lain-lain yang belum pernah mama masak lah..!!". Coba² deh masak ini.. hasil perpaduan bumbu macam-macam. Hasilnya waoouu diluar dugaan. Ternyata pada lahap makannya. Sampai jarinya diisap-isap. Coba yuuukkk.. !! #CABEKU #AyaminLopWityu #PejuangGoldenApron3 Inspirasi: Ardhiya Puspita

6 potong
1 jam
Lemper ayam

Lemper ayam

Ini resep mudah, buat ngeganjel anak2 d sore hari, jgn camilan manis2 terus. Mumpung ada daun pisang dan beras ketan

Ayam Bakar Kecap

Ayam Bakar Kecap

Bismillah... Assalamualaikum semua... Kali ini saya berbagi resep ayam bakar, resepnya saya ambil dari koleksi buku memasak saya, semoga menginspirasi #PejuangGoldenApron3 #week7

Chicken Mentai Rice

Chicken Mentai Rice

source: Mager Cooking terimakasih untuk Resep yang praktis ini #BanggaKirimRecook ..aku membuat ini dengan kearifan Lokal dapurku 😄 karena aku tidak punya Torch maka tadi aku gunakan oven utuk memanaskan sebentar, terus yang Lainnya juga disesuaikan dengan bahan yang ada..tadi aku menumis ayamnya tidak dengan minyak goreng tapi dengan margarin, terus sebagian mayonaisenya pakai yang pedas karena stock mayonaise yang polos tidak mencukupi..tetapi itu semua justru membuat rasanya semakin enak..pokoknya kalau memasak harus banyak akal gimana supaya masakan jadi Lezat..setuju? #BanggaKirimRecook

2 orang
45 menit