Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang

Name: Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 potong sayap ayam; 1/4 sdt garam; 1 buah jeruk nipis; Marinasi Ayam; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 butir kemiri; 1/2 sdt garam; 3 sdm air; Sambal; 55 gr cabai hijau keriting; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah jeruk nipis; 100 ml air; 5-10 gr gula merah; 3/8-1/2 sdt garam

Dipos pada March 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang memakai 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Batokok adalah masakan khas Padang yang penyajiannya dengan dipukul namun tidak sampai hancur kemudian diberi ulegan cabai hijau kasar di atasnya, bisa berupa daging sapi (dendeng) atau ayam (panggang). Kali ini saya mencoba membuat ayam (panggang) resep dari @MomAzzahra_Dio 🤤 Nikmat sekali disajikan dengan lalapan serta nasi hangat. Dan hati-hati bikin boros nasi! Patut untuk dicoba 👍 #cha_ayam

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang:

3 potong sayap ayam
1/4 sdt garam
1 buah jeruk nipis
Marinasi Ayam
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt kunyit bubuk
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 butir kemiri
1/2 sdt garam
3 sdm air
Sambal
55 gr cabai hijau keriting
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah jeruk nipis
100 ml air
5-10 gr gula merah
3/8-1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Remas-remas. Diamkan min. 15 menit. Cuci bersih kembali. Sisihkan. Blender bahan marinasi lalu lumuri ayam dengan bahan marinasi hingga merata. Diamkan di kulkas min. 1 jam.

Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang - Step 1

Panggang bolak-balik hingga matang dengan api kecil. Kemudian geprek perlahan, tidak sampai hancur. Sisihkan.

Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang - Step 2

Uleg kasar cabai lalu rebus dan bumbui kemudian masak hingga sedikit kering. Koreksi rasa.

Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang - Step 3

Tuang sambal di ayam yang sudah digeprek tadi. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan 🤤

Ayam Batokok Lado Mudo khas Padang - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pizza sosis chicken slice

Pengen bikin pizza sendiri dg bahan2 yang ada di rumah dan tentunya bikin sendiri lebih ekonomis apalagi di makan rame2 dg kluarga tercinta, terinspirasi resep pizza dari @fitrisasmaya, jadi penasaran ingin segera di coba resepnya, foto ini seadany krn pizza begitu matang lngsng di serbu... Aq di sini ga bikin model cheesy bite dan untuk topping menyesuaikan dengan isi kulkas moms 😀, silakan liat resep aslinya ya... pokoknya recommended bgt 👍

3 - 5 orang

30 menit

Hot spicy chicken wings (bake)

Paling suka bikin cemilan ini kalau beli sayap ayam dari tukang sayur. Gampang dan selama di masak bisa ditinggal mengerjakan tugas lain, beres beres dan bersih bersih. Selesai beberes dan chicken wings matang serasa reward atas kerja keras, puas. Porsinya di buat pas, jangan sampai kebanyakan. Ngga perlu merasa bersalah karena ngga di goreng kok. Enak bgt, jadi suka lupa diri, semua dihabiskan sendiri, bahaya juga. #AhlinyaAyam #Berburucelemekemas #resolusi2019

Rosemary Roast Chicken dengan saus bbq dan sauce grafy

Salah satu menu fav keluarga, bikinnya gampang ga pake ribet rasanya yummy 😋

4 porsi

Roti panggang ala rumahan

coba2 buat menu super kilat untuk sarapan dan ternyata endesss bergizi pula

2 porsi

5 menit

Ayam Bakar Madu

Punya stock sayap ayam, bingung mau diapain enaknya. Yaudah akhirnya mtusin bkin ayam bakar madu aja .. padahal marinasi bumbu udah dr jam 9 pagi.. tp baru ke eksekusi jam 2 siang..hihi...

5-6 Orang

1 Jam

67. Ayam Bakar Bumbu Kuning

Punya AYAM bagian paha, cus eksekusi jadi AYAM BAKAR 🤍

2 orang

45 menit

Macaroni Schotel Panggang

Dulu jaman kuliah sekitar taun 2013 pernah sempet jualan macaroni schotel panggang. Alhamdulillah laris maniss tapi gak dilanjut karena harus merantau. Sekarang mencoba bikin lagi.

10 porsi

60 menit

Ayam Tempe Bacem Bakar

Seneng banget makan tempe dan ayam bacem apalagi bikinan sendiri, di bakar lebih sedep. Si balita jg seneng banget. Jd makin semangat masak menu lain. Ikut ngeramein pekan posbar. #ColamMatos #Matos_UngkepanDanMarinasi #CookpadCommunity_Malang #PekanPosbar #Ungkepan #Baceman

Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Source : Chef Devina Hermawan https://youtu.be/Iw_KY_HiQWo 06/11/2021 (479).....hari ini (06/09/2021) pengen bgt masak ayam Taliwang dan pernah bbrp wkt lalu liat di YouTube chef Devina Hermawan masak ayam bakar Taliwang,nyontek resep beliau. Tp pas belanja ayam kampung ma tkg sayur bikin sebel dan mood masak jd agak down deh,udh sy blg ke tkg sayur ayam jgn di potong,di belah dadanya aja jgn sampai putus eehh ini malah di potong jd dua,sebel deh dan sy protes dong,tkg sayur blg di tuker aja Bu,akhirnya sy tuker lah itu ayam eehh ternyata tukerannya diksh bkn ayam kampung dan protes lg dong sy secara sy udh byr seharga ayam kampung dan si tkg sayur blg ayam kampung cuma ada ayam yg td terlanjur dipotong td,ya udh lah ya sy suruh lg tuker ayam kampung yg td....hadeeuuh mau masak cpt jd terhambat gara2 ayam yg hrs di tuker bolak balik....ampuuun deh 😉😁 #PekanInspirasi #MasakanKhasDaerah #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Ayam Kodok

Alhamdulillah akhirnya bisa juga saya menakhlukan ayko yg isian nya saya bikin versi ekonomis. Wlw ekonomis ttp enak banget rasanya, dan ini untuk pertama kali sy mencoba menikmati ayam kodok dg hasil buatan sendiri yg proses pembuatan nya butuh perjuangan dan sedikit drama mewek dr saya 😭 Dr proses pelepasan kulit nya bagian sayap kepotong sm sy, byk kesalahan yg sy lakukan pdhl udh berulang ulang tengok youtobe mak ade @dapurade50 ttp aj ad salah. sempat mau berenti aj, tp berkat support kasih semangat dr mamak ade dan mba een @BerandaAqlan akhrnya bisa juga melanjutkan perjuangan 😬 terharu banget saya bisa berhasil masak ayko versi ekonomis 😭😍 (isian nya sy lihat dr resep mba een ) Source : @dapurade50 #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHearthEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur #MasakDisetiapBagian

Nasi oven/bakar (bekal anak)

#harianaknasional2019 #isitempatbekalanak #antiribet Bekal hari ke 6 anak sekolah.. Karena tidak ada pembakaran,nasinya saya oven..hasilnya sama sama enak .. Anak anak dijamin suka ..

Crispy Baked Chicken (tidak digoreng!)

each serving: 321 kcal. Tidak digoreng minyak tapi tetap crispy serasa gorengan, resep ini pastinya tidak tinggi kolesterol ataupun lemak dan bisa merasa guilt-free makannya. Daging ayam yang tetap juicy di dalam namun tekstur kulit yang crunchy di luar sangatlah menjadi keunggulan hidangan ini. Tidak sulit dibuat, tinggi akan protein dan rendah kalori, crispy baked chicken ini cocok untuk kalian yang sedang diet dan mencari alternatif gorengan yang sehat! Be delighted by this no-fry crispy chicken! #bakedchicken #ayamkrispi #ayam #gorengan #dadaayam #ayampanggang #crispy #menusehat #menudiet #makanansehat #tinggiprotein #lunch #makansiang #menurumahan #benikasdelight

2 orang

1 jam

Pangang ikan patin pedes manis Endulllsss guysss 😘

Chicken Wrap Simple

Assalamualaikum.. Bismillah.. Alhamdulillah..semoga Allah memberikan kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita yaa bun..🙏🤲🤗 Alhamdulillah..masiiiih ada yg bisa kefoto..karena kulit tortilla nya dicemilin sama bocil2..lhaaaaa blm difoto udah habis...doyan tah laper tah..😂😂😂 Belum lagi ayam grill nya..yaa Allah..baru mateng udah mau dicemilin lagi..yaaa seruuu yaaa bahagia di dapur sama bocil2..😂😂😂😂 Perkakas dapur udah pasti jadi alat main daaahhhh..🤣🤣🤣 Ini foto seadanya buat setoran..Alhamdulillah masih bisa setor..😉 Untuk kulit tortillanya pake resep mba Nana @naluri makasiih..🙏🤗🥰 #PekanPosbar #SerbaWrap #BamasakBaimbai #MyChicken #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_id_Borneo

Roasted Chicken and Potatoes with italian herbs

Efek kebanyakan nonton channel masak jadi pnasaran bikin beginian.. 😂😂 rasanya emg light..ciri khas masakan western.. tapi bikinnya emang simpel banget.. cocok deh buat hidangan sesekali..

2 porsi

60 menit

Sayap Bakar Ayam Madu

Pas lagi dapet sayap ayam yang besar2, langsung deh ekseskusi Source: https://cookpad.com/id/resep/8129505-sayap-ayam-bakar-madu?invite_token=PoBTFMZHsM9gqPkpxTWZayNL&shared_at=1635830419 #cookpadcommunity_Bogor

Roasted Dada Ayam With Salad Champignon

Alhamdulillah udah masuk bulan ramadhan, aku mau share resep sahur pertamaku dijamin sehat dan sangat mengenyangkan💕

1 Orang

15-20 Menit

Ayam Sayur Oven

Source : Mba Nok Modifikasi by : Tuty Ghafsha Punya sayap ayam di prezer yang belum diapa2in dan kebetulan ada yang menang arisan recook, kesempatan buat memanfaatkan ayam yang dibeli dari mamang sayur kemarin untuk persediaan makan siang di rumah #BandungArisanRecook4_MbaNok #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #MingguKe7 #PejuangGoldenApron3 #PosbarBandung #DapurGhafsha

Rosemary Chicken Roasted

Tanaman rosemarryku udah mulai tumbuh subur. Jadi pengen buat ayam panggang dengan dikasih rosemary. Jujur kalau dari aromanya saya kurang dengan rosemary ini tapi kalau udah ngebland sama daging-dagingan dan bumbu lainnya. Hmm membuat aroma daging itu jadi khas, begitu juga dengan rasanya. Dan yang terpenting lagi buat saya anak-anak jadi lahap makan malamnya setelah seharian ga mau makan karena sedang flu dan ga ada yang sesuai dengan selera mereka. Setelah lahap makan malam dengan rosemary chicken roasted, pagi harinya request minta dibuatkan lagi. Seneng banget rasanyakalau maskaanku diterima anak-anak. Alhamdulillah ❤️❤️. #Resepfebie #Ayamfebie

Spicy Chicken Wing

Dulu pernah bikin dengan langsung di oven setelah marinasi beberapa jam, tapi karena ada beberapa bagian yang di rasa kurang matang sempurna, jadi aku coba dengan cara di ungkep dulu. Aku prefer pake cara ini. Empuk, bumbunya lebih meresap, dan ga terlalu lama ngabisin waktu buat manggangnya. #PejuangGoldenBatikApron

Resep Olahan Ayam

Aneka Resep Ayam Lezat dan Praktis