Ayam Paniki Oven (Khas Manado)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Paniki Oven (Khas Manado) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Paniki Oven (Khas Manado) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Paniki Oven (Khas Manado), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Paniki Oven (Khas Manado) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Paniki Oven (Khas Manado) adalah 3-4 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Paniki Oven (Khas Manado) diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Paniki Oven (Khas Manado) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Paniki Oven (Khas Manado) memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum.. . Alhamdulillah,, semua pada sehatkan?? Nah.. Kali ini kita kulineran yuk ke Manado,, Saya akan share resep ayam paniki oven, Kata siapa orang luar Manado gak bisa masak makanan khas Manado?! Buktinya saya bisa (kepedean) 😆 . Sebenarnya ayam paniki sendiri itu di bakar dengan arang, kali ini sedikit saya modif dengan cara saya yaitu saya oven, dan rasanya bener bener mantab.. Yuk, mengenal lebih dalam apa sih paniki sebenarnya👇 . Paniki adalah makanan yang berasal dari Sulawesi Utara yang dibuat dari daging kelelawar (paniki), Sebelum diolah menjadi masakan, biasanya kelelawar terlebih dahulu dibakar untuk menghilangkan bulu-bulu halusnya, kemudian dimasak dengan bumbu santan. Jenis kelelawar yang biasanya dipakai dalam makanan ini adalah kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar. . Udah tau kan sejarah masakan paniki, yuk coba resepnya beneran ketagihan loh sama bumbu ayam paniki, meski gak pake kelelawar pake ayam lebih OKE 👌 juga kok.. . Resep ini saya pinang dari kawan saya yg berasal dari Manado dan alhamdulillah saya bisa ikut pekan inspirasi lagi dan lagi dengan tema #Pekan_Manado. Meski belum menang ya gpp lah, setidaknya bisa tetap semangat ikut berbagi resep dan meramaikan #pekanispirasi_cookpad . . . #Pekan_Manado #3WeeksChallenge #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity_Bali #Clover #CookingLover #Cookingwithhearteatingwithlove

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Paniki Oven (Khas Manado):

1. 250 gram ayam
2. Bumbu Halus
3. 5 Siung bawang merah
4. 2 Siung bawang putih
5. 3 Biji cabe merah
6. 1/2 Cm jahe
7. 1 Cm kunyit
8. Pelengkap
9. 1 Batang serai
10. 2 Lembar daun jeruk
11. 1 Lembar daun kunyit
12. 1 Bks santan Kara
13. 1 sdt Garam
14. 1 Sdt gula
15. 1/2 Sdt Kaldu Jamur
16. 1 Lembar kertas Alumunium foil (untuk mengoven)
17. 1 Sdm minyak untuk menumis
18. 1/4 Kaldu ayam sisa merebus ayam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Paniki Oven (Khas Manado)

1

Siapkan semua bahan, Rebus ayam terlebih dahulu (sisihkan ¼ air kaldu sisa rebusan ayam)

2

Blender halus semua bumbu ayam, kemudian tumis sampai air dari blenderan bumbu habis,masukkan bumbu pelengkap dan tambahkan minyak, tumis sampai harum, masukkan minyak aduk rata, setelah rata masukkan kaldu sisa rebusan ayam

3

Setelah itu masukkan santan,aduk merata masukkan ayam tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Aduk kembali dan biarkan sampai air habis dan meresap ke dalam daging ayam. Setelah air susut dan bumbu meresap matikan api.

4

Siapkan loyang oven, alasi dengan Alumunium foil dan tata ayam di atas Alumunium foil kemudian tutup ayam dengan sisi Alumunium foil sampai benar-benar tertutup rapi.

5

Oven dengan suhu 160°C selama ±10 menit. Keluarkan ayam dari oven dan buka bungkusan Alumunium foilnya balik ayam kemudian tutup kembali dan oven lagi selama ±5 menit (bertujuan agar proses pengovenan lebih merata rasanya) setelah selesai matikan oven dan AYAM PANIKI OVEN Siap disajikan.. 👏👏