Ayam Bakar Taliwang

Name: Ayam Bakar Taliwang
Yield: 6-7 orang
Ingredients: Bahan A:; 1.2 kg Ayam; 1 Buah Jeruk Nipis; 750 ml Air Panas; Bahan B (Haluskan):; 45 gr Bawang Putih; 90 gr Bawang Merah; 10 gr Kencur; 4 Cabai Merah Keriting buang bijinya; 5 Butir Kemiri Sangrai; 6 gr Terasi; Bahan C (Pelengkap):; 2 Batang Serai (Geprek); 8 Keping Daun Jeruk; 1.5 sdm Gula Merah Sisir Halus (sesuai selera); 500 ml Santan (100 ml santan instan + 400 ml air); 1.5 sdt Garam (sesuai selera); 1/2 sdt Kaldu Bubuk (sesuai selera); Bahan D (Sambal):; 16 Butir Cabai Merah Keriting; 7 Butir Cabai Rawit Merah; 11 Butir Bawang Merah; 1 Sacheet Terasi Bakar; 1 Butir Jeruk Limo; 1 SDM Gula Merah (sesuai selera); Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Bubuk

Dipos pada March 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Bakar Taliwang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Bakar Taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Bakar Taliwang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Bakar Taliwang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang adalah 6-7 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bakar Taliwang diperkirakan sekitar kurleb 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bakar Taliwang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bakar Taliwang memakai 27 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmahnirrahiim.. Ini untuk kali pertama sy menulis di Cookpad, resep ini terinspirasi dari resep @susan_mellyani, sy sudah lama penasaran dengan resep ayam bakar taliwang ini, maka hari ini sy coba mempraktikkan dirumah dg sedikit memodifikasi mengikuti kebiasaan memasak sy. Resep ini sengaja sy buat tidak pedas, biar anak sy yg msh balita bs ikut mengkonsumsinya. Rasanya tuh unik ya, enak n bisa menjadi varian menu ayam bakar dirumah. Sebagai pelengkap sambalnya sy ikut sertakan dalam resep ini, ini utk kali pertama sy buat sambal dg metode cabai n bahan lainnya di haluskan baru digoreng n dikucurkan jeruk limo, sensasi rasanya jd berbeda n maknyuss😍 biasanya cabai sy rebus/goreng lalu diulek baru dikucuri jeruk limo. Yg penasaran wajib dicoba lho, rasanya dijamin maknyuss. Ooiya resep sambal ini terinspirasi oleh @atidewdew #TiketGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bakar Taliwang:

Bahan A:
1.2 kg Ayam
1 Buah Jeruk Nipis
750 ml Air Panas
Bahan B (Haluskan):
45 gr Bawang Putih
90 gr Bawang Merah
10 gr Kencur
4 Cabai Merah Keriting buang bijinya
5 Butir Kemiri Sangrai
6 gr Terasi
Bahan C (Pelengkap):
2 Batang Serai (Geprek)
8 Keping Daun Jeruk
1.5 sdm Gula Merah Sisir Halus (sesuai selera)
500 ml Santan (100 ml santan instan + 400 ml air)
1.5 sdt Garam (sesuai selera)
1/2 sdt Kaldu Bubuk (sesuai selera)
Bahan D (Sambal):
16 Butir Cabai Merah Keriting
7 Butir Cabai Rawit Merah
11 Butir Bawang Merah
1 Sacheet Terasi Bakar
1 Butir Jeruk Limo
1 SDM Gula Merah (sesuai selera)
Secukupnya Garam
Secukupnya Kaldu Bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bakar Taliwang

Cuci bersih ayam dengan air mengalir masukan kedalam wadah lalu kucuri dg jeruk nipis. Cuci kembali ayam lalu siram dengan air panas diamkan 5 menit kemudian tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan bumbu pelengkap (sereh, daun jeruk, gula merah). Beri garam & kaldu bubuk, aduk hingga harum.

Tuang santan lalu aduk hingga tercampur rata kemudian masukkan ayam dan ungkep ayam hingga air menyusut kental. Diamkan ayam selama kurleb 20 menit atau boleh lebih lama supaya bumbu meresap.

Siapkan panggangan yg sudah diolesi minyak (bisa diambil dari minyak ungkep ayam tsb). Panggang ayam bolak balik sambil diolesi bumbu sisa ungkepan lalu panggang hingga matang.

Cuci bersih cabai, bawang merah, terasi kemudian haluskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, beri garam & kaldu bubuk. Tumis hingga harum lalu matikan kompor dan berikan kucuran jeruk limo.

Ayam Bakar Taliwang siap disajikan bersama sambal dan lalapan, selamat menikmati🙂

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chicken Wings Ala Pizza Hut

Siapa si yang gak suka chicken wings pizza hut? Cobain ya! . Kalau mau masak ini diusahakan h-1 supaya meresap bumbunya. . Disclaimer: menurut aku rasanya gak 100% mirip pizza hut, gimana2 enak pizza hut karena ada rasa smoky2nya. Berbeda saos = beda rasa. Pakai merk favorit kalian ya!

2-3orang

12jam

226. Ayam Ungkep Kecap ala Dedifa

Ayam selalu jadi menu favorit di rumah. Dari ayam yang dibumbui dan langsung goreng, ayam goreng tepung, hingga ayam yang diungkep dulu dan siap sedia untuk digoreng ataupun di bakar. Kali ini ditantang buat ayam bakar ungkep kecap nih. Pastinya harus buat ayam ungkepan dulu ya kaan. Alhamdulillah stok ayam selalu tersedia di rumah, yuuuk kita berakhir pekan di dapuur😍. #PekanPosbar #Ungkepan #MeolahCaruan_TunuManokKecap #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang

8 potong

Baked chicken with mushroom sauce and mashed potato

Emg pngn bgt bikin mushroom sauce dan pake bahan2 yg ada ajah...yuk sharing!!!

Ayam bakar praktis, minang / sumatera barat

Lauk ayam bakar ini utk tambahan lauk dirumah Ini juga dikeluarin dari freezer😊

4 orang

1 jam

Macroni Schotel Panggang

Bekakak ayam kampung(oven)

Dapat ayam kampung dari papah hehe biar aku gak repot aku minta sekalian di tusukin pake bambu karna aku gak bisa di gituin nya,pas datang si gak sempat masak ya jadi aku masukin frezzer dulu tapi sudah bersih ya ayam nya alias sudah di cuci,nah baru hari ini aku bisa sempat masaknya karna gak ada bara jadi aku pakai oven aja deh hehe,cuma pake bumbu oles garam,and Masako campur minyak goreng dikit udah enak bngt lho gurih gitu pas matang Ampe ke dalam dalam(ayam nya sudah di cairin dari semalam ya,karna kan tadinya beku)jadi pagi2 sudah siap di panggang.

Mie Panggang 👌🏻

Lasagna Panggang ala Anita

Ini ceritanya mau bikin sarapan rasa2 Barat gitu. Buka lemari ada kulit lasagna instan dan stok keju mozarella juga masih ada. Cuman gak punya daging ataupun kornet. Buka kulkas ada dada ayam. Ya sudah pake bahan yang ada aja dibikin suka suka. Ternyata hasilnya enakkk bangettt. Anak2 suka sekali. Habis diangkat dari oven langsung ludes. Maknyusss betull dimakan pas kejunya masih meleleh gitu. 👍👍👍

Ayam Kodok

Beres bulan ini si ayko...ayam kodok versi saya ini berbeda, karena saya penggemar keju, jadi saya tambahkan keju. Dan utk menguliti ayam ini memang butuh tenaga ekstra....karena kalau tdk akan robek kulitnya. Tapi saya ga mau ribet, hahahahahah jd yg sobek tidak saya jahit, saya bungkus semua dengan aluminium foil dengan rapat, supaya tdk mengembang secara melebar. Dan disaat sdh di kukus, tinggal dioles dengan bahan olesan, kulit yg robek sdh kelihatan tertutup karena di olesin dan dioven. #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya

8 porsi

2 jam

Chicken Pie komplit

Bingung kan mau bikin bekal anak apa besok? Yuklah kita bikin chicken pie, untuk ibu2 kaum rebahan jangan lihat resep ini yaaa...nanti anaknya ngiler tapi ibunya males bikin😅😅

8 potong

1 jam kurleb

#35 Ayam Oven Madu

Udah sibuk packing dan beberes alat masak di dapur, jadi bikin makanan yang simple2 aja.. Sekalian habisin stok kulkas biar pas masuk penginapan gak banyak bawaannya.. oiya, sekalian ikutan #CABEKU komunitas Surabaya lah yaaa yg kebetulan bahan dasarnya ayam... #ayaminlopwityu #gakpakeribet #DiRumahAja

Roasted Chicken

#AhlinyaAyam Special Menu for a Special day .. . Bikin Roasted Chicken ala resto yang bikinnya super simple. . Tekstur kulit ayamnya yang kering dan daging dalamnya yang masih juicy di siram sauce dari kaldu lemak yang keluar saat ayamnya dipanggang. Rasanyaa gak jauh beda sama Ayam panggangnya ke**y R*ger* yummmiieehhh 😋 . . . . #SerbaSerbiAyam #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #resep_susan #CookpadCommunity_Depok #week27

Chicken wing oven mudah

Ayam Bakar Wonogiri

Punya satu ekor ayam rencana mau di masak soto ayam, karena ada PR dari Combo bikin masakan khas Jawa Tengah dengan tema #AnjangsanaKhas_Jateng akhirnya ngepot bajaj belok kiri bikin ayam bakar wonogiri aja.. 🤣 Sekalian ikutan #PekanPosbar #Ungkepan Alhamdulillah hasilnya tidak mengecewakan.. rasanya gurih banget sampai kedalam daging ayamnya. Ayam bakar wonogiri ini diolah melalui proses memasak dengan cara diungkep terlebih dahulu menggunakan santan sehingga daging ayamnya beraroma harum bumbu, gurih dan sedap.. 😋👍 #CookpadCommunity_Bogor

Roasted chicken

Resep Yg sdh di modifikasi dari MBa Amalia ... makasih Mba

1 ekor

Roasted Chicken Rosemary

Recook dari mba #dapurmaya. Sebelumnya pernah buat juga, tapi pas liat mba maya bikin resep ini, rasa penasaran muncul, akhirnya ikutin step by step yg di jelaskan mba maya di group wa depok. Alhamdulilah hasil nya sesuai ekpetasi saya, rasanya lebih meresap sampai ke dlm dagingnya krn di marinasi semalaman. Sekalian resep ini ikutan juga u Bancakan Online, berharap dpt hadiah nya ebook. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #RecookDepok_Sguad #BancakanOnlineBarengCookpad #Ebook

30 menit

Chicken Steak with Mushroom Sauce oven

Sekalian masak kue, sayang kalau cuma 1 rak yang terpakai di oven 😁

2 porsi

45 menit

Resep Olahan Ayam

Aneka Resep Ayam Lezat dan Praktis