Ayam Panggang Kuning

Name: Ayam Panggang Kuning
Yield: 2 porsi
Ingredients: 💟 Bahan Halus 💟; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm kunyit segar; 2 cm jahe segar; 1 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 🐶 Bahan Lainnya 🐶; 500 gr ayam (sekitar 6 paha ayam yang gemuk-gemuk); 1 batang serai (kalau tersedia banyak serai, bisa menggunakan 2 batang serai agar wangi); 2 lembar daun salam

Dipos pada February 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Panggang Kuning adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Panggang Kuning diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Kuning memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya dapatkan dari nenek sebelum beliau sakit. Biasanya ayam bumbu kuning ini digoreng dan dinamakan Ayam Goreng Jakarta. Tetapi untuk menghindari gorengan, maka pengolahan kali ini dipanggang di oven. Resep ini cukup mudah dan simple. Jadi sesuai untuk yang baru mulai belajar masak ataupun yang waktunya terbatas untuk menyiapkan pangan. Peralatan wajib ada untuk menyiapkan masakan ini : blender bumbu / ulekan, panci, oven. TIPS : Jika tidak ada oven, maka bisa dipanggang di wajan datar / teflon dengan sedikit minyak untuk memberi efek garing seperti deep fried (digoreng dengan minyak banyak).

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Kuning:

💟 Bahan Halus 💟
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit segar
2 cm jahe segar
1 butir kemiri
1 sdt ketumbar
🐶 Bahan Lainnya 🐶
500 gr ayam (sekitar 6 paha ayam yang gemuk-gemuk)
1 batang serai (kalau tersedia banyak serai, bisa menggunakan 2 batang serai agar wangi)
2 lembar daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Kuning

Pertama-tama mari bersihkan ayam. Lumuri dengan lemon/jeruk nipis, garam dan lada. Tutup wajan dengan plastik bening (cling wrap) dan kemudian sisihkan (sebaiknya di dalam kulkas). Kemudian mari siapkan bumbu halus terlebih dahulu. Kupas bawang, kunyit dan jahe, lalu masukan semua bahan bumbu halus ke blender atau ulek semua bahan bumbu halus. Selanjutnya siapkan panci dan 5 sdm olive oil. Panaskan panci dan tumis bumbu halus sampai harum (kurang lebih 3 - 5 menit), cukup gunakan api kecil agar bumbu tidak hangus tetapi cukup untuk membuat bumbu layu dan matang. Kemudian tambahkan ayam dan aduk rata.

Tutup panci dan diamkan dengan api kecil minimal 30 menit. Aduk sesekali agar tidak gosong. Setelah 30 menit biasanya daging ayam mulai berwarna kuning, tandanya ayam sudah mulai matang.

Jika anda memiliki oven >> Pertama-tama siapkan oven di suhu 180°C Kemudian siapkan wadah tahan panas untuk memanggang ayam. Bisa menggunakan pyrex ataupun wadah panggang lainnya. Panggang ayam selama 10 menit, kemudian balik ayam dan panggang selama 5 - 10 menit. Jika ayam tidak ada kulitnya, maka cukup dipanggang masing-masing sisi 5 menit agar ayam tidak kering.

Jika anda tidak memiliki oven >> Siapkan wajan datar dan panaskan di atas api sedang. Tuangkan 5 - 10 sdm Olive oil. Masukan ayam yang sudah dibumbui dan goreng sampai berwarna kuning keemasan.

TIPS: - Jika menyiapkan untuk sekaligus banyak, maka ayam yang sudah dibumbu kuning ini bisa disimpan di kulkas untuk dipanggang di kemudian hari - Pastikan suhu di dalam kulkas cukup dingin agar tidak basi - Biasanya ayam olahan ini bisa bertahan 3 - 5 hari di kulkas - Jika disimpan di kulkas, selalu cek apakah ayam berlendir atau tidak. Jika sudah berlendir maka sebaiknya dibuang karena sudah basi.

Ayam Panggang Kuning siap dinikmati dengan nasi hangat dan sambal rumahan agar lebih nikmat. Jika cuaca dingin, maka sambal tomat bisa menjadi pilihan yang baik, karena tomat memiliki zat yang bisa menghangatkan tubuh, kendati tidak se-efektif jahe.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam panggang lada hitam

Bumbu minimalis tapi rasa maksimal 😄

Ayam Panggang Ketumbar (revisi nama 😊)

Resep ayam panggang ketumbar (maaf kemarin salah tulis menjadi kemiri) ini sangat mudah dan praktis. Anti gagal, instan dan rasa serta aromanya mengundang selera. Jika tidak ada oven, bisa menggunakan teflon yg ditutup dan hanya menggunakan sedikit olive oil. Cocok untuk anak kos atau saat sedang kepepet harus ada masakan.

3 porsi

45 menit

Roti Panggang Isi Ragout

Source Dapur Ade Resepnya mba ade jangan ditanya yaa Enak Semua 😍😍 Ini bakalan jadi cemilan favorite hihii Bisa digoreng juga ya, resep asli digoreng. Kebetulan saya lagi ngurangin minyak jadi saya panggang Yuk simak resepnya #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta

Ayam panggang sambal santan

Biasa jajan sm kesayangan ayam panggang kepikiran pingin buat sendiri di rumah, hasilnya gga kalah kata dia, seneng deh rasanya.

Ayam panggang teflon#makan siang(diet bersama saya😉#day 6)

Hari ini menu nya jatuh pada kyuri sisa sarapan pagi,and tomat,cuma aku pakai pelengkap ayam rebus enoki pake soy sauce

Ayam panggang madu (teflon)

Pasta Panggang (Penne Brulee)

Pengen bikin spagetti brulee tapi stok pastanya adanya yang jenis Penne. Tapi tetap bikin aja dengan resep Spagetti Brulee dari YouTube nya Luvita Ho. Hanya aku pake daging ayam cincang bukan sapi. Rasanya enak...👍 #PejuangGoldenBatikApron

8 porsi

1 jam 30 menit

Ayam panggang oven bumbu segala kecap

45 menit

ayam panggang kecap simple

ceritanya pengen ayam panggang cuma males ribet jdlah ayam bakar kecap ni ga perlu bumbu ina itu segala

4 porsi

60 menit

Ayam panggang kari #Rabubaru

ayam disantani tapi ayamnya dipanggang duluan maka akan terasa sensasi aroma dan rasanya sangaaat berbedaaa 👏👏 lebih menggugah selera dan lebiih enaaak

Ayam Panggang Madu

Ayam Panggang

Simple food

Sayap Ayam Panggang Bbq Madu

Malem-malem buka kukpad dan liat sayap ayamnya jeng Helena, langsung kepincut. Ngebayanginnya saja sudah hhmmmm... Langsung besok paginya saya beli sayap ayam dan eksekusi. Seperti dugaan, syap ayam panggang ini rasanya istimewa... Ada sensasi asin gurih-gurihnya dari tepung balutan, lalu disertai rasa bbq yg khas plus manis-manis legit dari madu. Begitu matang, gak pake lama si sayap langsung habis... Ah, bisa2nya Big baby yang saya tawarin makan siang bilangnya ntar ntar, belum lapar... Tapi begitu nyicip sayap satu eh keterusan sampe habis, tanpa sentuh nasi. Hahaha dasar karnivor sejati! Oh ya bu ibu, resep aslinya jeng Helena pakai bumbu bubuk2an dan terigu. Saya ambil praktisnya saja pakai tepung bumbu jadi. Maklum sambil urus baby, masaknya musti cepet-cepetan. Yuk bu ibu bikin ini. Gampang kok buatnya.

AYAM PANGGANG GEPUK

terinspirasi saat beli bazaar ayam panggang, akhirx sy coba bikin sendiri..lebih hemat dan semua keluarga dapat menikmatinya juga

8 porsi

60 menit

Ayam Kampung Panggang

Variasi ayam kampung yang udah diungkep. Bosen digoreng or grilled di teflon, kali ini coba dioven. Sehat!

2 porsi

20 menit

Ayam Panggang Teflon

krn pemanggang ga ada jd kita pakai teflon aja, mudah dan suami suka jdinya di rumah nambah banyak hehe ...

Ayam Panggang Utuh Lemon & Madu

Senengnya bisa berhasil bikin ayam utuh begini. Berasa kaya bule gitu yg masak ayam kalkun utuh panggang. Saya mah pake ayam biasa ajaa.. enak kok.. rasanya meresap sampai ke daging ayam bagian dalam.

Pastel Tutup Panggang

Bismillah.. Kreasiku untuk #KUIS_Cooking adalah bikin menu Kentang dan Telur. Saat weekend, biasanya aku paling suka coba2 bebikinan untuk kurcaciku. Menu sarapan kayak Puree Kentang plus scramble eggs divariasi jadi menu yang berbeda biar makin istimewahh 😘😘 Kali ini dibikin Pastel Tutup Panggang 😋😋 Enakk bangett ini, sekali masak dapat semuanya, ada karbo, sayuran, protein, komplit plitt!! 😍👍👍 #PejuangGoldenApron3

Sate Panggang

Resep dari akun IG @yscooking

4-5 orang

1 jam

Ayam ungkep caramel, simple, enak, bs untuk di panggang/goreng

Semua bumbu disini tergantung hobi y bunda, klo lgi rajin sy biasa nya pke tambahan bawang putih dan merah halus, kerena bagi sya semakin bnyk bumbu makin sedap, dan keluarga kmi jg suka rasa masakan yg berani rasa😅, klo di goreng cukup makan pke nasi anget aja udah behhhh di tambah pke cocolan (kecap manis, cabe, bawang goreng, jeruk) beuhhhhh mantaffff😍. Klo di panggang ngak perlu pke bnyk olesan lgi, udah enak. Ayam ny bisa di simpen di kulkas klo tb2 laper tinggal goreng aja, hehe

Resep Olahan Ayam

Aneka Resep Ayam Lezat dan Praktis