Ayam Panggang Banjar (Kalsel)

Dipos pada February 7, 2022

Ayam Panggang Banjar (Kalsel)

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Panggang Banjar (Kalsel) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Panggang Banjar (Kalsel) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Panggang Banjar (Kalsel), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Panggang Banjar (Kalsel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Panggang Banjar (Kalsel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Panggang Banjar (Kalsel) memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Indonesia kaya akan suku budaya dan pastinyaa.a.. makanan khas yang ada didaerah masing-masing. Semua daerah punya khasnya, contohnya olahan ayam, ada ayam betutu, ayam bakar solo, ayam goreng kalasan dan yang ini ayam panggang Banjar. Ayam panggang banjar ini dimarinasi dengan saos tomat dan bumbu lainya. Soas tomat yang digunakan pun juga khusus, menggunakan saos tomat Surabaya / merk Tomato catsup. Kali ini aku mencoba resepnya mbk ayien, hem.m.. alhamdulillah lebih dari yang saya harapkan. Lebih mantul dari ayam panggang yang pernah saya beli diwarung makan Banjar. Resep : Ayien Rin Terimakasih Mbak Ayien 🙏

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Panggang Banjar (Kalsel):

  1. Bahan - bahan :
  2. 1/2 ekor ayam
  3. 3 sdm kecap manis
  4. 2 sdm saos tomat
  5. 50 ml minyak
  6. Bumbu halus :
  7. 7 siung bawang putih
  8. 1 ruas jahe
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1 sdt gula pasir
  11. Bahan sambal :
  12. 1/4 sdt ketumbar
  13. 3 siung bawang putih goreng sebentar
  14. 2 sdm saos tomat
  15. 2 sdm kecap manis
  16. Secukupnya gula dan garam
  17. 100 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Banjar (Kalsel)

1
1/2 ekor ayam potong jadi 3 bagian. Cuci bersih lalu tiriskan. Siapkan bumbu. Haluskan bawang putih, jahe dan garam serta gula pasir.
Ayam Panggang Banjar (Kalsel) - Step 1
2
Setelah halus tambhkan kecap manis dan saos tomat. Aduk rata.
Ayam Panggang Banjar (Kalsel) - Step 2
3
Kerat-kerat ayam lalu baluri ayam dengan bumbu tersebut. Tambahkan minyak goreng. Aduk supaya merata.
Ayam Panggang Banjar (Kalsel) - Step 3
Ayam Panggang Banjar (Kalsel) - Step 3
4
Diamkan selama 1 jam. (Saya 5 jam) masuk dalam kulkas. Keluarkan dari kulkas. (Pisahkan bumbu untuk olesan saat memanggang bisa tambah kecap&saos tomat)
Ayam Panggang Banjar (Kalsel) - Step 4
5
Panggang diatas bara api sambil dibolak balik dan olesi dengan bumbu hingga matang. Sisihkan.
Ayam Panggang Banjar (Kalsel) - Step 5
Ayam Panggang Banjar (Kalsel) - Step 5
6
Buat sambal siram : haluskan bawang putih yang sudah digoreng, ketumbar dan garam hingga halus. Taruh dalam wajan tambhkan kecap dan saos tomat. Masukkan air lalu masak hingga mengental.
Ayam Panggang Banjar (Kalsel) - Step 6
Ayam Panggang Banjar (Kalsel) - Step 6
Ayam Panggang Banjar (Kalsel) - Step 6
7
Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan acar. Tambahkan dengan soas siram diatasnya. (Sengajak gak tak siram semua, ayahnya ank2 suka sambel bawang 😁) tapi Alhamdulillah si Kakak lahap maembnya. Apalagi emanknya 😅🤣
Ayam Panggang Banjar (Kalsel) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Panggang Gurih

Ayam Panggang Gurih

Resep ayam ini aslinya digoreng, tapi bisa juga untuk dipanggang. Pakai resep dari mba Cicil, dengan rasa yang pas untuk orang Ambon, khasnya banyak di kemiri. Cara buatnya praktis, tanpa minyak. Habis buat alhamdulillah langsung ludes,, 🤭 kalau mau dipotong-potong pas ngungkep terus digoreng juga bisa ya, sesuai selera aja 😉 Sumber: Cicilia Yustina Salamony #KreasiDepok_LaukPaukTumpeng #TemanCoDe_Cicil #CookpadCommunity_Depok

Ayam panggang oven

Ayam panggang oven

Coba sswtu yg baru klo bosan dngan ayam ungkep trus di goreng.. Kali ini ak panggang dioven dn rasanya wow enak bnget dn juicy

Ayam Panggang Sambal Sereh

Ayam Panggang Sambal Sereh

2 orang
1 jam
Grilled chicken fillet / daging ayam panggang. Resep tersimpel

Grilled chicken fillet / daging ayam panggang. Resep tersimpel

Lagi males diribetin sama kunyit dan kawan2. Terlebih punya 2 batita itu sesuatu bgt, udh Alhamdulillah deh bisa masak juga 😂

3 porsi
20 menit
Sayap Ayam Panggang Madu

Sayap Ayam Panggang Madu

Ayam panggang bumbu paprika

Ayam panggang bumbu paprika

Dimarinasi cukup lama membuat ayam ini kerasa banget bumbunya sampai dalam. Dan empuk walo tanpa ungkep. Tekstur daging nya empuk . Enak dicocol saos sambal atau sambal bawang #cookpadcommunity_depok #pekanposbarayam #ayamberjemur

4-5 orang
1 jam
Ayam Panggang Teflon dan Sambal Tomat

Ayam Panggang Teflon dan Sambal Tomat

Pengen bikin Ayam panggang tapi gak punya panggangan atau alat Bakaran lainnya. Dengan peralatan seadanya yaitu teflon bisa juga untuk alat memanggang. Karena Ayam panggang cenderung rasa dagingnya hambar maka dari itu saya mencoba untuk memarinasinya dahulu untuk rasa agar meresap dan ungkep ayam agar ayam lembut dan lunak. Perpaduan Marinasi dan ungkep inilah resep saya akan menjadi resep ayam panggang berbeda dan lezat dari biasanya. Gak percaya ? Cobain yuk !

2-6 orang
Manggang 20mnt
Ayam Panggang Dapur Kobe

Ayam Panggang Dapur Kobe

Recook ayam panggangnya dapur kobe. Bikin ayam panggang ngga perlu ribet banyak bumbu lagi.

Ayam panggang kecap dan salad

Ayam panggang kecap dan salad

3 orang
30 menit
Ayam panggang cola

Ayam panggang cola

Pas lagi bingung mau masak apa tetiba keingat resep yang sudah lama banget disimpen tapi belum sempat dieksekusi. Pas banget juga pak Z baru beli cola kemarin dan semangat mengeksekusi resepnya. Enak banget ayamnya,rasanya manis legit gitu mirip2 ayam panggang kecap.

untuk 4 -6 porsi
Ayam Panggang Madu

Ayam Panggang Madu

Sayap Ayam Panggang Teflon ala Pizza Hut

Sayap Ayam Panggang Teflon ala Pizza Hut

Dengan sayap ayam yang terjangkau, kita bisa mengkreasikan hidangan ala resto untuk keluarga. Salah satu contohnya adalah sayap ayam panggang teflon ala Pizza Hut. Bahannya terjangkau, prosesnya praktis, tapi rasa nggak kalah sama restoran 😍. Sumber: Chicken Wings ala Pizza Hut oleh Mrs. Tans (Panggang Teflon), dengan sedikit perubahan. https://cookpad.com/id/resep/13631545-chicken-wings-ala-pizza-hut-panggang-teflon?invite_token=iStZtMyce1Ub15bvwhCzgFVv&shared_at=1614401667 Yuk masak lagi! 👩🏻‍🍳❤️ #PejuangGoldenApron3 #wk39 #CookpadCommunity_Malang #PekanPosbarAyam #ayamberjemur #AyamSoHungry #ColamMatos_ResepTeman

Ayam panggang

Ayam panggang

Semenjak corona, otomatis waktu lebih banyak dirumah. Gerak jadi malas. Paling berkebun bentar sambil jemur, masak, beres beres rumah, merajut dan rebahan sambil lihat sosmed🤣. Mengatur jam makan menjadi tantangan tersendiri supaya bb tetap ideal (wah parah si kalau bb naik, kaos jadi sesak😑). Selama awal pandemi paling tinggi naik 5 kg. Diet bentar sampai turun 6kg, jam makan gak terkontrol lagi. Gitu terusssss sampai bosen. Sampai akhirnya aku mulai tu kepoin youtube channelnya Bli Ade Rai buat belajarlah (walau kadang sampai ketiduran nontonnya, kebiasaan tidur sambil dengerin tv nyala si). Banyak banget info and ilmunya. Nah, sekarang lagi naik 2 kg mau nurunin 3 kg. Rencananya mau ngatur pola makan ala intermittent fasting (puasa gitu). Jadi sekian jam puasa (cuma minum air, sekian jam makannya). Silakan cari sendiri yawwww😆

1 porsi
Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Mba Endang JTT)

Ayam Panggang Bumbu Rujak (Resep Mba Endang JTT)

Bumbu rujak adalah menu sambel/lauk yg populer di Jawa Timur & Jawa Tengah. Ini gak ada hubungan dengan rujak buah2an yaa😂. Disebut rujak krn pemakaian bumbu/rempah yg cukup banyak, seakan2 dirujak jadi 1. Rasanya gurih, pedas, dan dominan agak manis khas masakan Jawa. Kalau kurang suka yg manis, gula merahnya bisa dikurangi atau tidak usah oles kecap manis. Resep dari blog mba Endang JTT . Suka banget dgn resep mba Endang karena cukup detail, jelas, dan mudah diikuti langkah2nya. #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity #OlahanAyam #MasakanJawaTimur

Ayam Panggang Rosemary

Ayam Panggang Rosemary

Recook resepnya mbak Agnes Emilia 😁 #PejuangGoldenApron3

Ayam Panggang Teflon

Ayam Panggang Teflon

#3 #PejuangGoldenBatikApron

4 orang
Ayam Panggang khas Kalimantan -selatan

Ayam Panggang khas Kalimantan -selatan

Dapet tantangan dari tetangga untuk buat ayam panggang khas Kalimantan,berhubung baru pertama kali buat jadilah tanya resep sama mba Icha 😀😀alhamdulilah berhasil dan enak hihi #PejuangGoldenApron3

Ayam Panggang Pedas Manis

Ayam Panggang Pedas Manis

Recook resep dari Ibu Yash Larasati.

3 porsi
Ayam Panggang Susu

Ayam Panggang Susu

Ayam Panggang & Kentang

Ayam Panggang & Kentang

Alhamdulillah bisa masak ayam fillet lagi 🤍 Bumbu panggangnya lihat resep "Ayam Fillet Panggang Diet" di channel "TiDapur": https://youtu.be/eKUGTh89o6Q Selamat mencoba 👍🏻 Barakallah fiik *Qadarallah skip marinasi bumbu, ga tau knp pengen cepet2 masak 🙈 harusnya dimarinasi dulu ya bund selama 15-30 menit, biar bumbunya lebih merasuk 👍🏻

4 orang
1 jam