Ayam Kodok

Dipos pada March 17, 2022

Ayam Kodok

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Kodok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Kodok yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Kodok, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Kodok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Kodok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Kodok memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tema semarak kali ini adalah ayam kodok, kl gak ada tema beres clover, mungkin ga bakal bikin ayam ini. Terbayang susahnya memisahkan kulit tetap utuh dan dagingnya. Terima kasih untuk resep dan tutorial yang jelasnya ya mba @dapurade50. Saya sesuaikan bahan yang ada di rumah Source : Mba @dapurade50 #Beres_AyamKodok #BeresCloverOkt2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_surabaya #dapoertara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Kodok:

  1. 1 ekor ayam negeri (me : berat 1.75 kg)
  2. Bahan isi:
  3. 150 gram daging sapi
  4. 4 butir telor rebus, kupas
  5. 1 batang wortel (me :, skip)
  6. 3 siung bawang putih
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt lada bubuk
  9. 1/2 sdt pala bubuk
  10. 1 sdm saus tiram
  11. 3 sdm tepung roti
  12. 1 butir telor (me : 50 gram putih telur)
  13. Bahan Saus:
  14. 1 siung bawang bombay
  15. 1 siung bawang putih
  16. 6 sdm saus tomat
  17. 1 sdt kecap Inggris
  18. 1 sdm kecap manis
  19. 1 sdm saus tiram
  20. 2 sdm larutan maizena (1 sdm tepung maizena +2 sdm air)
  21. 200 ml air
  22. secukupnya Garam dan gula
  23. Bahan pendamping:
  24. 1 kuntum brokoli rebus
  25. 5 buah kentang, rebus dan potong potong
  26. 2 buah wortel rebus
  27. 100 gram buncis, potong dan rebus
  28. Bahan Olesan :
  29. 2 sdm kecap manis
  30. 50 gram margarin, lelehkan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Kodok

1
Pisahkan daging ayam dengan kulitnya secara hati hati. Sehingga bisa terpisah antara kulit dan daging ayam. Giling dengan chopper ayam dan daging sapi, kemudian campur semua bahan isi kecuali telur rebus. Aduk rata.
Ayam Kodok - Step 1
Ayam Kodok - Step 1
Ayam Kodok - Step 1
2
Masukkan daging ayam yg sudah dibumbui ke dalam kukit ayam, sebelumnya bagian lubang kepala tusuk dengan lidi supaya tidak bocor.beri telur rebus 2 diatas 2 dibawah. Kemudian tutup bagian kulit bawah dengam lidi.
Ayam Kodok - Step 2
Ayam Kodok - Step 2
Ayam Kodok - Step 2
3
Olesi dengan bahan olesan yang ditambahkan 2 sdm bumbu saus. kukus selama 20-25 menit.kemudian panggang kembali selama 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius (sesuaikan dengan oven masing masing). Ayam Kodok siap disajikan bersama pendamping dan siram dengan saus
Ayam Kodok - Step 3
Ayam Kodok - Step 3
Ayam Kodok - Step 3
4
Cara membuat saus : Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena. Tunggu mendidih baru tambahkan larutan maizena. Jangan lupa test rasa.
Ayam Kodok - Step 4
Ayam Kodok - Step 4
Ayam Kodok - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tuna Baked Potato

Tuna Baked Potato

Bismillah.. Setelah 2 bulan pulang kampung, makan hampir tiap hari gofood, sekarang kembali k rumah mulai masak2 lagi, eh kentang yg d tinggal pulkam masih aman sentosa. Keinget menu potato crumble pizza hut, coba2 duplikasi tp g mirip2 bgt 😆 ya udah lah gpp yg penting bisa ikut ajakan tehmin #MendadakNgafe #CookpadCommunity_Jakarta

4 orang
1 jam
Roasted Chicken Mager ala Mak Kalun

Roasted Chicken Mager ala Mak Kalun

Lg belanja bulanan di supermarket, tetiba melihat sebungkus bumbu Chicken Rotiserrie merk Jay’s kok rasanya menggugah selera lgsg kubeli, kucobain, mumpung di rmh masih punya ayam boiler, dgn sedikit tambahan, asli enak gak boong yum! Bumbunya udh enak, jd kaya makan roasted chicken di Kenny Rogers aja wkwk

1 ekor ayam
1 jam
22. Ayam Bakar Teflon

22. Ayam Bakar Teflon

Ayam tumis sawi putih

Ayam tumis sawi putih

4 orang
15 menit
Roasted Chicken

Roasted Chicken

Resep ini saya dapat dari adek saya. Gampang dan gak pake ribet masaknya, dan tentunya lebih sehat. Langsung ludes tiap dibuatin ayam ini. 😊

8-10 porsi
Macaroni Schotel Panggang

Macaroni Schotel Panggang

ini aku pake keju quickmelt moms. jadi dia meleleh spt dikukus pdhal dipanggang

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

Recook: Farida Sulthon (Cookpad) #PawonIbukHanif #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_id

4-6 porsi
45 menit
Simple roasted chicken

Simple roasted chicken

Ingin buat masakkan yang simple, kadi bisa ditinggal sambil main sama anak atau buat cemilan lainnya. Akhirnya kepikiran buat roasted chicken yang simple (mengikuti apa yang dipunyai di kulkas). Alhamdulillah sedap juga. Kalau ada sisa ayamnya bisa masuk kulkas, next tinggal suwir-suwir buat tambahan di nasi goreng.

1 jam
Ayam Saus Lada Hitam

Ayam Saus Lada Hitam

Ayam bakar teflon

Ayam bakar teflon

My girl request ayam panggang lagi, wadduh, mamak mana punya oven listrik 😂 yg ada otang jadul yg udah " pensiun " dari tugas nya alias udah rongsokan, gak bisa di pake lagi 🤪 Ya udah, daripada pagi² ke rumah adek nebeng panggangin ayam doang sepotong, mamak pake teflon aja, walaupun sempat ada drama, dia sempat nolak karna ayamnya ada gosong²nya 😅 namanya juga bakar di teflon, pastilah warnanya jd lebih eksotik , tp Alhamdulillah dia suka juga akhirnya.. 😘 #PejuangGoldenBatikApron

Ayam madu pangang oven simple

Ayam madu pangang oven simple

Honey Blackpepper Roasted Chicken w/ Potato Wedges

Honey Blackpepper Roasted Chicken w/ Potato Wedges

Iseng2 berhadiah deh ikutan #TiketMasukGoldenApron3 wish me luckkk 💜

Kambing Oven Empuk

Kambing Oven Empuk

Hainan Rice with Baked Chicken

Hainan Rice with Baked Chicken

Lagi kepingin bikin nasi hainan yang gurihhhh dgn topping ayam panggang dan bubuk jahe bawang putih yang crispy.. Saya masak menggunakan slow cooker shg waktu masak lama, tp hasilnya ayamnya lembuut banget dan selama merebus ayam tdk usaj ditunggui, bisa sambil mengerjakan yg lain :)

4 porsi
180 menit
Fajita parchment baked chicken

Fajita parchment baked chicken

Untuk 2 porsi
Honey Roasted Chicken

Honey Roasted Chicken

Tiba2 adek pengen bgt makan Honey Roasted Chicken.. Berbekal nyuil2 resep di google dan combine sana sini, akhirnya jadilah versi saya..

Sayap ayam bakar bara api

Sayap ayam bakar bara api

6 orang
45 minutes
Sate Ayam Homemade

Sate Ayam Homemade

Isoman mau ngapain ya? Ayah punya ide grilling disamping rumah. Belanja daging ayam yg sudah di fillet sama kecap. Yuk buat sate aja #Isoman Menyenangkan #Healing with Grilling

5 orang
1 jam
Sate ayam bumbu kecap

Sate ayam bumbu kecap

Source : @myhomemadefood Gak PD banget setor ini, liat cooksnap-an temen² yg lain pada WAH gitu 🤧 Ini bahan dan cara bikinnya tuh yg paling simpel di antara resep di flyer mba Ika, yg menang arisan pekan ini di #GenkPeda itupun sy bikinnya setengah resep aja, menyesuaikan stok bahan, tp sy tulis bahan²nya sesuai resep asli, rasanya jgn di tanya, walaupun simply, tp enak banget lho, yuk cobain 🤗 ##CookmemberGenkPeda2_IkaP #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #Minggu_03

1 porsi
±20 menit
Roasted chicken

Roasted chicken

made for hubby's birthday

4 porsi