Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source : mbak Maccby_kitchen Ini judul aslinya ayam bakar ala Lientang. Ayam bakar ini terkenal di kota Malang. Saya intip resepnya memang bumbunya komplit. Pantas saja ayam ini menjadi kuliner yang dibanggakan di kota Malang selain bakso Malangnya. Karena saya gak punya alat bakar, jadinya saya oven aja setelah saya ungkep. Rasanya semakin nendang dengan bumbu yang berkaramel setelah dioven. Ini bumbu bener2 merasuk sampai ke tulang. Kalau pas ngungkepnya pakai api kecil dan agak lama. Yuk bunda manjakan keluarga dengan masakan penuh cinta dari kita.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang:
- 4 potong ayam (saya 3 paha, dan 1 dada)
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 ruas jari kunyit segar
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt jintan (jangan diskip)
- Bumbu utuh :
- 5 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 batang sereh geprek
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm asam jawa (rendam dengan 5 sdm air panas)
- 3 ruas lengkuas geprek
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula jawa sisir
- 500 ml air
- 2 buah cabe merah besar (saya cabai bubuk 1 sdm)
- Bumbu olesan :
- 5-7 sdm kecap manis
- 4 butir cabe rawit
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam + bumbu sisa rebusan ayam (garam sesuai selera)
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang
