109. Anyang Ayam Khas Mandailing

Anda sedang mencari inspirasi resep 109. Anyang Ayam Khas Mandailing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 109. Anyang Ayam Khas Mandailing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 109. Anyang Ayam Khas Mandailing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 109. Anyang Ayam Khas Mandailing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 109. Anyang Ayam Khas Mandailing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 109. Anyang Ayam Khas Mandailing memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Beranda Aqlan Hallo semuaa. #Basidoncek hadir diawal tahun dengan membahas bahan bahan masakan dari Sumatera Utara yang dinarasumberii oleh Mamak Aqlaaan 🥳🥳🥳 Ternyata bahan bahan masakan di sumatera utara itu banyak ragamnya. Nah salah satu masakan dari tanah batak itu yaitu Anyang Ayam yang berasal dari Mandailing. Anyang Ayam kaya akan rempah yang menbuat rasa nya semakin menggugah selera 😍 Trimkasii sharing ilmunya mak Aqlan 😍 Disini ada tambahan 1 bahan dari resep aslinya yaitu daun jeruk yaa. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Bukittinggi #Basidoncek #Bainai_BerandaAqlan #Afifathuzahwa2021

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 109. Anyang Ayam Khas Mandailing:

1. 1/2 kg ayam
2. 1/4 kg santan pati
3. sesuai selera garam
4. secukupnya lemon / jeruk nipis
5. 1 gelas air
6. Bumbu Ayam Panggang
7. 1 ruas kunyit
8. 1 ruas lengkuas
9. 1 ruas jahe
10. 3 siung bawang putih
11. 3 siung bawang merah
12. Bumbu Giling Anyang
13. Segengngam kelapa parut
14. Segengngam beras
15. 1 sachet terasi
16. 2 siung bawang putih
17. 5 biji cabe merah
18. 3 buah kemiri
19. 1/2 batang sereh (bagian hijau)
20. 1 sdm ketumbar
21. Bahan Rajang
22. 10 biji cabe rawit
23. 3 biji cabe merah
24. 3 siung bawang merah
25. 1/2 batang sereh (bagian putih)
26. 3 buah daun jeruk, iris tipis, buang bagian batangnya

Langkah-langkah untuk membuat 109. Anyang Ayam Khas Mandailing

1

Potong dan cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Blender halus bumbu ayam panggang. Tumis sebentar lalu masukkan ayam. Tambahkan 1 gelas air dan garam. Masukkan ayam lalu masak hingga bumbu menyerap dan air susut.

2

Setelah air menyusut, matikan api kompor. Pindahkan ayam ke teflon / alat panggangan. Panggang agak kering sambil disiram sisa bumbu.

3

Gonseng kelapa parut,beras,dan ketumbar sampai kecoklatan. Giling sampai keluar minyak dr kelapa. Tambahkan sisa bumbu anyang yg lain. Giling sampai halus. Jika menggunakan blender, blender sekaligus kelapa & beras gonseng, serta bumbu lainnya dg santan (sebagian santan saja).

4

Rajang halus bawang merah,cabe merah dan rawit, serta serai bagian putih nya.

5

Jika ingin versi mentah, campurkan santan,bumbu anyang dan bahan rajang. Beri garam dan perasan jeruk nipis. Lalu siramkan ke ayam panggang. Namun jika ingin versi masak, masak santan dan bumbu halus anyang sampai mendidih lalu masukkan ayam panggang. Kecilkan api dan tunggu sampai agak susut.

6

Tambahkan bahan rajang,beri garam,perasan jeruk nipis dan aduk rata. Anyang ayam panggang siap disajikan. Biasanya dimakan dg rebus pakis dan rotan muda.